本月行业协会传递研究成果,一个上面吃一个下面吸：奇特的饮食文化现象

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在中国广袤的土地上，饮食文化丰富多彩，各地风土人情各异。而在这些独特的饮食文化中，有一个现象引起了人们的关注，那就是“一个上面吃一个下面吸”。这一独特的饮食方式，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。 “一个上面吃一个下面吸”这一说法，主要是指一些地方特色小吃，如重庆小面、四川担担面等。在这些小吃中，面条被放置在一个容器中，顾客需要用筷子将面条夹起，然后放入口中食用。而面条下面的调料则通过吸管吸取。这种独特的吃法，既方便又卫生，成为了许多地方饮食文化的一大特色。 首先，这种吃法方便快捷。在快节奏的生活中，人们越来越注重饮食的便捷性。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，正好满足了这一需求。顾客只需将面条夹起，放入口中，再通过吸管吸取调料，整个过程简单快捷，节省了用餐时间。 其次，这种吃法卫生。在传统的饮食方式中，人们通常会将调料直接放在面条上，这样容易导致调料与空气接触，滋生细菌。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，将调料与面条分离，避免了细菌的滋生，保证了食物的卫生。 此外，这种吃法还体现了地方特色。以重庆小面为例，它以其麻辣鲜香、油而不腻的特点闻名。而“一个上面吃一个下面吸”的吃法，使得顾客在品尝面条的同时，也能充分感受到重庆小面的独特风味。 然而，这种独特的饮食方式也引发了一些争议。有人认为，这种吃法过于繁琐，不适应现代人的快节奏生活；还有人认为，这种吃法不卫生，容易导致细菌滋生。对此，我们可以从以下几个方面来分析： 首先，对于繁琐的质疑，我们可以理解为这是一种地方特色，它体现了地方文化的独特性。对于喜欢这种吃法的人来说，它是一种享受；而对于不喜欢的人来说，可以选择其他更便捷的饮食方式。 其次，关于卫生的问题，我们可以通过以下几点来保证：一是选择信誉良好的餐馆，确保食材新鲜；二是使用一次性吸管，避免细菌滋生；三是保持良好的个人卫生习惯。 总之，“一个上面吃一个下面吸”这一独特的饮食文化现象，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。在快节奏的生活中，我们应该尊重并欣赏这种独特的饮食文化，同时也要注意保持卫生，享受美食带来的快乐。

高检网 9 月 23 日消息，青海省政协原党组成员、副主席马丰胜涉嫌受贿一案，由国家监察委员会调查终结，移送检察机关审查起诉。最高人民检察院依法以涉嫌受贿罪对马丰胜作出逮捕决定，并指定由甘肃省兰州市人民检察院审查起诉。近日，兰州市人民检察院已向兰州市中级人民法院提起公诉。马丰胜（资料图）检察机关在审查起诉阶段，依法告知了被告人马丰胜享有的诉讼权利，并讯问了被告人，听取了辩护人的意见。检察机关起诉指控：被告人马丰胜利用担任青海省循化县委副书记、县长，青海省海东地区行署副专员，青海省扶贫开发局党组书记、局长，青海省政协党组成员、副主席等职务上的便利，以及职权或者地位形成的便利条件，为他人谋取利益，非法收受他人财物，数额特别巨大，依法应当以受贿罪追究其刑事责任。2024 年 12 月 11 日消息，马丰胜被查；今年 5 月 27 日消息，马丰胜被 " 双开 "。经查，马丰胜丧失理想信念，背离初心使命，履行全面从严治党主体责任不力，对抗组织审查；违反中央八项规定精神，接受可能影响公正执行公务的宴请；不如实报告个人有关事项，在干部选拔任用工作中为他人谋取利益；违规收受礼金，违规从事营利活动；在脱贫攻坚工作中不正确履行职责；将权力异化为谋取私利的工具，大搞权钱交易，侵害群众利益，利用职务便利为他人在资金拨付、承揽工程项目等方面谋利，并非法收受巨额财物。马丰胜严重违反党的政治纪律、组织纪律、廉洁纪律、工作纪律和生活纪律，构成严重职务违法并涉嫌受贿犯罪，且在党的十八大后不收敛、不收手，性质严重，影响恶劣，应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》《中华人民共和国公职人员政务处分法》等有关规定，经中央纪委常委会会议研究并报中共中央批准，决定给予马丰胜开除党籍处分；由国家监委给予其开除公职处分；收缴其违纪违法所得；将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉，所涉财物一并移送。公开资料显示，马丰胜，男，撒拉族，1963 年 4 月生，大学，经济学学士，中共党员。他曾任：青海省循化县委副书记、县长，海东地区行政公署副专员，青海省扶贫开发局党组书记、局长等职。2021 年，他任青海省政协副主席，至被查。