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在中国，饺子是一种深受人们喜爱的传统美食，尤其在春节期间，家家户户都会制作饺子来庆祝团圆。而今天，我们要介绍的是一位美食界的知名人物——梁教授，他将通过一段视频教程，向我们展示如何制作稳住肉馅小水饺。 梁教授，一位热爱美食的资深烹饪专家，多年来致力于研究传统美食的制作方法，为广大食客们带来了许多美味佳肴。此次，他精心制作了一款稳住肉馅小水饺的视频教程，旨在让更多的人了解并学会制作这道经典美食。 首先，让我们来看看梁教授在视频中提到的制作稳住肉馅小水饺的几个关键步骤： 1. 准备食材：猪肉、韭菜、大葱、面粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。 2. 调制肉馅：将猪肉切成小块，用刀剁成肉馅。将韭菜、大葱洗净切成末，与肉馅混合。加入生抽、老抽、盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀，使肉馅入味。 3. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。将面团醒发20分钟，使面团更加柔软。 4. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片，切成小剂子。 5. 包饺子：将剂子擀成圆形，放入适量的肉馅，捏紧边缘，制成小水饺。 6. 煮饺子：将水烧开，放入小水饺，煮至水饺浮起，捞出即可。 在制作过程中，梁教授还分享了一些小技巧，帮助大家制作出更加美味的稳住肉馅小水饺： 1. 肉馅要剁得细腻，这样口感更加鲜美。 2. 韭菜和大葱的量可以根据个人口味适量增减。 3. 和面时，水温不宜过高，以免面团过硬。 4. 擀面时，力度要均匀，以免面皮厚薄不均。 5. 煮饺子时，水要烧开，水饺下锅后要不停搅拌，防止粘锅。 通过梁教授的视频教程，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了许多烹饪技巧。相信在大家的努力下，这道传统美食一定会成为餐桌上的佳肴。 此外，梁教授还提醒大家，制作美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种传承和弘扬中华美食文化的体现。让我们携手共进，将传统美食发扬光大，让更多的人品尝到中华美食的魅力。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺视频教程，让我们在家就能轻松制作出美味的传统美食。赶快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞不绝口！

双强的华裔权势夫妇到底有多牛？前不久，赌王家的公子何猷君，宣布自己成为去年的 NBA 总冠军凯尔特人队的新老板，之后，还晒出自己跟姚明和蔡崇信的合影，盛赞他俩是中国篮球的传奇。何猷君和蔡崇信蔡崇信，何方大佬？他是阿里的联合创始人之一，2025 年福布斯估算他的身家有 108 亿美元（约 770 亿人民币），在香港富豪榜上排名第 8。同时，他也是 NBA 球队中第一个华人老板，何猷君也要排在他后面。蔡崇信的太太吴明华，长相酷似李英爱，而且能力还出众，这对夫妻俩势均力敌，是生活搭档更是商业伙伴，将家庭和事业都经营得有声有色。蔡崇信和太太其实，近几年，国际舞台有不少华裔权势夫妇风头正劲，他们有些是春风得意的新锐，有些是富过 20 代的老钱 ……所以，我打算开个新系列来写这些家世相当的权势夫妇，今天先从蔡崇信、吴明华开始～1蔡崇信，阿里巴巴集团董事局主席，杰克马背后的男人，人生就是一个传奇。1999 年，蔡崇信以 Investor AB 投资公司副总裁的身份，前往杭州考察一个小公司，结果这一去就被那里的创业氛围打动了，毅然放弃自己 70 万美元的年薪，加入了每个月只能给他发 500 块人民币的阿里，担任首席财务官。这个决定不是他一个人做的，当时他的妻子吴明华正身怀六甲，蔡崇信跟妻子讨论了辞去高薪职务加入阿里的想法后，吴明华在丈夫做决定前也飞去杭州，考察了公司。吴明华说，" 我要去看看公司，因为我丈夫有点疯狂，如果我同意他的决定，那我也疯了，但是如果我不同意，他会恨我一辈子 "。就这样，夫妻俩做出了 " 最疯狂的决定 "，吴明华支持了丈夫的想法，那时还是 " 草台班子 " 的阿里，就这样迎来了蔡崇信——一个在华尔街都有人脉的精英。吴明华阿里集团能发展成今天这样一个庞然大物，蔡崇信功不可没。他当初拉来了高盛集团 500 万美元的投资，一手建立了阿里的财务制度，还负责筹设了阿里的香港总部。在蔡崇信之前，马云拉了 37 次投资均以失败告终，但蔡崇信的四次引资都大获成功，帮助阿里度过了一个又一个难关，所以，他也被叫做阿里的 " 财神爷 "。