本月行业报告更新新政策,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

昨日官方发布行业通报,“郑钦文去哪儿”引发火爆商战：谁在欢喜，谁在发愁？,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电客服电话，系统自动派单处理

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本周数据平台近日官方渠道公开最新动态:本月官方发布研究成果通报,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

中国网球 " 一姐 " 的一举一动，都是商业价值。郑钦文在 2024 中国网球赛季所掀起的 " 旋风 "，很多国内球迷应该还记忆犹新。乘着奥运女单金牌的东方，郑钦文回到国内后，成为了一位 " 现象级 " 明星，所到之处都是粉丝云集。她所参加的比赛，必是票房丰收，不管是中网，还是武网，抑或其他，皆如此。让我们简单回顾一下：郑钦文参加的 2024 中网创下票房纪录，总收入超过 8000 万元，较此前同期实现翻倍增长；同样有郑钦文的武网在 2024 年也创下票房收入的新纪录，总收入超过了 2500 万，是 2019 年赛事收入的近五倍；即便是在宁波网球公开赛上，郑钦文虽最终因伤未能出场，但她初步确认参赛的消息一经发布，预售当天，半决赛和决赛的门票便一抢而空，票房较去年同期增长约 5.9 倍 ......哪怕到了今年，她所得到的礼遇还在延续，不仅当选感动中国年度人物，还作为体育界的代表之一受邀观礼阅兵。在赛场内，郑钦文也不负众望，交出了亮眼的成绩单：在中网杀入 4 强，历史上首次打入 WTA 1000 赛的四强；在武网更是战至决赛，最终不敌 " 克星 " 萨巴伦卡，遗憾屈居亚军。有了上一年这样的竞技和商业表现打底，2025 赛季的中国网球市场对她的预期自然再上一层楼——从她可能征战的各个中国 WTA 赛事，到品牌、商家，无一不寄予厚望。但进入 2025 赛季后，郑钦文就一直在走霉运，受伤病影响，状态起伏不定，成绩自然得不到保证——澳网早早出局；到了法网，好不容易找回颜面，但在 1/4 比赛中，痛失好局，再度被萨巴伦卡挡住了前行的脚步；后面的温网，甚至直接来了个 " 一轮游 "。温网结束后，她接受了右肘手术的消息。尽管术后不久就恢复了训练，但她一直高挂免战牌。转眼到了中国赛季，尽管郑钦文此前拿过 WTA 年度最快进步球员，打过 WTA 年终总决赛，世界排名也位居世界前十，具备一定的国际知名度，但她的基本盘还是中国市场。中国网球市场期待着已经休战数月，接连华盛顿赛、美网等赛事的郑钦文能够在祖国 " 王者归来 "。因此，一场关于郑钦文的争夺战悄然打响。随着中国赛季的正式开始，郑钦文 " 去哪儿 " 也成为了一场舆论大戏。不过，遗憾的是，由于她的伤病问题依旧未能彻底解决，这就注定了这场大戏只能 " 有人欢喜，有人愁 "。顶着国家名称的中网，作为中国网球赛季的主角之一，也率先成为关注的焦点。尽管中网虽然公布的女单正赛直接入围名单里有郑钦文，但后续的宣传主题却是 "14 位大满贯冠军出战 2025 中网 "。诚然，郑钦文尚未拿过大满贯女单冠军，但她毕竟是当今中国网球的旗帜人物，更是票房保证。假如她确定参赛，恐怕中网不会出此计策。因此，中网的相关宣传海报里没有郑钦文这一细节，很快引起了外界的广泛猜测。不过，近日她现身中网钻石球场训练的视频在社交媒体上频繁出现，又令她的参赛情况更加扑朔迷离。9 月 21 日中午 13 点左右，懒熊体育就郑钦文今年是否确定参赛一事咨询中网官方，得到的回复是："（她）目前在（参赛球员）名单中，（是否确定出场）要等官方消息，最晚 22 日上午（有消息）"。在此之前，郑钦文因肘部手术未愈退出本届比赛，由王曦雨替补代表中国队出战。缺少了郑钦文的中国队，在四分之一决赛中以 0 比 2 不敌意大利队，无缘半决赛。中网、武网、宁波赛赛前公布的海报。缺席比利 · 简 · 金杯，能否参加中网还有待官方给出最终的答案，郑钦文能否后续的其他赛事成为了悬念。但目前，武汉网球公开赛和宁波网球公开赛公布的推广素材里都有郑钦文的名字与形象。9 月 12 日晚，在武汉网球公开赛官方发布的球员观赛邀请视频中，郑钦文表示：" 去年我在这里的每一场比赛现场观众的支持都让我无比感动，今年依然欢迎大家来到武汉，感受武网现场的每一个精彩瞬间。" 人民日报客户端在报道时，使用的标题是 " 郑钦文确认出战，武汉网球公开赛发布参赛阵容。"5 天后，宁波网球公开赛公布的正赛球员名单里有郑钦文，并且宣传海报和文字还专门亮出了郑钦文的名字。9 月 17 日，郑钦文通过视频宣布，" 今年我准备来赴约了，10 月我会再次回到这座美丽的城市与你们相见 "，确认出战于 10 月 13 日进行的 2025WTA 宁波公开赛，兑现自己的 " 一年之约 "。去年因身体原因在赛前选择退赛的郑钦文承诺会在 2025 年回归。