今日研究机构披露重要行业研究成果,“一个吃上面，一个人吃下：探索食物文化的奇妙现象”

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在人类的历史长河中，食物不仅是维持生命的基本需求，更是文化传承和社会交流的重要载体。在食物的世界里，有一个奇妙的现象——“一个吃上面，一个人吃下”。这一现象不仅反映了人类对食物的热爱，也揭示了食物文化中的丰富内涵。 “一个吃上面，一个人吃下”这一现象，首先体现在食物的烹饪方式上。在中国，许多传统美食都讲究层次分明，如扬州炒饭、满汉全席等。这些美食在制作过程中，往往需要将食材层层叠放，形成丰富的口感。在这个过程中，厨师就像是在“吃上面”，而食客则是在“吃下”，共同享受美食带来的愉悦。 此外，这一现象还体现在食物的分配方式上。在许多家庭中，长辈会将食物夹到晚辈的碗中，象征着长辈对晚辈的关爱和呵护。这种“吃上面”的行为，既是对食物的尊重，也是对家庭和谐的体现。而晚辈则“吃下”这份关爱，传承着家族的温暖。 在社交场合，食物的分配也常常体现出“一个吃上面，一个人吃下”的现象。在聚餐时，主人会将美食一一端上桌，为客人提供丰富的选择。这时，主人就像是在“吃上面”，而客人则“吃下”这份热情。这种互动不仅拉近了人与人之间的距离，也促进了友谊的升华。 有趣的是，这一现象还体现在食物的命名上。在中国，许多食物的名称都蕴含着美好的寓意。如“步步高升”寓意着事业有成，“金玉满堂”寓意着家庭幸福。这些食物名称中的“步步高升”和“金玉满堂”，既是对食物的赞美，也是对美好生活的向往。在这个过程中，人们“吃上面”的是食物的美味，而“吃下”的则是美好的祝愿。 当然，“一个吃上面，一个人吃下”的现象也并非只有在中国存在。在世界各地，都有类似的饮食文化。比如，在印度，人们将食物放在一个共同的盘子中，大家轮流取食，共享美食。这种“吃上面”和“吃下”的行为，体现了印度人对团结和共享的重视。 然而，随着社会的发展，人们的生活方式也在不断变化。在快节奏的现代生活中，人们越来越注重效率，食物的分配方式也发生了变化。在这种情况下，“一个吃上面，一个人吃下”的现象似乎逐渐淡出人们的视野。但无论如何，食物文化中的这一奇妙现象，都值得我们细细品味。 总之，“一个吃上面，一个人吃下”这一现象，既是对食物的热爱，也是对美好生活的向往。在食物的世界里，我们共同分享着快乐，传承着文化，拉近了人与人之间的距离。让我们珍惜这份美好，继续传承和发扬这一独特的饮食文化。

特朗普瞄上了被拜登放弃的阿富汗巴格拉姆空军基地。他公开说，那个基地离中国很近，甚至胡诌 " 它距离中国核武器制造地只有一个小时的车程 "。美国前中央情报局中国军事问题高级专家丹尼斯 · 怀尔德表示，特朗普几乎肯定指的是位于新疆的罗布泊核试验场。他说：" 从罗布泊到巴格拉姆的飞行距离为 2000 公里，现代中国喷气式战斗机可以在一小时内飞越这个距离。" 特朗普的这个主张在美国孤立主义迅速抬头的浪潮中显得很突兀，这很可能是他支离破碎世界观和对华策略中一个不时冒出来的恶念。18 日正在英国访问的特朗普又一次在记者会上猛烈抨击拜登政府 2021 年从阿富汗出逃是 " 彻头彻尾的灾难 "，认为美国本可以 " 有力且有尊严地 " 撤军，同时保留对位于阿富汗的巴格拉姆空军基地控制权。这倒是特朗普的一个长期主张。然而，阿富汗战争是小布什的共和党政权打起来的，它旷日持久，花费超 2 万亿美元，并有数千美国人死亡，拜登是帮着收拾烂摊子。当时，美国支持的喀布尔政权兵败如山倒，美军也仓皇出逃，放弃了包括巴格拉姆空军基地在内的全部军事设施。特朗普在记者会上不仅反复强调巴格拉姆空军基地的 " 战略价值 "，声称恢复它是 " 必要的 "，甚至又扯上中国，炒作 " 该基地靠近中国的核武器设施 "。▲特朗普与英国首相斯塔默周四举行新闻发布会，结束了此次国事访问。