在阿里的合伙人中，目前只有两个是永久合伙人，一个是马云，另一个就是蔡崇信。2阿里的事业稳定了，蔡崇信转头跑去追求自己的篮球梦想了。他在 2018 年和 2019 年，分两次收购了 NBA 布鲁克林队，再加上主场的巴克莱中心球馆，总共耗资 33 亿美元（约 235 亿人民币），蔡崇信从此成为 NBA 的 30 支球队中的第一位华人老板。自打他成了球队老板，这支纽约球队和球馆，可是时时处处都能看到中国元素。譬如，咱们庆祝过年的时候，这个美国球馆里也是浓浓的过年气氛，有醒狮表演，还有春联和红包，有的球员为了拜年，甚至还学了中文词汇。球员们不光为北京冬奥会送祝福，疫情期间球场还会专门打出标语为中国抗击疫情加油。蔡崇信，不是只在这些细节上做足，遇到大是大非，更是从不含糊。2019 年，NBA 火箭队总经理发文支持乱港分子，刚成为球队老板不到 1 个月的蔡崇信立马公开发文，说："14 亿中国人在涉及中国领土完整和国家主权问题上团结一致，这个问题不容商榷。"这次发声，引来了美国媒体对他的抨击。不过，蔡崇信很刚，早就提前预测到了来自美国各界的压力，他没有退缩，在初次发声时，就表示 " 会继续在涉及中国的重要问题上发表看法 "。3大佬强得可怕，太太吴明华同样非同凡响。今年 59 岁的吴明华，往那一坐就是女大佬，姿态从容，气定神闲。女 boss 们连面相都会相似，这不，吴明华就撞脸了赌王家的掌权千金何超琼。吴明华 VS 何超琼蔡崇信、吴明华最初能走到一起，算得上是天合之作，两人家境相当，人生境遇相似，就连能力也不相上下。蔡崇信出生在台湾，祖籍浙江，他爷爷蔡六乘后来从大陆迁居台湾。蔡六乘是位律师，当年上海滩青帮老大杜月笙都跟他咨询过法律问题。而蔡崇信的父亲蔡中曾，是台湾省取得耶鲁大学法学博士的第一人，蔡六乘跟蔡中曾父子在台北创立经营的 " 常在法律事务所 "，是台湾三大顶级律师事务所之一。蔡崇信 13 岁时跟随父母去了美国，也同样走上了学法的道路，拥有耶鲁大学的法学博士学位。而吴明华的家世更加出众。她爷爷吴三连从事新闻工作，抗战时期他以影射的方式，批判日本侵略，还参加台湾省的各种政治请愿活动，被列入日本政府的黑名单。抗战胜利后，他还担任过天津台湾同乡会会长。吴三连是台北的第一任民选市长，卸任后从商，跟人一起创建了台南纺织，更是台湾著名商帮 " 台南帮 " 的核心人物。他还设立了 " 吴三连文学奖 "，鼓励台湾文化发展。吴明华的父母移居美国，父亲吴得民是堪萨斯大学的经济系主任，在计量经济学领域颇有成就。吴明华出生在堪萨斯州，有斯坦福大学的国际关系学位，1993 年还获得了哈佛大学的工商管理硕士。1996 年 10 月份，32 岁的蔡崇信和比他小 2 岁的吴明华，在纽约公园大道的基督教堂举行了婚礼。当时，蔡崇信是 Investor AB 投资公司在香港的私募股权投资经理，30 岁的吴明华则是美国运通公司分析部门的高级经理。后来，吴明华一路升为美国运通驻纽约和香港的副总裁。蔡崇信抓住机遇转投阿里后，吴明华也曾担任淘宝香港的业务总经理。两人一共生育了 3 个孩子，大儿子和女儿如今就读于斯坦福大学，两个孩子都继承了父亲对于体育的热爱，是棍网球校队的成员。蔡崇信和女儿4孩子们逐渐长大后，吴明华又开始在事业上发力。蔡崇信在商场征战，吴明华就打理两个人成立的基金会，捐助实验室和研究所。吴明华和女儿2022 年，蔡崇信和吴明华捐赠了 5000 万美元来修缮纽约爱乐乐团的音乐厅。海外的华裔大佬们兜兜转转都还在一个圈子，富过 20 代的老钱儿唐骝千也常年支持纽约爱乐乐团，他一个人就能串起多个名门家族，下次再讲他们夫妇。左起二、三位为唐骝千和太太徐心眉右起一、二是蔡崇信吴明华夫妇其实，不止蔡崇信成了 NBA 球队老板，同样喜欢篮球的吴明华，也是球队大股东。两个人除了买下布鲁克林球队，还在 2019 年收购了女篮自由人队，为她们提供了与男篮相同的条件和配套设施。在吴明华的带领下，这支女篮队伍在 2024 年拿下了第一个 WNBA 总冠军。吴明华与丈夫一同出现在球场边观战时，总是穿得简洁舒适，但气质不凡的女 boss 还是很抢眼。出人意料的是，吴明华还是多部电影的制片人。2018 年《国家地理》保护自然的纪录片《走进奥卡万戈》，2021 年剧情片《蓝色河口》，2022 年 WNBA 美国女篮的纪录片《未竟的事业》，2025 年张震主演的《幸运的卢》等等，都是由她担任制片。同时在这么多个领域做出成绩，吴明华要是出一个 " 高能量女 Boss 的一天 "Vlog，她的时间管理大法，肯定能超过好多网红博主。学识和资产傍身，2025 年 Met Gala 红毯上的吴明华，穿着黑色 Sergio Hudson 鱼尾裙，带着硕大祖母绿珠宝，后梳大光明发髻，气势强的秒掉多少女明星。人生的下半场赛事里，不知蔡崇信和吴明华夫妇还能有多少斐然的战绩，真的挺期待这对华裔权势夫妻的新历程～