昨日官方渠道发布新进展,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

你想判断一个人是否成熟，其实只需要问他一个问题：人性到底是什么？在《这就是人性》这本书中提到一个观点：一个人变得成熟的标志之一，就是能够接纳这个世界的灰色地带。书中，作者认为：人性没有绝对的善，也没有绝对的恶，人性本身就是复杂的。小时候我们看童话故事，比如白雪公主、小红帽和狼外婆、卖火柴的小女孩、丑小鸭，这些故事都很简单美好。但长大后我们才发现，这些其实都是骗人的！什么叫童话？所谓童话，其实就是 " 骗儿童的鬼话 "。当然，童话本身也是我们的一种心理寄托，我们希望世界单纯美好，但现实并不会因为我们的意愿而改变，所以童话就成了 " 骗儿童的鬼话 "。成年后，我们会逐渐意识到现实世界的残酷和冰冷，甚至充满了血腥味。尤其是步入社会后，会发现善良的人往往得不到好报，而那些奸诈狡猾的人反而能够大富大贵。那些爬到高位的人，往往都是踩着无数老实人、善良人的尸体上去的。就像有个段子说的：你往上爬的时候，抬头看，上面的人屁股，一个比一个脏；但等你爬到上面，低头往下看，下面全是冲着你微笑的脸庞。什么是人性？你往上看，看到的全是人性的恶；你往下看，看到的全是人性的善。那么，人性到底是善还是恶？其实都不是。我们要明白，人性是复杂的，它不是对立的，不是非黑即白、非善即恶的。一个人能够爬到高位，必然会采用一些手段和权谋，甚至做一些见不得光的事情。而有些人始终生活在底层，往往是因为他们太有底线了。这就是社会赤裸裸的运行法则，没有绝对的善恶，也没有非黑即白的标准。就像我们小时候看《三国演义》，人人都喜欢刘备，认为他是好的一方。他是中山靖王之后，为了维护自己的基业，颠沛流离，四处寄人篱下，而且待人以诚，非常讲义气。相比之下，曹操这个人多疑，心眼坏，还被认为是奸诈之徒。但等我们成年后再读《三国演义》，就会发现，无论是刘备、曹操还是司马懿，他们真的有绝对的好坏、善恶之分吗？其实没有。哪怕是江东的孙权、吕蒙，他们采用 " 白衣渡江 " 的计谋，在不同的人看来，也有不同的善恶标准。有人说孙权、吕蒙的 " 白衣渡江 " 让江东豪杰变成了 " 江东鼠辈 "，但也有人认为这是非常高明的计谋。不同的人有不同的判断标准。比如曹操，很多人痛斥他阴险狡诈，但在对待关羽、对待手下大将的时候，我们也能看到他的另一面。比如官渡之战，曹操一把火烧掉了那些与袁绍勾结的大臣的信件，让我们看到了他的胸襟和气度。从曹操对待关羽的态度，我们也能看出曹操惜才、爱才之心。这就是曹操光明磊落、心胸宽广的一面。人没有绝对的善恶，也没有绝对的是非。我们要明白，人性并非非黑即白，要学会接受这个世界的灰色地带，认识并接纳它。举个例子，当你功成名就时，有亲戚找你借钱渡过难关。对你来说，这只是举手之劳，你觉得这位亲戚值得帮助，而且他将来也有东山再起的机会，于是你借给他一笔钱，帮助他重新站起来。你们的关系因此变得更加亲密。然而，当你跌落低谷，向这位亲戚求助时，他却未能伸出援手。你可能会认为他是个自私自利、忘恩负义的白眼狼。但是，反过来思考，当初你借钱给亲戚时，是否也抱着他将来能帮到你的期望？你不能因为他没有帮到你，就全盘否定他这个人。说到底，人性本私，大家都是凡人。你在帮助亲戚时，也有自己的私心。人性的善恶都在你的心里，不要奢求别人像你一样，也不要过度期望别人能够善待你。天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。你之所以愿意帮助亲戚，是因为觉得将来他可能对你有用，能够给你带来回报。而当你落魄时，亲戚不愿意帮助你，是因为他认为你已经无法翻身，也无法再为他带来利益。人哪有什么善恶，只有自私的基因以及功利的算计，每个人都有自己的评判标准。归根到底，我们要学会看透人性的复杂，更重要的是要认识到人性的本质。人性是有灰度的——当你对别人有用时，你就是有价值的；当你对别人没用了，你就变得没有价值。这就是人脉的本质，也是现实而残酷的人性。自私并不可耻，这既是每个人的生存需要，也是人性的真相。我们要学会客观地看待和理解它，而不是回避它。对你来说，最重要的是经营好自己。我们无法改变人性的规律，也无法左右别人对我们的看法。所以，最关键的是让自己变得不可替代，不断提升自己的价值。在与人交往时，不要被所谓的情感所左右，而是要从利益的角度看透人性，用人性的视角去衡量利益。抛开感情，只谈利益，你就不会受到伤害。说到底，人性没有绝对的善恶，只有本性的自私。看透人身上的自私基因，你就会明白，和人相处时，感情不是第一位的，利益才是。或许这样说，你一时难以接受，那不妨再多思考一下这个问题：人性到底是什么？人性本善还是本恶？其实，从本质上来说，人性是自私的。如果你想更深入地了解人性，推荐你读一读《这就是人性》这本书，它会给你更多启发。它告诉我们，只有真正看清人性，你才能在这个社会中更好地生存和与人相处，才能少走弯路、活得通透。