近日研究机构发布重磅研究成果,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

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在我国传统文化中，生活美学是一种追求和谐、平衡的哲学思想。而“三糙一软”这一理念，便是其中颇具代表性的生活美学表现。所谓“三糙一软”，即糙米、糙面、糙菜与柔软的豆腐。这四种食材在口感和营养上各有特色，相互搭配，既满足了人们对食物的味蕾享受，又体现了生活的和谐之美。 首先，糙米是“三糙”之首。糙米是去掉了稻米外层糠皮的米粒，保留了米粒的大部分营养。糙米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，对调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有积极作用。在日常生活中，糙米可以煮粥、蒸饭，或与其他食材搭配，如糙米豆浆、糙米炒饭等，既美味又健康。 糙面，即全麦面粉，也是“三糙”之一。全麦面粉富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有很高的营养价值。糙面制成的食品口感粗糙，但营养价值却比精制面粉要高。用糙面制作的馒头、面条等，不仅口感独特，还能为人体提供丰富的营养。 糙菜，即未经过精加工的蔬菜，如青菜、白菜、菠菜等。糙菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进消化。糙菜的做法多样，可炒、可炖、可凉拌，既保持了蔬菜的原汁原味，又保证了营养的吸收。 “一软”则是指柔软的豆腐。豆腐是一种以大豆为原料制成的食品，口感细腻、柔软，含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。豆腐不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如豆腐炖鱼、豆腐炒肉等，为人们带来丰富的味觉享受。 “三糙一软”在搭配上，也有着独特的魅力。糙米与豆腐搭配，可以做成豆腐糙米饭，口感丰富，营养均衡；糙面与糙菜搭配，可以做成全麦面条，口感粗糙，营养丰富；糙菜与豆腐搭配，可以做成豆腐炒菜，既美味又健康。 “三糙一软”这一理念，不仅体现在饮食上，还体现在生活的方方面面。在日常生活中，我们应学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，追求和谐之美。比如，在忙碌的工作之余，给自己留一些粗糙的时间，如读书、锻炼、旅行等，以放松身心；在繁忙的生活中，给自己留一些柔软的空间，如听音乐、品茶、赏花等，以陶冶情操。 总之，“三糙一软”这一生活美学理念，既是对食物的尊重，也是对生活的热爱。在追求物质生活的同时，我们不应忘记对精神生活的追求。在“三糙一软”的指导下，让我们学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，品味生活的美好。

我近来喜欢看高概念的作品。譬如因为 AI 换脸而搞得满城风雨，结果撤档了的《同甘共苦》，它的设定是两个相爱的人喝了一种水之后，就会产生物理上的 " 在一起 "，譬如据说内地要上映的《8 号出口》，说的是一个人在地铁里 " 鬼打墙 "，需要用 " 找不同 " 的技巧连过八关才能走出。这些电影虽然都算不上优秀，不过看着也是饶有趣味。为什么迷上了这类作品？我最初以为是 " 新 "。尤其是当一个人看电影越来越多的时候，就很容易对那些四平八稳的故事产生免疫，总希望能在当下的作品里看到些新的东西。而高概念，显然就是其中一类。可只是 " 新 " 吗？恰巧的是，这两天我看了一部高概念的国产剧，《不眠日》。这才意识到，或许答案并非如此。《不眠日》的设定的确有点意思——它说是这个世界每年其实并不是 365 天，人们以为只有 365 天的原因，是每个月都有那么几天整个世界会进入时间循环，普通人并不能感知这些，只有极个别的人，才能记得循环这件事，比如白敬亭饰演的丁奇。丁奇得知自己感知循环的能力后，最初当然是用来赚钱。一次次地中大奖。可随着自己越来越有钱，眼见财富的累计变得没什么意义。他便找到了新的目标——抓贼。于是整部剧说的，就是时间循环者丁奇，与另一个同样是时间循环者的罪犯之间的争斗。可是呢，至少我看《不眠日》，会觉得它其实很旧——它就像是港剧的仿作。港剧是什么样的？很 " 轻 "。它会给任何一个故事都加入现代的元素，动作、悬疑、爱情、喜剧、专业性，各个方面都会涉及一些，不多，也不深入，总是点到即止。这会给人带来一种轻松的体验。于是我们总会在没心没肺中，忽然看见角色的内心。《不眠日》也是如此。所以在一部主打悬疑的剧集中，你不但可以看到很漂亮的动作戏，也能看到很难评的爱情戏，前一秒我还在想文咏珊这个角色可能不会只是花瓶，后一秒就一个大光圈慢镜，两人深情相对，嗯，还真的是 " 花瓶 " ……更有意思的是，它的喜剧部分还是经常是打破次元壁的那种。比如这句——我是爱奇艺会员我喜欢《名侦探柯南》我就……嗯……这样的喜剧方式确实在港片港剧里很常见。可好像与国产剧的表演并不太搭。当然，就是在风格如此 " 旧 " 的情况下，我还是乐此不疲地追完了整部剧。为什么？回头想想，或许相比于 " 新 "，我更看重的是其对剧本的打磨——至少尊重了观众的智商。对于很多国产剧而言，很多时候创作的取向都是故事优先的，编剧们能把故事捋顺就已经是 " 了不起的成就 " 了，至于人物是不是一致，结构有没有问题，智商是否在线，都是次要的。他们擅长写出一个个场景，然后尽量组成一部作品。这在仙侠剧里最常见。造成的结果就是，很多剧路人看得眉头紧皱，心想这是个什么玩意，粉丝却看到了一个个不错的片段，觉得天下人都在黑我家哥哥，两帮人根本聊不到一起去。而 " 高概念 " 作品呢？它因为会减弱部分的粉丝滤镜，所以必须要 " 智商在线 "。否则就不成立。就拿《不眠日》来说，至少我在看到第二集，得知有另一个时间循环者的时候，就不自觉地，反复在正反派不同的视角去观察这个事件的合理性。如果警察知道罪犯是循环者，那么罪犯犯罪时必须要考虑到这一点，否则就显得降智。同样，当罪犯知道他与循环者警察对抗，他又有什么策略？这其实就像是一个螳螂捕蝉黄雀在后的故事。在这个故事里，不管是警察，还是罪犯，都希望自己做那个黄雀，于是他们一次次地把手里的蝉放出去，试探、演练、再试探。编剧需要把这两层逻辑都写到滴水不漏才行。而实际上，在这个层面上来说，《不眠日》做得虽然算不上惊喜，但也是及格了。至少在反派大 BOSS 揭露身份前，它是一直牵着观众的鼻子走的。似乎每个人都有可能，但每个人也都不太可能。而编剧的解法是，引入了另一层势力。这样的设计，我是收货的。所以哪怕这层悬疑揭晓之后，后续的力度跟不上了。也会让人耐心看完。这件事给我的启发是，我希望那些有心于写大众娱乐题材的新人编剧们，都可以尝试一下去写写高概念的作品。这样你才能知道，一部剧的成功，并不能只靠一场场冲突极强的桥段。也不能靠投其所好的俗套。你要有牵一发而动全身的思维意识在里面。而如果能做到 " 逻辑缜密 "。做到 " 人物一致 "。那么，即便离成为一部优秀的作品，依旧还有很长的路要走。但至少。可以把当下很大一批国产剧，救回到及格线水平。