（图源：CNN）特朗普暗示，美国可以在获得阿富汗塔利班某种形式的同意后收回巴格拉姆空军基地，但他没有提供任何正进行谈判的具体细节，目前也尚不清楚有关协议将以何种形式达成。巴格拉姆空军基地位于阿富汗首都喀布尔以北 44 公里处，它曾是美国在阿富汗最大的军事基地，也是美国主导的长达 20 年阿富汗战争的中心枢纽。直到 2021 年 8 月，美国和北约部队从阿富汗撤军，该基地被一同放弃。美军从阿富汗出逃被称为 " 西贡时刻 "，它是美国国力不支，没有钱在阿富汗继续空耗的标志。其实，特朗普上任后，美国战略收缩的力度要大得多。特朗普放弃了对乌克兰的全面支持，要求全世界的盟友更多自助。在西方看来，特朗普制造了美国自二战以来孤立主义最为猛烈的一次抬头，相对比起来，拜登是具体战场的放弃，而特朗普则是全线后撤。▲ 2021 年 7 月 5 日，美军撤离阿富汗帕尔旺省巴格拉姆空军基地后，基地跑道清晰可见。（图源：路透 . 社）特朗普唯独想在阿富汗卷土重来，拿回巴格拉姆空军基地，但这有可能是他的痴心妄想。路透 . 社援引一名不愿透露姓名的美国官员称，美方目前没有对巴格拉姆空军基地进行军事接管的详细计划。这名官员表示，任何夺回该基地的努力都将是一项 " 艰巨的任务 "。他说，占领和守住巴格拉姆空军基地需要数万名士兵，还得投入巨额资金修复基地，同时还将面临补给困难，因为这将成为一个孤立在内陆国家的 " 美国飞地 "。即便美军重新控制该基地，还需要付出巨大的努力来清理并守住其庞大的外围，以避免该地区针对美军火箭弹的袭击。" 我看不出这在现实中有任何实现的可能。" 这名官员说道。还有专家表示，即便阿富汗塔利班在谈判后接受美国重新占领巴格拉姆空军基地，该基地仍需防御来自 " 伊斯兰国 " 和 " 基地 " 组织等恐怖分子的威胁。此外，该基地同样可能面临来自伊朗的先进导弹威胁。今年 6 月，在美军空袭伊朗核设施后，伊朗曾袭击卡塔尔境内的一处美军主要空军基地。一名前美国国防部高级官员表示，" 我认为在那里（巴格拉姆空军基地）没有什么特别的军事优势 ……（收回基地的）风险可以说是超过了收益。"美国目前几乎断绝了与喀布尔的联系。最近几年，阿富汗塔利班政权与中国和俄罗斯发展关系非常迅速，阿富汗的国家路线已经脱离了美国的轨道，正在探索新的国家道路。中国虽然尚未正式承认阿富汗新政权，但中国大使馆一直在喀布尔运行，两国保持着实际交往。塔利班代表团曾于 2021 年 7 月底访华；2023 年 10 月北京举行的 " 一带一路 " 国际合作高峰论坛也邀请了塔利班官员参加；第六次中阿巴三方外长对话于今年 8 月在喀布尔举行。▲ 2025 年 8 月 20 日，第六次中阿巴三方外长对话在喀布尔举行。中共中央政治局委员、外交部长王毅，阿富汗外长穆塔基、巴基斯坦副总理兼外长达尔出席。（图源：外交部官网）除了西方分析的上述技术原因，让塔利班政权把巴格拉姆空军基地重新交给美国，而且将它作为威慑中国西部的基地，老胡相信中国方面不会接受，塔利班政权也因此得不到现实好处。美国对遥远地区国家的政策说变就变，塔利班走回头路，搭上美国，我不认为塔利班会有那么蠢。阿富汗的当务之急是安定内部，修复与周边国家的关系。除了中国，它的另外几个邻国巴基斯坦、伊朗、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦，都是上合组织成员，也是中国的友好国家。美国在这一地区已经出现了战略真空，一旦塔利班政权把巴格拉姆空军基地交还给美国，帮美国通过这里威慑整个周边，会在整个地区不得人心，这对塔利班政权显然得不偿失。美国从西贡逃跑，就回不去了。从阿富汗逃跑，回头路也已经堵死。特朗普不时巴格拉姆空军基地仍当成美国的遗产挂在嘴边，这是他的一厢情愿。老胡个人认为，美军重新回到巴格拉姆空军基地，会比把格陵兰划入美国版图，把加拿大变成美国第 51 个州，还要难得多。