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,20250924 08:36:20 赵孤云 099

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在信息化时代,知识的获取变得前所未有的便捷。大地资源,作为地球上最丰富的财富之一,其奥秘和利用价值一直是人们关注的焦点。如今,随着互联网的普及,越来越多的免费视频资源让大众得以轻松走进大地资源的宝库,一探究竟。本文将带您领略大地资源免费视频观看的魅力。 大地资源,顾名思义,是指地球表面及其内部所拥有的各种自然资源。这些资源包括矿产资源、水资源、土地资源、生物资源等,是人类社会生存和发展的重要物质基础。然而,长期以来,由于信息不对称,大众对大地资源的了解相对有限。如今,借助免费视频资源,我们得以跨越地域和时间的限制,深入了解这一领域的知识。 首先,免费视频资源为我们提供了丰富的地质科普知识。通过观看这些视频,我们可以了解到地球的形成、演变过程,以及各种地质现象的成因。例如,火山喷发、地震、地壳运动等,这些看似神秘的地质现象,在视频中都能找到科学的解释。这些知识不仅有助于我们更好地认识地球,还能提高我们的防灾减灾意识。 其次,大地资源免费视频资源让我们了解到矿产资源的开发利用。矿产资源是人类社会的重要物质基础,包括煤炭、石油、天然气、金属矿产等。通过观看这些视频,我们可以了解到矿产资源的分布、开采、加工等环节,以及我国在矿产资源开发利用方面的成就。这些知识对于我们了解国家经济发展、能源战略具有重要意义。 此外,水资源和土地资源作为我国最为重要的两种资源,其保护与合理利用一直是国家关注的焦点。免费视频资源为我们提供了水资源、土地资源保护与利用的相关知识。例如,水资源短缺、水污染、土地荒漠化等问题,在视频中都有详细的阐述。这些知识有助于我们提高环保意识,为保护地球家园贡献力量。 在生物资源方面,免费视频资源同样为我们提供了丰富的知识。生物资源是指地球上所有生物种类的总和,包括植物、动物、微生物等。通过观看这些视频,我们可以了解到生物多样性的重要性,以及生物资源的保护与利用。这些知识有助于我们认识到生物资源对于人类社会的重要性,从而更好地保护生态环境。 总之,大地资源免费视频观看为我们提供了一个了解和探索这一领域的平台。在这个平台上,我们可以学习到丰富的地质、矿产、水、土、生物等资源知识,提高我们的环保意识,为我国资源可持续利用贡献力量。 当然,在享受这些免费资源的同时,我们也要学会辨别信息的真伪,避免被错误信息误导。在观看视频的过程中,要保持批判性思维,结合实际情况进行分析。只有这样,我们才能真正从大地资源免费视频观看中获得有益的知识,为我国资源事业的发展贡献自己的力量。 在这个信息爆炸的时代,大地资源免费视频观看为我们打开了一扇通往知识宝库的大门。让我们携手共进,共同探索这无尽的宝藏,为地球家园的可持续发展贡献力量。

本文来自微信公众号:最话 FunTalk,作者:王芳洁,头图来自:视觉中国在西贝事件发生后的第八天,云海肴创始人之一赵晗在云南突发心梗离世,终年仅 40 岁。我对这两个牌子非常熟悉,在家附近的金融街购物中心地下一层,一下扶梯,两家的餐厅对面而居,客单价也比较近似,大概在百元上下。相比之下,云海肴要便宜一点,还有专门的快餐区,但西贝的生意明显更好,菜品不辣,有儿童餐,很多家庭客户前来就餐。前段时间,我突然发现,那家云海肴已经闭店了,当然,这几天的西贝,虽然开着门,但客流量也明显减少。