今日官方通报发布行业新变化,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

快科技 9 月 23 日消息，据财联社报道，由长安、华为、宁德时代三方联合打造的阿维塔科技计划今年四季度向港交所递交上市申请，并拟于明年二季度完成上市。知情人士透露：" 公司目前处于 ( 推进港股 IPO 进程 ) 最后的准备阶段，最快或于 10 月交表。"此前，阿维塔相关人士曾表示，中金和中信证券为公司联席保荐人，公司计划于 2026 年上市。据悉，阿维塔科技成立于 2018 年，最初由长安汽车与蔚来汽车共同创立，后蔚来逐渐淡出。2021 年，阿维塔引入华为和宁德时代作为战略投资者，正式更名并转型为全球高端智能电动汽车品牌。阿维塔的诞生，是三巨头技术实力和市场洞察的结晶。其中，宁德时代以动力电池技术赋能阿维塔，共创安全便捷的能源生态系统。华为发挥其信息与通信技术，与阿维塔联合构建研发、渠道、服务等全价值链环节，为用户提供全栈智能汽车解决方案。长安汽车基于三方的能力优势，与阿维塔共同开发全球领先的智能网联平台。2024 年 10 月，阿维塔完成 C 轮融资，募集资金 100 亿元，投后估值超 300 亿元。同年 12 月，阿维塔又通过私募融资超 110 亿元，投资方包括长安汽车、重庆安誉基金等。截止目前，阿维塔在售的四款车型分别为阿维塔 06、阿维塔 12、阿维塔 07、阿维塔 11，覆盖中型、中大型轿车和 SUV 两大细分市场。同时，除了布局国内市场外，阿维塔也在加速国际市场的拓展。阿维塔计划今年进入超过 50 个国家，布局超过 161 个渠道，做到年销量 1.5 万辆，2027 年将达到 6 万辆的海外规模。