宁波鄞州网球中心也进行了场馆升级，包括可开合屋顶设计、新增 1200 坐席等迎接新一赛季的到来。《钱江晚报》等媒体在报道今年的宁波赛时，也明确指出 " 郑钦文确认参赛 "。为什么郑钦文会被武网和宁波赛作为宣传点放进海报，并（据上述媒体报道）确认参加这两项赛事？一个原因在于这两项赛事的开赛时间，相对比利简金杯和中网开赛较晚，这意味着，郑钦文在参加这两项赛事之前，还有时间康复，以更健康的姿态投入到赛事之中。另外，她与这两项赛事也有一些故事值得拿出来聊聊。先说武汉。众所周知，郑钦文是湖北十堰人，但她 8 岁起便在武汉接受系统化训练，17 岁武汉网球公开赛发放的外卡，得以首次参加高级别职业赛事。从 2014 年起，湖北省体育局系统一直为其提供经费保障，支持她在海外训练和全球参赛，并解决其回国期间的场地、陪练等后顾之忧。武汉、湖北对自己有栽培之恩，郑钦文没有理由不支持武网。事实上，今年的武网阵容也足够强大。WTA 世界前十选手悉数到场，由四届大满贯得主、赛会 " 三连冠 " 萨巴伦卡领衔。43 人参赛名单中，汇聚了 11 位大满贯单打冠军、4 位曾登顶世界第一的顶尖高手，阵容之豪华、竞技水准之高，堪称赛事历史之最。至于宁波赛，这可能与其去年 " 放了鸽子 " 有关。2024 年宁波赛，郑钦文原本决定参赛的，但最终临阵因为身体原因而退赛，所以她算是欠了宁波赛一个人情。尽管截至 9 月 19 日，郑钦文是否参加今年中网依旧未有确切的消息公布，而且世界第一、新科美网冠军萨巴伦卡也于 9 月 17 日通过个人声明确认退赛，原因是美网期间受伤尚未完全康复，但今年本届中网依然呈现出火爆的态势。今年中网赛事赛期长为 22 天（9 月 14 日— 10 月 5 日），仍然创造了不俗的票务销售成绩——开票仅一周，总销量就突破 5 万张，销售额达到 2024 年同期的两倍，并在开票首日创下历史新高。部分热门场次更是一票难求。10 月 1 日的男单决赛门票和 9 月 27 日莲花球场比赛门票已全部售罄，10 月 5 日女单决赛仅剩少量余票，贵宾包厢座席已售罄。而在中国赛季外，郑钦文将参加在 10 月 20 日至 26 日举行的 WTA500 东京站比赛。9 月 14 日，WTA 官方微博发布博文，称 "2025 赛季东丽泛太平洋公开赛近日宣布，去年赛会冠军郑钦文确认出战，力争实现卫冕。"其实，郑钦文今年面临较大的保分压力，仅在亚洲赛季，她就有 2340 分需要保卫，且按目前的势头，她参加年终总决赛的可能性并不高。截至 9 月 18 日，她的单打世界排名暂列第九，但若未能在后续赛事中有所突破，积分下降的风险极大，甚至可能跌出前 30。但对于运动员而言，因伤病和状态起伏造成成绩波动并不罕见，但压力确确实实存在。这背后与 WTA 的排名规则紧密相关。WTA 排名采用滚动 52 周积分制度，每位球员的积分由其在过去一年各站赛事取得的最好成绩累积而成。简单来说，这是一套 " 逆水行舟，不进则退 " 的体系。去年拿到的积分，需要在今年同一赛事中再度取得相同成绩才能保住，否则将被扣除，例如，郑钦文去年在武汉网球公开赛获得亚军积分 650 分，那么今年必须再次打进决赛才能守住这 650 分；若缺席赛事，则积分直接清零。同理，她去年在东京站的冠军积分 500 分，若想维持不掉，就必须再次问鼎。因此，在赛季末段的赛程选择中，郑钦文团队的考量或许不仅仅是身体恢复和竞技状态，也与积分保卫、排名走势息息相关，排名虽不能完全代表球员实力，但它直接决定了她未来的参赛资格、赛程安排、种子身份，以及商业赞助和市场价值。争夺郑钦文的不仅是这些 WTA 赛事，还有媒体平台。票房、比赛日消费、赞助招商、特许商品销售等属于线下赛事，而郑钦文带来的收视人口则属于线上转播平台。转播平台（本文主要讨论新媒体转播平台）自然不想错过转播一场任何有郑钦文出战可能的比赛。不同于足球、篮球赛事转播权的高度集中，网球赛事相关媒体版权在中国处于一个相对分散的格局。其中，咪咕拥有美网、法网、中网、ATP、WTA 的版权，爱奇艺体育有澳网，今年又有美网的版权，优酷有 ATP 和 WTA 的版权，腾讯有温网的新媒体独家和 WTA。此处需要指出的是，中网、武网、宁波赛虽然都是 WTA 赛事，但中国转播平台要想直播这些赛事，需单独找赛事方购买版权。正如前文所述，郑钦文手术后一直在休战，到目前为止的身体状态依旧未能达到 100%，能参加的比赛数量和竞技状态均存在不确定性。这也就意味着，媒体转播平台亦需采取针对性的策略。如果以前文中的局势发展状态（即，郑钦文参加武网、宁波赛，是否参加中网尚未最终确定）看的话，各媒体平台间的竞争已经有了阶段性的战果：咪咕虽然拥有中网独家新媒体版权，但郑钦文能否参赛尚不确定，因此届时收视如何，还有待时间给出答案，但好在，他们还手握宁波赛的新媒体非独家版权；爱奇艺体育虽然未拿到中网直播权，但 " 快人一步 " 地锁定了武网新媒体独家版权——展现出了略高一筹的经验和执行力，同时还拥有宁波赛的新媒体非独家版权；而腾讯体育、优酷也有拥有宁波赛版权，至少能分到郑钦文参赛红利的一杯羹。