在命运急转直下之前,这两家品牌同样都遭遇了巨大的舆情,西贝被罗永浩连环 " 追击 ",创始人贾国龙在应对时进退失据。云海肴新加坡店,因为供应字节新加坡团队团餐,发生了重大食品安全事故,被提告,新加坡公司 CEO 吕志韬当庭认罪。两件事中,两家公司都有失当之处,这些都是板上钉钉的事情,在此亦无讨论的必要。但两件事发生得如此之近,我想也并非全然偶然,它们隐隐指向了一个事实——那些曾经最受市场和投资人青睐的(人均)百元餐饮连锁品牌,已经集体走到了命运的十字路口。最近流行一个词," 经济上行期的美 ",如果要说餐饮行业,这类百元餐饮品牌应该能代表其中一种。他们都诞生在中国餐饮企业品牌化和连锁化的初期,很快便做大做强,成为地方菜系的龙头。那是一个寻求规模化、标准化和资本化的时代,一些企业想做中国的麦当劳,比如真功夫;还有些企业想做中餐必胜客,必胜客的披萨是欧南菜,云海肴的小锅米线是西南菜,西贝的莜面是西北菜,烤鸡翅配薯条,黑三剁搭米饭,馕卷了羊肉串,逻辑差不多。这类企业的产品和定价也基本都参考了必胜客,要吃饱吃好大致在人均百元左右,在相当长一段时间里,这是一个以工薪家庭为目标群体的合理区间。它具有相当广泛的受众基础,所以也要尽量靠近目标群体的消费地区,一般来说,就是一二线城市的购物商场。为了实现规模化,这些餐饮品牌都需要进行融资,其中云海肴于 2012 年进行了 A 轮融资,西贝至少已经融过 4 轮,抵达了 IPO 的前夜。当然,融资就意味着资本方需要退出,也就需要品牌在后期资本化,这且按下不表,但我相信,企业拿到的每一笔钱,都是有重量的。至于标准化,中餐的标准化其实很难,好吃是一个很主观的感受,但标准化意味着客观的可量化。为了满足这一点,无论是西贝还是云海肴都尽量精简了 SKU,最典型的就是贾国龙曾经非常强调的一页纸菜单,因为只有 SKU 足够少,才能将每个 SKU 进行标准化研发。正因这种标准化的需求,中餐中央厨房在 2010 年前后蓄势待发,但是彼时,因为规模化程度不高,中央厨房成为前置重资产投资,被很多餐饮企业视为负累,典型的案例是嘉和一品将中央厨房资产出售。但伴随着当时的经济持续上行,一些餐饮品牌规模化程度越来越高,中央厨房还是成了不得不进行的投资。注意,这时大家还将其视为资本化开支,会随着时间的推移产生超额回报。然而,没有永恒的周期,就像没有停滞的时间。2020 年后,无论是餐厅还是食客,都明显感受到了变化,前者的生意变差,后者捂紧了钱包。以北京为例,数据显示,2024 年全年,北京餐饮业实现收入 1273.9 亿元,同比下降 4.9%。销售额降低,食材采买的费用也会下降,但是对于餐饮企业来说,很多成本都是刚性的,比如房租、水电、员工薪资,连锁餐饮品牌还会涉及到比较高的中台成本、营销成本等。赵晗生前曾经发过一条朋友圈,截图了北京统计局 2024 年上半年的数据,当期,北京规模以上(即年营收 1000 万元以上)餐饮业利润总额 1.8 亿元,同比下降 88.8%,利润率低至 0.37%。赵晗说,真实的只会比这个惨得多,餐饮这行现在 99% 在亏损," 好多朋友发了这个数据问我们好吗,我说利润率跑赢大盘两三倍,算好吗?"简单计算一下便知,云海肴的利润率大致只有 1%。算好吗?当然不算。须知,这还是在云海肴已经采用中央厨房的前提下,客观来看,经济周期的变化加速了中央厨房的建设,因为中央厨房可以以工业化的方式,来实现降本增效。相关资料显示,2019 年,云海肴与云南农垦集团签署了《中央厨房项目战略框架合作协议》。