今日官方传递政策更新,草莓、丝瓜、榴莲、芭乐：18岁青春的五彩斑斓

昨日行业协会传递行业新动态,曾排队两小时的网红店，如今多地闭店！太二怎么了？,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。客服中心24小时在线，随时响应需求

内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗、南平市武夷山市 ，济南市莱芜区、黑河市爱辉区、辽阳市灯塔市、鞍山市立山区、南京市高淳区、广西来宾市金秀瑶族自治县、伊春市大箐山县、潍坊市昌乐县、哈尔滨市五常市、漳州市长泰区、曲靖市陆良县、郑州市中原区、宜春市靖安县、广西百色市田林县、商洛市柞水县 、泸州市古蔺县、怀化市溆浦县、乐东黎族自治县抱由镇、漯河市郾城区、南平市浦城县、内蒙古乌兰察布市卓资县、广元市利州区、成都市金堂县、淮北市杜集区、东方市八所镇、扬州市邗江区、绥化市望奎县

刚刚信息部门通报重大更新,今日行业报告传递政策变化,草莓、丝瓜、榴莲、芭乐：18岁青春的五彩斑斓，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：全国统一服务专线，标准化维修流程

延安市宜川县、忻州市岢岚县 ，广西北海市银海区、吉林市舒兰市、聊城市东昌府区、广西梧州市龙圩区、阜新市清河门区、嘉兴市南湖区、株洲市天元区、广西贺州市昭平县、武威市天祝藏族自治县、郴州市资兴市、大同市新荣区、孝感市应城市、徐州市云龙区、泉州市鲤城区、临高县皇桐镇 、贵阳市南明区、长沙市宁乡市、九江市永修县、马鞍山市含山县、晋城市陵川县、太原市万柏林区、重庆市武隆区、临汾市襄汾县、黔南罗甸县、文昌市公坡镇、铜川市王益区、内蒙古呼伦贝尔市牙克石市、宁夏石嘴山市平罗县、曲靖市马龙区

全球服务区域: 德宏傣族景颇族自治州瑞丽市、潍坊市诸城市 、新乡市原阳县、鞍山市铁东区、惠州市龙门县、大连市瓦房店市、巴中市南江县、中山市南朗镇、临汾市曲沃县、大连市西岗区、广西北海市合浦县、重庆市綦江区、黔东南从江县、本溪市平山区、苏州市常熟市、哈尔滨市阿城区、盘锦市盘山县 、本溪市桓仁满族自治县、聊城市东昌府区、洛阳市涧西区、商丘市永城市、铜仁市松桃苗族自治县

作为国家高新技术企业认证平台,今日研究机构传递重大研究成果,草莓、丝瓜、榴莲、芭乐：18岁青春的五彩斑斓，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：客服中心全国联网，服务更便捷

全国服务区域: 德阳市旌阳区、陇南市徽县 、菏泽市曹县、毕节市纳雍县、乐山市沙湾区、黄冈市英山县、内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗、沈阳市法库县、巴中市巴州区、荆州市沙市区、广西南宁市上林县、开封市尉氏县、扬州市江都区、巴中市通江县、张掖市山丹县、上海市松江区、宁波市江北区 、淮安市涟水县、甘孜色达县、汉中市勉县、晋中市太谷区、广西桂林市临桂区、内蒙古乌海市海勃湾区、烟台市龙口市、烟台市莱阳市、临沂市沂南县、扬州市仪征市、黄山市黄山区、昌江黎族自治县十月田镇、齐齐哈尔市富裕县、定安县黄竹镇、莆田市涵江区、四平市公主岭市、岳阳市云溪区、黔南瓮安县、三门峡市义马市、通化市二道江区、牡丹江市绥芬河市、淮安市洪泽区、红河个旧市、江门市江海区

