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刚刚专家组披露重要结论:今日行业协会发布行业动态,梁教授教你制作稳住肉馅小水饺，美味又简单！

在中国，饺子是春节等传统节日中不可或缺的美食。而提到制作饺子，就不能不提一位技艺高超的教授——梁教授。近日，梁教授发布了一则制作稳住肉馅小水饺的视频，瞬间在网上引起了广泛关注。下面，就让我们一起来学习一下梁教授的独家秘籍，制作出美味又简单的小水饺吧！ 首先，让我们来了解一下梁教授的背景。梁教授是一位烹饪大师，擅长制作各种中式美食。他的烹饪技艺精湛，尤其在制作饺子方面有着丰富的经验。此次，他分享的稳住肉馅小水饺制作方法，既保留了传统饺子的美味，又简化了制作步骤，让更多人能够轻松学会。 下面，就让我们来详细了解一下梁教授的稳住肉馅小水饺制作步骤： 1. 准备食材：猪肉馅、韭菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油、饺子皮。 2. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 将韭菜洗净切碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。 4. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，用手指轻轻按压，使肉馅与饺子皮粘合。 5. 将饺子皮对折，捏紧边缘，形成小水饺的形状。 6. 在锅中加入适量的水，待水开后，将小水饺放入锅中，煮至浮起，捞出即可。 梁教授在视频中强调，制作稳住肉馅小水饺的关键在于肉馅的腌制。只有将肉馅腌制得恰到好处，才能保证饺子口感鲜美。此外，他还分享了一个小技巧：在包饺子时，可以先在饺子皮上刷一层水，这样可以使饺子皮更加粘合，不易开裂。 在制作过程中，梁教授还提醒大家，韭菜的分量不宜过多，以免影响饺子的口感。同时，在煮饺子时，要待水开后再放入饺子，以免饺子粘连。 通过梁教授的详细讲解，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了一些烹饪技巧。相信在大家的努力下，一定能够制作出美味可口的小水饺。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺制作视频，为广大家庭主妇和美食爱好者提供了极大的帮助。在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的小水饺，温暖彼此的心。

见习记者丨李益文 刘夏菲编辑丨叶映橙   刘雪莹9 月 2 日，A 股指数走弱，截至 10:48，共 4600 只个股下跌。沪深两市成交额连续第 70 个交易日突破 1 万亿，较昨日此时有所缩量。数字货币、消费电子、算力硬件等板块跌幅居前。两融余额突破历史新高融资客加仓这些股票据 21 财经 · 南财快讯记者统计，截至 9 月 1 日，两市两融余额攀升至 2.29 万亿元，刷新 2015 年 6 月 18 日创下的 2.27 万亿元历史峰值，较上一日激增 356.81 亿元，其中融资余额同步突破 2.27 万亿元大关，亦超过 2015 年 6 月 18 日的历史峰值。8 月以来，两融余额连续多个交易日增长，期间 9 只个股获融资净买入超 30 亿元，寒武纪（688256.SH）、新易盛（300502.SZ）、胜宏科技（300476.SZ）位居前三，分别获融资净买入 68.95 亿元、59.57 亿元、59.1 亿元，寒武纪、新易盛、天孚通信（300394.SZ）8 月以来股价翻倍。从历史数据来看，两市两融余额突破 2 万亿的交易日较为罕见，迄今仅出现 49 次。其中 2015 年牛市期间占 30 次，而 2025 年已贡献 19 次。在 2025 年 8 月的 21 个交易日中，两市融资余额有 18 个交易日出现增加，其中有 11 个交易日融资余额增加超 110 亿元。8 月 13 日— 8 月 29 日，A 股两市更是连续 13 个交易日成交额与两融余额均超 2 万亿元。现货黄金创历史新高9 月 2 日，现货黄金盘中一度突破 3500 美元 / 盎司，创下历史新高。年初至今，金价累计涨幅超 33%。同日国内金饰克价大涨，其中周生生为 1041 元 / 克，较前日上涨 16 元。A 股市场上，黄金珠宝板块持续活跃，莱绅通灵、西部黄金等多只个股涨停。高金价之下，处于黄金产业链上游的金矿上市公司上半年业绩普遍呈现高增长。根据同花顺统计，目前 A 股 11 家金矿上市公司，今年上半年的归母净利润增速全部实现正增长，其中有 4 家更是实现了翻倍。现货黄金连续第六个交易日上涨，主要受美联储降息预期升温、节点渐进影响。据央视财经报道，当地时间周一，即 9 月的第一个交易日，美国股市因节假日休市一天。回顾刚刚过去的 8 月，美国多项通胀及就业数据公布，强化了投资者对美联储在 9 月降息的信心，提振市场风险偏好。展望后市，多家国际机构表示看好黄金新一轮上涨空间。高盛预计到 2025 年年底，金价将升至每盎司 3700 美元；到 2026 年中期，金价将进一步攀升至每盎司 4000 美元。摩根大通则预测金价将达到 4000 美元 / 盎司，而且这一目标可能 " 比预期来得更快 "。此外，中长期来看，财通证券表示，全球经济增长面临压力，关税和地缘冲突的风险并未完全消除，黄金避险保值能力长存，继续推荐黄金机会。（声明：文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。） 出品 | 21 财经客户端 南财快讯工作室部分资料来自 21 世纪经济报道（记者：叶麦穗）