本周官方披露新研究成果,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

NBA 休赛期很多记者都没有太多工作，为了继续吸引眼球，他们总是会进行一些评选，这种评选都存在争议，有争议就有流量，比如卡森、罗根两人评选的联盟前十进攻超巨。罗根评选的进攻前十：1. 尼古拉 - 约基奇、2. 卢卡 - 东契奇、3. 亚历山大、4. 斯蒂芬 - 库里、5. 扬尼斯 - 阿德托昆博、6. 泰雷斯 - 哈利伯顿、7. 凯文 - 杜兰特、8. 安东尼 - 爱德华兹、9. 杰伦 - 布伦森、10. 特雷杨；卡森评选的联盟前十进攻超巨：1. 尼古拉 - 约基奇、2. 卢卡 - 东契奇、3. 亚历山大、4. 斯蒂芬 - 库里、5. 扬尼斯 - 阿德托昆博、6. 凯文 - 杜兰特、7. 杰伦 - 布伦森、8. 安东尼 - 爱德华兹、9. 泰雷斯 - 哈利伯顿、9. 锡安 - 威廉森；可以看到 40 岁的勒布朗 - 詹姆斯不在这两人的榜单中，联盟前十进攻球星没有老詹，要知道上赛季的詹姆斯场均 24.4 分 8.2 助攻 7.8 篮板 1 抢断 0.52 盖帽，命中率 51.3%，三分命中率 37.6%，这样的表现难道不比什么特雷杨、锡安更出色吗？锡安这种出勤率如此之低的球员也能乱入这个榜单？当然大家也能看到前五的排名两人完全一样，这说明约基奇、SGA、东契奇、库里、字母哥的进攻才能是得到外界认可的。当然也有一些球迷觉得如果单论进攻的话东契奇是比 SGA 更强的，因为 SGA 进攻太依赖制造犯规。杜兰特排名第六或第七这个争议实际上不太大，毕竟 37 岁的杜兰特上赛季没有把太阳带进季后赛，而 37 岁的库里做到了，当然库里的进攻能力是不是稳压扬尼斯就不好说了。