本月研究机构公开新进展,97一二三产区白酒的区别：探寻中国白酒文化的精髓

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近日技术小组通报核心进展:昨日监管部门传递行业研究成果,97一二三产区白酒的区别：探寻中国白酒文化的精髓

中国白酒，作为我国传统的酿造技艺之一，历史悠久，品种繁多。其中，97一二三产区白酒因其独特的风味和丰富的文化内涵，备受消费者喜爱。那么，这三个产区究竟有何区别？下面我们就来一探究竟。 一、产区简介 1. 97产区 97产区指的是我国贵州省遵义市茅台镇，这里是中国白酒的摇篮，也是茅台酒的主要产区。茅台镇地处赤水河边，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了得天独厚的自然条件。 2. 一二产区 一二产区主要分布在四川省和重庆市，这里是我国白酒的主要产区之一。四川盆地气候温和，水资源丰富，为白酒的生产提供了良好的环境。其中，泸州老窖、五粮液等名酒均产自这一区域。 3. 三产区 三产区位于湖南省、江西省和福建省，这里地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。三产区的白酒以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表。 二、产区区别 1. 地理环境 97产区：赤水河畔，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了优质的水源和微生物环境。 一二产区：四川盆地，气候温和，水资源丰富，土壤适合种植高粱等酿酒原料。 三产区：湖南、江西、福建等地，地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。 2. 酿造工艺 97产区：以茅台酒为代表，采用独特的“双轮底发酵”工艺，使酒体醇厚、口感独特。 一二产区：以泸州老窖、五粮液等为代表，采用传统的“固态发酵”工艺，使酒体醇和、香气浓郁。 三产区：以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表，采用独特的“固态发酵”工艺，使酒体醇厚、口感丰富。 3. 风味特点 97产区：茅台酒口感醇厚，回味悠长，具有独特的“酱香”。 一二产区：泸州老窖、五粮液等口感醇和，香气浓郁，具有“浓香”特点。 三产区：湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等口感丰富，具有“清香”特点。 三、产区文化 97产区：茅台镇是中国白酒文化的发源地，茅台酒被誉为“国酒”，具有深厚的文化底蕴。 一二产区：泸州、宜宾等地是我国白酒的重要产区，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。 三产区：湖南、江西、福建等地是我国白酒的重要产区，具有独特的地域文化和民俗风情。 总之，97一二三产区白酒在地理环境、酿造工艺、风味特点和文化内涵等方面都有各自的特点。了解这些区别，有助于我们更好地欣赏和品味中国白酒的韵味。在今后的日子里，让我们共同探寻中国白酒文化的精髓，传承这份独特的酿造技艺。

快科技 9 月 19 日消息，为鼓励消费者购买新能源汽车，国家相关部门曾出台文件，各地不允许对新能源汽车进行限行限购。但近些年，随着新能源汽车的增多，不少油车车主开始感到不公平。据报道，成都有车主在论坛发帖称，自己的油车遇到限号只能停在家里，但开新能源车的邻居天天都能上路，这不公平。此事引起网友热议后，成都交管部门对此做出回应称：根据国务院常务会议中关于 " 各地不得对新能源汽车实行限行、限购，已实行的应当取消 " 的要求，以及成都市人民政府办公厅《关于成都市促进新能源汽车产业发展的实施意见》等文件的相关规定，新能源汽车目前不受我市已实施的汽车尾号限行措施的管控。针对您提出将新能源汽车（或混动新能源汽车）纳入限行范畴的建议，市公安局交管局将结合交通态势的变化情况，会同市生态环境局、市经信局、市交通运输局等市级相关部门适时启动相关研究工作。据了解，早在 2019 年 6 月 6 日，国家发展改革委、生态环境部、商务部发布《促进重点消费品更新升级和资源畅通流通实施方案》，提出各地不允许对新能源汽车进行限行限购，已经实施的要取消。鼓励地方对无车家庭购置首辆家用新能源汽车给予支持，鼓励有条件的地方在停车费等方面给予新能源汽车优惠等。此外，居民购买新能源汽车，还可免征车辆购置税。在多重政策鼓励下，我国的新能源汽车累计销售突破 4000 万辆，产销量连续 10 年保持全球第一。公安部今年年初的数据显示，截至 2024 年底，全国新能源汽车保有量达 3140 万辆，占汽车总量的 8.90%；其中纯电动汽车保有量 2209 万辆，占新能源汽车保有量的 70.34%。而今年上半年，我国新能源汽车市场渗透率达 44.3%，创同期历史新高。但可以预计的是，随着新能源汽车保有量的持续增加，预计后续购买新能源汽车的各项鼓励、优惠政策逐步退坡，也将会同燃油车一样，纳入常规化管理。