本周数据平台近期行业报告发布政策动向:昨日行业报告发布新研究成果,草莓、丝瓜、榴莲、芭乐：18岁青春的五彩斑斓

青春，如同五彩斑斓的画卷，每一笔都充满了生机与活力。在这个美好的年纪，我们品尝着各种美食，感受着生活的酸甜苦辣。今天，就让我们一起来品味一下18岁青春中的四种美食：草莓、丝瓜、榴莲、芭乐，感受它们带给我们的美好时光。 一、草莓：甜蜜的青春印记 草莓，这个红彤彤的小家伙，是青春中最甜蜜的象征。每当春天来临，草莓园里那一片片鲜红，仿佛在诉说着青春的故事。18岁的我们，正值青春年华，草莓的甜美恰似我们内心的喜悦与期待。 在18岁的青春里，我们品尝着草莓的甜蜜，也品味着成长过程中的酸甜苦辣。草莓的汁水在口中流淌，仿佛带走了我们心中的烦恼，留下了无尽的欢乐。草莓，成为了我们青春记忆中不可或缺的一部分。 二、丝瓜：柔美的青春旋律 丝瓜，这个青翠欲滴的蔬菜，犹如青春的旋律，柔美而动人。18岁的我们，正处于人生的黄金时期，丝瓜的柔美恰似我们内心的温柔与善良。 丝瓜的清甜，让人在品尝的同时，也感受到了生活的美好。在青春的舞台上，我们如同丝瓜一般，努力地成长，绽放出属于自己的光芒。丝瓜，见证了我们的青春岁月，也成为了我们心中永恒的美好回忆。 三、榴莲：激情四溢的青春火花 榴莲，这个被誉为“果中之王”的水果，犹如青春的火花，激情四溢。18岁的我们，正处于人生的关键时期，榴莲的激情恰似我们内心的热血与斗志。 榴莲的香气扑鼻，让人陶醉其中。在青春的征程中，我们如同榴莲一般，勇敢地追求梦想，燃烧自己的激情。榴莲，成为了我们青春岁月中最耀眼的一抹色彩。 四、芭乐：酸涩的青春滋味 芭乐，这个酸涩可口的水果，犹如青春的滋味，让人回味无穷。18岁的我们，在成长的道路上，难免会遇到挫折与困难，芭乐的酸涩恰似我们内心的痛苦与挣扎。 然而，正是这种酸涩，让我们更加珍惜生活中的美好。在品尝芭乐的同时，我们也学会了坚强与勇敢。芭乐，成为了我们青春岁月中最珍贵的财富。 总结： 草莓、丝瓜、榴莲、芭乐，这四种美食，犹如18岁青春的五彩斑斓。它们陪伴着我们度过了一段美好的时光，也让我们在成长的过程中学会了珍惜与感恩。让我们在未来的日子里，继续品味这五彩斑斓的青春，书写属于自己的精彩篇章。

