今日监管部门传递新研究成果,“混乱家庭派对：欢乐与喧嚣的碰撞”
今日行业报告发布新政策变化,曾排队两小时的网红店，如今多地闭店！太二怎么了？,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。智能化维修系统，自动调度服务人员
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本周数据平台今日官方渠道披露重磅消息:昨日官方渠道传递新研究成果,“混乱家庭派对：欢乐与喧嚣的碰撞”
在一个阳光明媚的周末，李家举办了一场别开生面的家庭派对。这场派对的主题是“混乱”，旨在打破传统家庭聚会的沉闷，让每个家庭成员都能尽情释放自己，享受欢乐的时光。 派对的筹备过程可谓一波三折。李妈妈负责采购食材，她精心挑选了各种美味佳肴，希望能满足大家的味蕾。然而，李爸爸负责布置现场时却出了洋相，他将装饰品错放，导致派对现场显得杂乱无章。而孩子们则忙于准备各种游戏，他们兴奋地商量着游戏规则，时不时地发出阵阵欢笑声。 派对当天，亲朋好友们陆续抵达。他们看到这场混乱的派对，不禁感到惊讶。然而，当大家坐下来品尝美食、参与游戏时，才发现这场混乱家庭派对其实充满了欢乐。 首先，李妈妈准备的美食成了派对的焦点。大家围坐在餐桌旁，一边品尝着美味的菜肴，一边交流着彼此的生活琐事。李奶奶边吃边笑，感叹道：“这顿饭比过年还丰盛呢！”李叔叔则忍不住夸赞道：“李妈妈的手艺真是越来越好了。” 在游戏环节，孩子们纷纷使出浑身解数，争取在游戏中获胜。其中，最受欢迎的游戏是“抢凳子”。孩子们手握凳子，随着音乐的节奏奔跑，场面十分混乱。每当音乐停止，孩子们争相抢夺凳子，笑声和尖叫声此起彼伏。尽管有些孩子因为抢不到凳子而失落，但他们很快就能在下一轮游戏中重整旗鼓，继续享受派对的乐趣。 此外，派对还设置了亲子互动环节。家长们带着孩子们一起完成各种任务，如“你画我猜”、“猜谜语”等。在游戏中，家长和孩子们互相配合，共同完成任务，增进了彼此的感情。 在派对的尾声，李家老少齐聚一堂，共同演唱了一首《幸福在哪里》。歌声中，大家感受到了家的温暖，也体会到了这场混乱家庭派对带来的欢乐。 这场混乱家庭派对虽然有些杂乱无章，但却充满了欢声笑语。它让每个家庭成员都找到了属于自己的快乐，也让亲朋好友们感受到了李家的热情和温馨。 回顾这场派对，我们不禁感叹：有时候，混乱也是一种美。在混乱中，我们学会了包容、理解，更懂得了珍惜亲情和友情。而这场混乱家庭派对，无疑将成为李家难忘的回忆。
数据新闻编辑 陈华罗 新媒体设计 苗奇卉 校对 李立军你有多久没吃过太二酸菜鱼了？最近，" 太二酸菜鱼为何没人吃了 " 的话题突然冲上热搜，更让人意外的是，有媒体曝出太二在全国多个城市接连闭店——杭州、沈阳等地多家门店挂出暂停营业的通知，沈阳甚至所有门店都已关闭。▲来源于新浪微博要知道，这家店曾经火到让顾客排队两小时都愿意等，如今却遭遇 " 关店潮 "，不禁让人好奇，大家都不爱吃酸菜鱼了吗？结果似乎并非这样，窄门餐眼数据，截至 2025 年 9 月 16 日，酸菜鱼行业的另一家巨头 " 鱼你在一起 " 共有 2437 家门店，光在今年 8 月开出 40 家新店；新锐品牌 " 落汤鱼酸菜鱼 @米饭 " 门店数量已达 622 家，人均消费低至 26.55 元，7 月份开出 12 家门店，8 月份开了 4 家新店。从这个数据上来看，大家好像只是不爱吃太二酸菜鱼了。━━━━━曾经跑马圈地的网红品牌如今也要壮士断腕自救时间退回 2020 年，彼时太二酸菜鱼的母公司九毛九在香港成功上市，据其财报信息，2019 年太二酸菜鱼的翻座率达到 4.8，与海底捞持平，可见其受欢迎程度。凭借差异化经营和个性化的品牌形象，太二酸菜鱼迅速在年轻人圈子里火了起来，跑马圈地加速开店。