今日行业协会发布行业动态,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全小常识解析

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近日调查组公开关键证据:本月国家机构传达最新政策,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全小常识解析

在我们的日常生活中，食品安全问题一直是大家关注的焦点。尤其是在食物保存和食用方面，人们常常会遇到各种疑问。比如，有时候我们会遇到这样的情况：家里有一些小东西，比如剩菜、剩饭或者是一些干货，因为各种原因好几天没有动过，那么这些食物还能吃吗？今天，我们就来聊聊这个话题。 首先，我们要明确一点，食品安全问题不容忽视。食物在保存过程中，如果处理不当，很容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，从而产生有害物质，对人体健康造成威胁。那么，对于这些已经放置了好几天的小东西，我们该如何判断它们是否还能食用呢？ ### 剩菜剩饭 剩菜剩饭是日常生活中常见的食物，很多人为了节省，会将剩余的食物保存起来，第二天再食用。那么，这些剩菜剩饭放置好几天后，还能吃吗？ 一般来说，剩菜剩饭在常温下放置超过24小时，就有可能产生有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌在适宜的温度和湿度条件下，会迅速繁殖，产生毒素，对人体健康造成危害。因此，如果剩菜剩饭放置时间过长，建议不要食用。 但是，如果剩菜剩饭在低温下保存，比如放入冰箱冷藏，那么它们的保质期会相对延长。通常情况下，冷藏的剩菜剩饭可以保存1-2天，冷冻的剩菜剩饭可以保存更长时间。需要注意的是，即使是在低温条件下保存，剩菜剩饭的食用时间也不宜过长，以免食物变质。 ### 干货 干货，如木耳、香菇、海带等，因为水分含量较低，保存时间相对较长。那么，这些干货放置好几天后，还能吃吗？ 干货在保存过程中，如果密封良好，一般不会受到细菌、霉菌的污染。因此，放置好几天后，只要没有异味、霉变等现象，通常可以放心食用。 但是，需要注意的是，干货在保存过程中，可能会吸收空气中的水分，导致发霉。一旦发现干货发霉，应立即丢弃，切勿食用。此外，在食用前，应仔细检查干货是否有虫蛀、霉变等现象，如有异常，请勿食用。 ### 总结 总之，对于放置好几天的小东西，我们应从以下几个方面来判断它们是否还能食用： 1. 观察食物是否有异味、霉变等现象； 2. 检查食物是否在适宜的温度和湿度条件下保存； 3. 根据食物的种类和保存时间，判断其是否可能产生有害细菌。 在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，注意食物的保存和食用，确保食品安全，保障身体健康。

截至 9 月 2 日午间收盘，东方甄选（HK01797，总市值 262.55 亿港元）股价收于 25.1 港元 / 股，下跌 3.61%，与 8 月 19 日 53.7 港元的近期高点相比已至 " 腰斩 "。谁能想到，两个流言就让东方甄选经历 " 冰火两重天 "。8 月 19 日，一则 " 新东方 CEO 周成刚被立案调查 " 的谣言，让如日中天的东方甄选股价单日大跌 20.89%；紧接着，东方甄选前 CEO 孙东旭被传 " 即将离职 "，尽管官方发声是 " 正常休假 "，也没能止住股价滑落。与当初董宇辉的离职让股价 " 腰斩 " 如出一辙，核心人员动荡的消息让东方甄选元气大伤，哪怕它仅仅是个流言。这是一记警钟。同时，一个问题也摆在创始人俞敏洪面前：东方甄选离了谁会不行？其实，俞敏洪已经回答过一次。董宇辉离职后，俞敏洪拿出合计 3 亿多元的天价 " 分手费 "，向 " 丈母娘们 " 和舆论的污名化指责证明，他没有欺负和亏待董宇辉。后来，投资者看到，东方甄选触底反弹，走出一波气势如虹的 K 线。从本质上讲，在董宇辉离职风波中，俞敏洪完成了对 " 主播 IP 驱动电商 " 模式的告别。东方甄选不需要 " 下一个董宇辉 "，而是将战略重心转向供应链与自营产品，推动经营模式从 " 主播驱动 " 到 " 产品驱动 " 进化，打造 " 线上山姆 "。这是直播电商经济进入下半场的大势所趋，东方甄选走在了前面，树立了一个标杆。俞敏洪已经证明，东方甄选没有头部主播也能行，哪怕后来被称为 " 下一个董宇辉 " 的主播顿顿的离职，也波澜不惊。但现在，俞敏洪还需要回答，如果没了当家高管、没了供应链的主心骨，东方甄选还行不行？与两个高管动荡相关的流言让股价 " 腰斩 "，说明东方甄选的转型之路还在继续。孙东旭对东方甄选的重要性，在于其战略执行和供应链建设能力。他从南开大学毕业后就加入新东方，18 年间从一线教师一路做到上市公司 CEO。孙东旭见证了新东方在线的上市，经历了教培行业的寒冬，带领东方甄选从零起步并实现爆火。在最艰难的时刻，他是俞敏洪最得力的执行者。2023 年底，" 小作文 " 事件爆发，孙东旭被免去 CEO 职务，但仍然留在东方甄选做 " 幕后英雄 "。显然，这不只因为他是有功之臣，更因为他对东方甄选供应链和产品驱动模式的重要性。用俞敏洪的话说，就是他 " 在产品遴选和质量把控方面表现出色 "。俞敏洪当然不用再证明他是否亏待了 " 东方小孙 "，但他需要证明：东方甄选拥有完善的供应链体系、成熟的管理机制和可持续的商业模式；它可以没有顶流主播，也可以没有某个高管。这种证明，或许更加艰难，但也更加重要。这不是东方甄选一家企业面临的难题。每个上市公司都可能面临重要人事变动，资本市场对此也非常敏感。不少企业高度依赖创始人和核心高管的个人能力，一旦关键人物离开，企业就可能陷入困境。俞敏洪证明了新东方能够从教培行业的调整中幸存下来，证明了东方甄选能够从直播电商的红海中脱颖而出，证明了公司可以没有当红主播，证明了他的企业家格局和能力。现在，他还需要证明，公司可以摆脱更多个人化因素的桎梏。东方甄选离了谁不行？答案也许是：东方甄选离了谁，都行，甚至包括俞敏洪自己。俞敏洪今年已经 62 岁，到了应该考虑企业管理 " 接班人 " 的时候。如此，他才可能心无旁骛地在 " 俞你同行 " 中游山玩水，寄情于诗和远方。（免责声明：文章内容和数据仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。）记者| 付克友编辑||| 何小桃 杜波校对 | 程鹏封面图片来源：视觉中国｜每日经济新闻 nbdnews 原创文章｜