本周行业报告传达重要消息,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

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在我国传统文化中，生活美学是一种追求和谐、平衡的哲学思想。而“三糙一软”这一理念，便是其中颇具代表性的生活美学表现。所谓“三糙一软”，即糙米、糙面、糙菜与柔软的豆腐。这四种食材在口感和营养上各有特色，相互搭配，既满足了人们对食物的味蕾享受，又体现了生活的和谐之美。 首先，糙米是“三糙”之首。糙米是去掉了稻米外层糠皮的米粒，保留了米粒的大部分营养。糙米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，对调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有积极作用。在日常生活中，糙米可以煮粥、蒸饭，或与其他食材搭配，如糙米豆浆、糙米炒饭等，既美味又健康。 糙面，即全麦面粉，也是“三糙”之一。全麦面粉富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有很高的营养价值。糙面制成的食品口感粗糙，但营养价值却比精制面粉要高。用糙面制作的馒头、面条等，不仅口感独特，还能为人体提供丰富的营养。 糙菜，即未经过精加工的蔬菜，如青菜、白菜、菠菜等。糙菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进消化。糙菜的做法多样，可炒、可炖、可凉拌，既保持了蔬菜的原汁原味，又保证了营养的吸收。 “一软”则是指柔软的豆腐。豆腐是一种以大豆为原料制成的食品，口感细腻、柔软，含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。豆腐不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如豆腐炖鱼、豆腐炒肉等，为人们带来丰富的味觉享受。 “三糙一软”在搭配上，也有着独特的魅力。糙米与豆腐搭配，可以做成豆腐糙米饭，口感丰富，营养均衡；糙面与糙菜搭配，可以做成全麦面条，口感粗糙，营养丰富；糙菜与豆腐搭配，可以做成豆腐炒菜，既美味又健康。 “三糙一软”这一理念，不仅体现在饮食上，还体现在生活的方方面面。在日常生活中，我们应学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，追求和谐之美。比如，在忙碌的工作之余，给自己留一些粗糙的时间，如读书、锻炼、旅行等，以放松身心；在繁忙的生活中，给自己留一些柔软的空间，如听音乐、品茶、赏花等，以陶冶情操。 总之，“三糙一软”这一生活美学理念，既是对食物的尊重，也是对生活的热爱。在追求物质生活的同时，我们不应忘记对精神生活的追求。在“三糙一软”的指导下，让我们学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，品味生活的美好。

见习记者丨李益文 刘夏菲编辑丨叶映橙   刘雪莹9 月 2 日，A 股指数走弱，截至 10:48，共 4600 只个股下跌。沪深两市成交额连续第 70 个交易日突破 1 万亿，较昨日此时有所缩量。数字货币、消费电子、算力硬件等板块跌幅居前。两融余额突破历史新高融资客加仓这些股票据 21 财经 · 南财快讯记者统计，截至 9 月 1 日，两市两融余额攀升至 2.29 万亿元，刷新 2015 年 6 月 18 日创下的 2.27 万亿元历史峰值，较上一日激增 356.81 亿元，其中融资余额同步突破 2.27 万亿元大关，亦超过 2015 年 6 月 18 日的历史峰值。8 月以来，两融余额连续多个交易日增长，期间 9 只个股获融资净买入超 30 亿元，寒武纪（688256.SH）、新易盛（300502.SZ）、胜宏科技（300476.SZ）位居前三，分别获融资净买入 68.95 亿元、59.57 亿元、59.1 亿元，寒武纪、新易盛、天孚通信（300394.SZ）8 月以来股价翻倍。从历史数据来看，两市两融余额突破 2 万亿的交易日较为罕见，迄今仅出现 49 次。其中 2015 年牛市期间占 30 次，而 2025 年已贡献 19 次。在 2025 年 8 月的 21 个交易日中，两市融资余额有 18 个交易日出现增加，其中有 11 个交易日融资余额增加超 110 亿元。8 月 13 日— 8 月 29 日，A 股两市更是连续 13 个交易日成交额与两融余额均超 2 万亿元。现货黄金创历史新高9 月 2 日，现货黄金盘中一度突破 3500 美元 / 盎司，创下历史新高。年初至今，金价累计涨幅超 33%。同日国内金饰克价大涨，其中周生生为 1041 元 / 克，较前日上涨 16 元。A 股市场上，黄金珠宝板块持续活跃，莱绅通灵、西部黄金等多只个股涨停。高金价之下，处于黄金产业链上游的金矿上市公司上半年业绩普遍呈现高增长。根据同花顺统计，目前 A 股 11 家金矿上市公司，今年上半年的归母净利润增速全部实现正增长，其中有 4 家更是实现了翻倍。现货黄金连续第六个交易日上涨，主要受美联储降息预期升温、节点渐进影响。据央视财经报道，当地时间周一，即 9 月的第一个交易日，美国股市因节假日休市一天。回顾刚刚过去的 8 月，美国多项通胀及就业数据公布，强化了投资者对美联储在 9 月降息的信心，提振市场风险偏好。展望后市，多家国际机构表示看好黄金新一轮上涨空间。高盛预计到 2025 年年底，金价将升至每盎司 3700 美元；到 2026 年中期，金价将进一步攀升至每盎司 4000 美元。摩根大通则预测金价将达到 4000 美元 / 盎司，而且这一目标可能 " 比预期来得更快 "。此外，中长期来看，财通证券表示，全球经济增长面临压力，关税和地缘冲突的风险并未完全消除，黄金避险保值能力长存，继续推荐黄金机会。（声明：文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。） 出品 | 21 财经客户端 南财快讯工作室部分资料来自 21 世纪经济报道（记者：叶麦穗）