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马鲛鱼，又称鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。而人和，作为我国传统的烹饪手法，更是为食材增添了独特的风味。今天，就让我们一起来探索人和马鲛的完美搭配，并通过视频教程，学会如何制作一道色香味俱全的美食。 ### 人和马鲛：传统烹饪与海洋美味的碰撞 人和，源于我国广东地区，是一种独特的烹饪方法。它以独特的调料和烹饪技巧，将食材的鲜美发挥到极致。而马鲛鱼，作为我国沿海地区的特产，肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素。将两者结合，无疑是一次传统烹饪与海洋美味的完美碰撞。 ### 人和马鲛配方视频教程 以下是一个简单的人和马鲛配方视频教程，让您轻松掌握这道美食的制作方法。 #### 材料准备： - 马鲛鱼1条（约500克） - 生姜适量 - 蒜瓣适量 - 青红椒适量 - 葱适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 #### 制作步骤： 1. 马鲛鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 2. 生姜、蒜瓣切片，青红椒切丝，葱切段。 3. 腌制好的马鲛鱼段裹上一层薄淀粉。 4. 热锅凉油，油温五成热时，下马鲛鱼段煎至两面金黄。 5. 加入姜片、蒜片爆香。 6. 放入青红椒丝翻炒均匀。 7. 加入适量的酱油调味，翻炒均匀。 8. 最后撒上葱段，出锅前撒上少许白胡椒粉提香。 9. 一道色香味俱全的人和马鲛即可上桌。 ### 美食分享 人和马鲛搭配，既有传统烹饪的鲜美，又有海洋食材的鲜美。煎至金黄的马鲛鱼段，外酥里嫩，口感极佳。搭配上青红椒丝的爽口，以及葱姜蒜的香气，让人回味无穷。 通过这个视频教程，相信您已经学会了如何制作这道美味的人和马鲛。不妨动手尝试一下，为您的家人带来一道美味的佳肴吧！

（两岸新发现）台湾青年探访重庆抗战遗址博物馆：渝见历史 读懂不屈重庆，这座 "8D 魔幻 " 城市既跳动着现代化的强劲脉搏，也镌刻着不容忘却的抗战历史记忆。这座 " 英雄之城 " 见证了中华儿女同仇敌忾、共御外侮的艰难岁月。在重庆生活了 20 年的台湾青年杨京儒带大家走进这座 " 愈炸愈强 " 的城市，讲述两岸同胞携手捍卫民族尊严的史诗，感受中华民族不屈的精神，共同书写属于两岸同胞的美好未来。   2025 年是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年，也是台湾光复 80 周年。海峡飞虹中文网《两岸新发现》推出 " 我们共同的抗战记忆 " 系列节目。台湾青年走访抗战遗址、参观文物史料、聆听烈士后代口述，重温先烈浴血奋战的抗战故事，感受中华儿女抵御外侮的不屈精神，触摸中华民族抗战的历史脉络，追寻两岸同胞共同的抗战记忆。那些被海风吹散的记忆碎片，终将被青春之手重新拼合。让我们携手同行，共同绘就中华民族伟大复兴的壮美画卷。