后来也有媒体报道,在北京丰台,云海肴建设有 1 万平米的加工物流中心,负责食材的初加工、肉类的熟制以及统一的冷链配送任务。而在 2020 年,西贝的超级中央厨房落户呼和浩特,此外还拥有华北、华东、华南三大中央厨房,以及难以计数的半成品供应商。中央厨房的好处非常明显,标准化的制备工艺能够保证餐饮品牌在连锁过程中,口味和出品保持稳定,此外还可以减少店面的后厨面积,满足很多商场不能使用明火的消防规定,店面展示的 " 明厨 " 干净整洁。但是,缺点也十分突出,标准化制备工艺会让菜品的口味稳定在一个标准上,既不会太差,当然,也就不可能特别好。而偏偏我们中国人的味蕾,是很挑剔的。或者说,我们每次花钱,预期是获得标准化收益,超预期是获得超标准收益,但是预制能提供的上限就是标准化收益。今天,当你踏入任何一家存在标准预制的餐厅,你的预期都会被管理在一个明确的阈值里,这在一定时期内,可能不算是大问题,人们在大商场里花人均大几十或者一百来块吃饭,也知道吃不出太多花样,再加上这些店开的时间还不算太长,很多菜还能吃个新鲜。但时间一长,味觉就倦怠了。几年前,荣小馆总经理董年凯在接受采访时就曾经指出,中央厨房对食材的伤害很大。所以荣小馆坚持了明档出品,现点现做。可能很多人会觉得,既然荣小馆可以,为什么西贝不可以?云海肴不可以?原因其实就写在大众点评上,荣小馆的客单价近两百元,超过西贝 50%,也是云海肴的两倍多。这就是当下百元连锁餐饮品牌的困境,不现做,客人不满意;提价,客人也不满意。坦白说,这几天,贾国龙说的改革方案,我觉得不甚现实,将融合预制工艺的门店改造为高度现制门店,这本身就会带来巨大的挑战,包括环境是否允许,出餐速度是否能跟上,现制工艺的标准化有没有普及,以及更为关键的,财务模型能否支撑。核心的矛盾在于,今天很多人会觉得一百块比过去的一百块更珍贵了,所以,对对价体验的要求更高,而提供标准化体验的西贝们很难满足需求端的变化,这就导致实际门店收入减少,但相关损耗并未降低。于是就陷入了负面循环,包括口碑下滑,门店规模减少。其实云海肴应该就已经走进了这样的循环当中,《第一财经 · 周刊》曾报道,早在 2019 年,云海肴的全国在营门店数量超过了 150 家,及至 2024 年末的媒体报道中,云海肴的门店数量仍为 150 家,然后到了 2025 年,窄门餐饮数据显示,云海肴的在营门店数量为 145 家。因为统计方法不同,这些数据可能多少有个位数的出入,但至少说明,六年里,云海肴没有走出向上的曲线。这两天,我还看到一些文章说,未来出海会是西贝和云海肴们的出路,仿佛出海就是灵丹妙药一般。但是从云海肴新加坡的经历来看,就出海而言,预期挑战并不会比预期收益要少。餐饮行业是一口锅几张桌子发展起来的,很多公司未必建设了完备的组织架构,积累了丰富的管理经验,以及对当地气候风土有充足的应对经验,一旦管理边际拉长,能力上就会遭遇巨大挑战。早在这两件事发生之前,看着各个商场地下一层走马灯似的换店,我就已经和朋友感叹,人均百元的连锁餐饮品牌受时代浪潮的冲击最大,它们既无法像路边的夫妻老婆店那样,负担最小的经营成本,保持最低的欲望。它们的创始人、投资人,以及在超现代的管理制度下,与企业利益高度捆绑的店面合伙人,还要在发展的同时,不断与现实碰撞,去感受其中的阻力。使问题更复杂的是,百元餐饮品牌若以上市为目标,那就必须要保持高开店增速以及高利润,势必要想办法拉开成本与收入的差值,这宛如在气候莫测的大海,拼命划动一叶扁舟。很遗憾,一个浪打过来,被席卷的的确是大多数。
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