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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等等。今天，就让我们来探讨一下，当我们在烹饪八重神子时，不小心焯出了白水，应该怎么办。 首先，让我们来了解一下为什么会出现这种情况。八重神子是一道以豆腐为主料的日本传统美食，其烹饪过程中需要将豆腐焯水。焯水的主要目的是去除豆腐中的杂质和异味，使豆腐更加鲜美。然而，有时候由于火候掌握不当，或者焯水时间过长，豆腐就会焯出白水，影响口感。 那么，当八重神子焯出白水时，我们应该如何应对呢？ 1. **立即停火**：一旦发现豆腐焯出白水，应立即停火。继续焯水只会使豆腐更加松散，口感变差。 2. **检查火候**：检查火候是否过大，导致豆腐迅速煮熟，从而焯出白水。如果是这种情况，下次烹饪时可以适当降低火力。 3. **缩短焯水时间**：根据豆腐的厚度和火候，适当缩短焯水时间。一般来说，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。 4. **重新焯水**：如果焯出的白水不多，可以将豆腐重新放入沸水中焯水，去除多余的杂质。但要注意，焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。 5. **调整食材比例**：在烹饪八重神子时，可以适当调整食材比例。比如，增加一些蔬菜，如白菜、菠菜等，既可以增加口感，又可以吸收豆腐中的多余水分。 6. **使用高汤**：在焯水时，可以加入一些高汤，如鸡汤、鱼汤等，这样可以增加豆腐的鲜味，同时减少白水的产生。 7. **掌握技巧**：在烹饪过程中，多尝试、多总结，掌握焯水技巧。比如，焯水时可以加入少量盐，使豆腐更加紧实。 8. **注意食材新鲜度**：新鲜的豆腐焯水时，白水产生的情况较少。因此，在购买豆腐时，要选择新鲜、无异味的产品。 总之，当八重神子焯出白水时，我们不必过于担心。通过以上方法，我们可以轻松解决这一问题，让八重神子口感更加鲜美。同时，这也提醒我们在烹饪过程中要注重火候和时间的掌握，不断提高自己的烹饪技巧。

刘强东又出手了京东集团通过全资间接附属公司 JINGDONG Holding Germany GmbH 发布要约文件，以每股 4.60 欧元的现金对价收购 CECONOMY 的所有已发行及流通的不记名股份。01京东公告，9 月 1 日，京东集团通过全资间接附属公司 JINGDONG Holding Germany GmbH 发布要约文件。该要约文件是关于向欧洲消费电子产品零售商 MediaMarkt 及 Saturn 的母公司 CECONOMY 所有股东作出自愿公开收购要约，以每股 4.60 欧元的现金对价收购 CECONOMY 的所有已发行及流通的不记名股份。收购要约的接受期自 2025 年 9 月 1 日开始，至 2025 年 11 月 10 日下午六时正（纽约时间）止，该期限在特定情况下可予以延长。本次收购要约的资金将通过并购贷款及本公司资产负债表中已有现金相结合的方式安排。2025 年 7 月 30 日，京东宣布决定作出该收购要约。这笔交易对 CECONOMY 的估值将达到约 22 亿欧元，折合人民币超 180 亿元。收购要约完成后，CECONOMY 的创始家族股东 Convergenta 将保持 25.35% 的 CECONOMY 股份。公开资料显示，CECONOMY 是欧洲领先的消费电子零售集团，成立于 2017 年，由麦德龙集团消费电子业务分拆独立而来，总部位于德国。旗下运营 MediaMarkt 和 Saturn 两大连锁品牌，业务覆盖德国、法国、西班牙等 12 个欧洲国家，拥有超 1000 家实体门店。根据战略投资协议，CECONOMY 计划与京东建立合作伙伴关系，以加速当前增长轨迹，抓住新兴市场机遇。作为战略规划的一部分，CECONOMY 将在欧洲保持独立运营，拥有当地独立技术架构，且无计划对人员、员工协议及办公地点进行调整，同时加快其向欧洲领先的全渠道消费电子产品平台转型。财报显示，2020 财年至 2024 财年，Ceconomy 的总销售额分别为 208.31 亿欧元、213.61 亿欧元、217.68 亿欧元、222.42 亿欧元和 224.42 亿欧元。净利润方面，2020 至 2024 财年分别为 -2.32 亿欧元、2.32 亿欧元、1.26 亿欧元、-3900 万欧元、7600 万欧元。02这是刘强东自 2023 年重回京东掌舵后，在国际化战略上的一次重要布局。刘强东曾在分享会上表示：" 京东的国际业务战略是本地电商，本地建团队，本地采购、本地发货，只卖有品牌的货。" 从市场拓展角度来看，这次收购能让京东快速进入欧洲主流消费群体市场，绕开从零开始培育用户的漫长过程。除了对德国零售巨头 Ceconomy 发出收购要约外，京东还在本月宣布完成对香港佳宝食品超级市场的收购，正式进军香港市场。此外，京东还宣布了两个 " 百亿千品 " 计划，一方面要带 1000 个中国品牌走出去，另一方面通过跨境模式引入 1000 个海外新品牌，并助力其达成累计 100 亿元的销售增长。