今日行业协会公开新动态,双龙进洞夹心饼干的制作工艺：传统与创新的双重魅力

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近日监测部门公开:昨日官方更新行业政策动态,双龙进洞夹心饼干的制作工艺：传统与创新的双重魅力

在我国饼干市场上，双龙进洞夹心饼干以其独特的口感和丰富的内涵，赢得了广大消费者的喜爱。这款饼干不仅传承了我国传统糕点的制作工艺，还融入了现代食品加工的技术，成为了一种集传统与创新于一体的美食。下面，就让我们一起来了解一下双龙进洞夹心饼干的制作工艺。 一、选材与准备 1. 面粉：选用优质高筋面粉，以保证饼干的口感和品质。 2. 鸡蛋：新鲜鸡蛋，提供饼干的蛋白质和营养成分。 3. 白砂糖：选用优质白砂糖，增加饼干的甜味。 4. 食用油：选用无添加、高品质的食用油，保证饼干的香脆口感。 5. 夹心：选用优质果酱、奶油等作为夹心材料，增加饼干的口感层次。 6. 其他辅料：如泡打粉、盐等，以调整饼干的口感和风味。 二、制作工艺 1. 面团制作：将面粉、鸡蛋、白砂糖、食用油等原料混合均匀，揉成光滑的面团。面团发酵至两倍大，取出排气，分割成小块。 2. 擀面：将面团擀成薄片，厚度约为2毫米。 3. 切片：将擀好的面片切成长方形，备用。 4. 夹心：在面片上均匀涂抹夹心材料，然后将另一片面片覆盖在上面。 5. 压花：用模具在夹心饼干上压出花纹，使饼干更加美观。 6. 烘焙：将压好花纹的饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约10分钟，至饼干表面呈金黄色。 7. 冷却：将烤好的饼干取出，放在通风处冷却。 8. 包装：将冷却后的饼干进行包装，即可上市销售。 三、创新工艺 1. 调整配方：在传统配方的基础上，适当调整原料比例，以适应现代消费者的口味。 2. 添加功能性成分：在夹心材料中添加维生素、矿物质等营养成分，提高饼干的营养价值。 3. 改进生产工艺：采用自动化生产线，提高生产效率，降低生产成本。 4. 研发新品：结合市场需求，研发具有地方特色和独特口味的双龙进洞夹心饼干。 总之，双龙进洞夹心饼干以其独特的制作工艺和丰富的口感，成为了我国饼干市场上的佼佼者。在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，使其更具市场竞争力。相信在不久的将来，双龙进洞夹心饼干会走向更广阔的市场，成为更多消费者的心头好。

汽势 Auto-First 丨刘天鸣针对汽车隐藏式车门把手存在的安全问题，工业和信息化部与全国汽车标准化技术委员会制定了《汽车车门把手安全技术要求》强制性国家标准，引导和规范车门内外把手的设计，提升门把手安全性能，全面提升车辆安全水平。9 月 24 日，工信部对《汽车车门把手安全技术要求》（征求意见稿）公开征求意见。编制说明中强调，《汽车车门把手安全技术要求》为应对电动隐藏式车门把手新技术、新安全需求，进一步规范和提升车门把手安全性，筑牢汽车安全底线。《汽车车门把手安全技术要求》明确了车门外把手、车门内把手的设计要求。其中，车门外把手设计需满足在发生不可逆约束装置展开或动力电池热事件等事故后，非碰撞侧车门应能在不借助工具的情况下，通过车门外把手开启车门，确保事故发生后乘员逃生和事故救援。针对隐藏式车门外把手操作不便的情况，《汽车车门把手安全技术要求》明确要求每个车门的车门外把手在任意状态时，应具备手部操作空间。此外，《汽车车门把手安全技术要求》对车门把手的布置区域进行规范，并明确了车门内把手的安全标志和开启方式示意。据了解，《汽车车门把手安全技术要求》起草组在标准研究与制定期间，对多款车辆进行标准验证试验，主要车辆制造企业装备的大部分门把手产品配备安全冗余方案，满足标准安全要求、强度要求、布置位置要求，但部分试验车型不满足标准规定的门把手结构型式和标识要求。编制说明指出，一款试验车型车门外把手在隐藏状态时不具备手部操作空间，电动式车门内把手及其他型式的机械式车门内把手，由于造型、面积等因素，导致无标志情况下可识别性较弱。据了解，起草组在编制说明中建议 2027 年 1 月 1 日起实施《汽车车门把手安全技术要求》，并设置过渡期，针对新申请型式批准的车型，强制标准实施起的第 7 个月应满足全部要求，针对已获得型式批准的车型，强制标准实施起的第 19 个月应满足全部要求。《汽车车门把手安全技术要求》强制标准，不仅避免车企在车门把手上的跟风式设计，更确保了用户用车安全，避免交通事故中因隐藏式车门把手问题而导致更严重人员伤亡和财产损失。