本月行业协会公开行业研究成果,《97视频:见证时代变迁,重温经典瞬间》

,20250927 13:25:55 林子欣 789

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卖老人鞋的足力健,盯上了饮品生意万万没想到,卖老人鞋的足力健,盯上了饮品生意。最近,我发现郑州的多个社区崛起了一家 " 足力健有机食品 ",不仅卖饮品,还卖茶叶。短短几个月,就积累了 9 万多会员。约 20 家店体量时,饮品就卖出了近 60 万瓶。这是什么新模式?开一家火一家,足力健食品店在社区 " 杀疯了 "曾开辟老人鞋品类的足力健,开始疯狂卖食品饮料?5.9 元 / 瓶的 100% 浓缩苹果汁、1.9 元 / 瓶的红枣桂圆水、29 元 / 盒的有机绿茶、14.9 元 / 盒的红糖姜茶、10 元 8 根的有机甜糯玉米 …… 可谓价格低、品种全。最近,打着 " 有机、低 GI、配料表干净 " 的足力健有机食品店,在郑州多个社区 " 杀疯了 "。" 开一家火一家,一到下班点儿,店里挤满人。"" 客群早已不限于老年人了,还有很多亲子群体、年轻人。" 一位已经在店里办了储值卡的朋友告诉我。据了解,短短几个月,足力健有机食品以郑州为中心已开出 30 多家门店,所售商品涵盖食品、饮品、茶叶、零食、速冻产品、冲调饮品等多品类。有家常的速冻水饺馄饨,也有零售的饮品茶叶,还有早餐冲调的陈皮红豆沙、山药玉米糊等。据店员介绍,短短几个月全部门店已积累 9 万多付费会员,红枣枸杞水、苹果汁、玉米汁等是爆品,累计卖出近 60 万瓶。足力健到底是怎么卖食品饮料的?" 进店 10 分钟,消费 300 元 ",足力健是怎么卖食品饮料的?在强烈好奇心的驱使下,我在一个工作日的下午走进了足力健有机食品店。没想到,一进店就开启了 " 沉浸式逛店 "。10 分钟后,我爽快办了一张 300 元的储值卡,一次性采购了近百元的食品饮料,还忍不住向朋友安利," 老年红利,我也是吃上了 "。足力健是怎么吸引我消费的?分享一下亲身体验,供茶饮店老板参考。1、低价爆品引流:最低 5.9 元 / 瓶,10 元 " 有吃有喝 "第一步是用低价爆款引人到店。进店映入眼帘的是 1L 装的 100% 浓缩苹果汁,会员价 5.9 元,配料表仅有苹果浓缩汁和水,配方干净自带好感。还有一款 1L 装的玉米汁,配料表仅有水、有机玉米、罗汉果甜柑,会员价 6.9 元。冷冻且短保的水饺和馄饨等产品,最低 3.9 元一包,相当于 10 块钱就能在这家店 " 有吃有喝且健康有机 "。这种定价,无论是对爱领鸡蛋的老年群体,还是执着于 9.9 元咖啡的打工人,都是一个无需决策的价格。通过这些低价引流品,让消费者轻松留下 " 健康、性价比高 " 的第一印象。2、正常售价和会员价差额大,会员转化率高当消费者相中了好几件产品,对这家店逐渐好感时,店员会一边邀请试吃,一边安利办会员。我观察到,门店每一件产品的价签,都分别标明正常售价和会员价,会员价只有零售价的一半甚至 1/3。"10 元入会,就能享受会员价 ",店员会指着海报或者顶部吊旗告诉你:"1 年 10 元会员费,一月能省好几百 "。对于几元配送费都不愿出的当代人来说,在几乎砍半的价差下," 会员必须拿下 "。当消费者选购完结账办会员时,热情的店员会告知,充值 300 元赠送 40 元,相当于消费打 8.8 折,还能免去 10 元的会员费。最重要的是还额外赠送 5 罐蛋白粉、10 个小蛋糕等礼品。" 赠品的价格都接近 300 元了,我们现在已经 9 万多名会员了。" 店员补充道。这时候,出于厌恶损失的心理,大部分人会办一张 300 元的会员卡。店员说,办理 300 元金卡的人最多。我粗略估算,9 万多名会员,意味着大概 2700 万的营收。另外,足力健还有线上小程序,也能用会员卡下单,配送区域几乎辐射全国各地(满 99 元省内包邮,满 199 元全国包邮)。3、一周一次 "9.9 元 8 根玉米 ",必须到店领取办完卡,带着大兜小兜的赠品,心满意足地回到家。足力健店员发来微信,"9.9 元 8 根有机玉米,金卡会员一周可购买一次。"按正常售价,有机玉米大约 6 元 / 根,而会员仅需 9.9 元就能买 8 根,条件是必须到店领取。用专属福利产品,吸引顾客到店。我了解到,不少消费者反馈玉米的口感品质不错。" 专属优惠 + 极低价格 + 过硬品质 ",让玉米到货的那天,门店总排队,而且大部分人会顺手再买一些必需品,完成一次复购。4、自行 DIY 大礼包,丰俭由人、礼盒免费除此之外,足力健还考虑到了顾客的送礼需求。临近中秋,门店摆了很多红色礼盒,店员说:" 金卡会员可以免费用礼盒,产品没有价格限制。"比如茶叶,一个专属礼盒可以装 6 盒茶叶,是选择 29 元 / 盒的有机绿茶,还是 79 元 / 盒的有机红茶,丰俭由人。如果选择单价 10 元左右的商品,50~80 元即可装满一个礼品盒,有机食品健康,包装又大气,精准切中很多人 " 想要排面又不想多花钱 " 的痛点。通过送礼场景,还可以把品牌更好地裂变传播出去。健康升级下," 茶饮 + 零售 " 仍大有可为足力健新店型的快速崛起,让我看到了消费者对 " 健康且平价 " 产品的巨大需求。现在的消费者已经知道什么是 " 好产品 " 了,但大部分 " 配料表干净、有机、短保 " 的商品,价格往往较高。足力健显然 get 到了这个痛点,以品牌力为背书,用高质平价的产品、会员制的方式,促转化、抓复购,从而让一家店找到周边 3 公里内的稳定客群。足力健模式带来的启发是:第一,建立产品的健康标签,找到消费者最敏感的几个点,上游控成本,下游降售价,做出顾客可感知的 " 健康且平价 " 的产品。其次," 配料表干净、冷链、短保、有机 " 等标签依然是零售食品的重要标签。第三,顾客从进店到离店再到复购,这一条链路上步步埋藏消费钩子,让顾客进店后 " 很难空手出来 "、" 还要再来 "、" 忍不住推荐给朋友 " 的策略,值得每一家门店学习。最后,我想说,咖啡领域有 " 精品平价 " 的概念,Manner 就是最好的代表。茶饮虽然经过多轮健康升级,产品越来越好,但无论是门店的现制饮品还是零售产品,在 " 健康平价 " 的方向上,仍大有可为。
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