从 2019 年到 2024 年，太二酸菜鱼开了 500 多家店，平均一年开 100 家，且多布局于一线城市和新一线城市。好景不长，随着疫情冲击，2022 年太二酸菜鱼的营收和利润出现下跌。虽然曾在 2022 年试图通过调整价格来自救，但目前看来除了 2023 年带来过一些盈利后，整体效果并不大。而且在调整价格后，网络上关于太二 " 明降暗升 " 的吐槽越来越多，部分网友感觉到，太二在降价的同时，分量也越来越少。" 以前吃不完，现在不够吃 "" 量少了还贵了 "" 不好吃了 " ……诸如此类的质疑声音越来越多了。从太二酸菜鱼的顾客消费额来看，2024 年 71 元创下了近些年来最低。━━━━━2025 年上半年太二酸菜鱼营收骤减2025 年上半年，太二也试图 " 自救 "，推出了重大品牌升级的 "5.0 鲜活模式 "，主打 " 活鱼、鲜鸡、鲜牛肉 " 三大招牌食材，更新菜单，包括给配备更专业的后厨团队等，试图用 " 新鲜 " 和 " 现做 " 赢回顾客。这些手段的背后，是太二难以掩盖的市场压力。翻看其 2025 年半年报就能发现，上半年太二营业收入只有 19.48 亿元，同比下降 13.3%，在总营收中的占比也从去年的 73.4% 跌到 70.8%。营收下滑的关键原因很直白：自营餐厅数量从去年 6 月 30 日的 612 家，减少到今年上半年的 547 家，半年就少了 65 家，而且留下的门店，同店销售额也在降。回看近几年来的表现，虽然从 2019 年到 2024 年太二酸菜鱼门店数量在增加，但 2024 年其营业收入、翻座率、人均消费齐齐下降，尤其是店铺经营利润，直接跌到了疫情前的水平。为了挽回业绩，太二曾在 2024 年 5 月试水外卖业务，推出纯外卖的卫星店，可今年 8 月就出了问题——长沙黄土岭店因半成品未标注使用期限，被市场监管局责令整改，又给品牌口碑添了一笔负面。同时，近期风口浪尖的预制菜风波也波及了太二酸菜鱼。有媒体记者在杭州一家太二门店实测，点单 7 分钟后三道菜就全部上齐，店员解释说酸菜鱼用的鱼是统一配送，到店后现场切片腌制。对此，业内人士直言，要是现场宰杀制作，至少需要 20 分钟以上，这六七分钟的出餐速度，让不少消费者怀疑太二用了预制菜。面对质疑，太二客服也给出回应：目前全国只有 68 家 " 鲜活门店 "，鲜活店使用活鱼，后厨现杀制作；其他没升级的门店，用的是每日鲜配的鱼柳，到店后切片、腌制再现场烹饪。这么一说，快速出餐的原因找到了，但消费者的疑虑没打消——这鱼柳到底算不算预制菜？是不是简单加热就能上桌？毕竟对吃酸菜鱼的人来说，" 活鱼现做 " 是基本期待。大家心里都有本账：要是吃的不是现杀的鱼，甚至是冷藏冷冻的鱼片，自己在家买预制菜加热，又便宜又量足，何必专门去店里吃？说到底，太二的困境，本质是没守住消费者的核心需求。餐厅想降低成本、提高效率没问题，但不能依靠减少菜料来实现，不能模糊了 " 新鲜 " 的边界，更不能忽视消费者的知情权。现在餐饮市场竞争这么激烈，" 鱼你在一起 " 等快餐品牌以人均 30-40 元抢占市场，外卖预制菜包（如叮叮懒人菜）仅 20-30 元，家庭复刻成本更低，太二在 " 高价预制菜 " 与 " 低价鲜活替代品 " 夹击中失去竞争力。顾客愿意为品牌买单，是相信能吃到美味、放心、健康新鲜的食物。毕竟，没人愿意为 " 不明不白 "" 又贵又少 " 的食物再花时间排队了。参考资料：红星新闻《下单到上鱼仅 6 分钟，太二酸菜鱼一门店回应：不是预制菜！一年关停 65 家店》界面 · 新闻《太二酸菜鱼一年关店 65 家、" 鲜活现做 " 被质疑，客服回应》极目 · 新闻《太二酸菜鱼为何没人吃，答案是不是有了》鲁中晨报《沈阳太二酸菜鱼被曝已全部闭店，客服：属实，最近一家闭店时间是 9 月 1 日》北京商报《曾经 " 等位 2 小时 " 的太二酸菜鱼不香了？客单价跌至 7 年前！网友吐槽 " 不够吃 "》