数据新闻编辑 陈华罗 新媒体设计 苗奇卉 校对 李立军你有多久没吃过太二酸菜鱼了？最近，" 太二酸菜鱼为何没人吃了 " 的话题突然冲上热搜，更让人意外的是，有媒体曝出太二在全国多个城市接连闭店——杭州、沈阳等地多家门店挂出暂停营业的通知，沈阳甚至所有门店都已关闭。▲来源于新浪微博要知道，这家店曾经火到让顾客排队两小时都愿意等，如今却遭遇 " 关店潮 "，不禁让人好奇，大家都不爱吃酸菜鱼了吗？结果似乎并非这样，窄门餐眼数据，截至 2025 年 9 月 16 日，酸菜鱼行业的另一家巨头 " 鱼你在一起 " 共有 2437 家门店，光在今年 8 月开出 40 家新店；新锐品牌 " 落汤鱼酸菜鱼 @米饭 " 门店数量已达 622 家，人均消费低至 26.55 元，7 月份开出 12 家门店，8 月份开了 4 家新店。从这个数据上来看，大家好像只是不爱吃太二酸菜鱼了。━━━━━曾经跑马圈地的网红品牌如今也要壮士断腕自救时间退回 2020 年，彼时太二酸菜鱼的母公司九毛九在香港成功上市，据其财报信息，2019 年太二酸菜鱼的翻座率达到 4.8，与海底捞持平，可见其受欢迎程度。凭借差异化经营和个性化的品牌形象，太二酸菜鱼迅速在年轻人圈子里火了起来，跑马圈地加速开店。从 2019 年到 2024 年，太二酸菜鱼开了 500 多家店，平均一年开 100 家，且多布局于一线城市和新一线城市。好景不长，随着疫情冲击，2022 年太二酸菜鱼的营收和利润出现下跌。虽然曾在 2022 年试图通过调整价格来自救，但目前看来除了 2023 年带来过一些盈利后，整体效果并不大。而且在调整价格后，网络上关于太二 " 明降暗升 " 的吐槽越来越多，部分网友感觉到，太二在降价的同时，分量也越来越少。" 以前吃不完，现在不够吃 "" 量少了还贵了 "" 不好吃了 " ……诸如此类的质疑声音越来越多了。从太二酸菜鱼的顾客消费额来看，2024 年 71 元创下了近些年来最低。━━━━━2025 年上半年太二酸菜鱼营收骤减2025 年上半年，太二也试图 " 自救 "，推出了重大品牌升级的 "5.0 鲜活模式 "，主打 " 活鱼、鲜鸡、鲜牛肉 " 三大招牌食材，更新菜单，包括给配备更专业的后厨团队等，试图用 " 新鲜 " 和 " 现做 " 赢回顾客。这些手段的背后，是太二难以掩盖的市场压力。翻看其 2025 年半年报就能发现，上半年太二营业收入只有 19.48 亿元，同比下降 13.3%，在总营收中的占比也从去年的 73.4% 跌到 70.8%。营收下滑的关键原因很直白：自营餐厅数量从去年 6 月 30 日的 612 家，减少到今年上半年的 547 家，半年就少了 65 家，而且留下的门店，同店销售额也在降。回看近几年来的表现，虽然从 2019 年到 2024 年太二酸菜鱼门店数量在增加，但 2024 年其营业收入、翻座率、人均消费齐齐下降，尤其是店铺经营利润，直接跌到了疫情前的水平。为了挽回业绩，太二曾在 2024 年 5 月试水外卖业务，推出纯外卖的卫星店，可今年 8 月就出了问题——长沙黄土岭店因半成品未标注使用期限，被市场监管局责令整改，又给品牌口碑添了一笔负面。同时，近期风口浪尖的预制菜风波也波及了太二酸菜鱼。有媒体记者在杭州一家太二门店实测，点单 7 分钟后三道菜就全部上齐，店员解释说酸菜鱼用的鱼是统一配送，到店后现场切片腌制。对此，业内人士直言，要是现场宰杀制作，至少需要 20 分钟以上，这六七分钟的出餐速度，让不少消费者怀疑太二用了预制菜。面对质疑，太二客服也给出回应：目前全国只有 68 家 " 鲜活门店 "，鲜活店使用活鱼，后厨现杀制作；其他没升级的门店，用的是每日鲜配的鱼柳，到店后切片、腌制再现场烹饪。这么一说，快速出餐的原因找到了，但消费者的疑虑没打消——这鱼柳到底算不算预制菜？是不是简单加热就能上桌？毕竟对吃酸菜鱼的人来说，" 活鱼现做 " 是基本期待。大家心里都有本账：要是吃的不是现杀的鱼，甚至是冷藏冷冻的鱼片，自己在家买预制菜加热，又便宜又量足，何必专门去店里吃？说到底，太二的困境，本质是没守住消费者的核心需求。餐厅想降低成本、提高效率没问题，但不能依靠减少菜料来实现，不能模糊了 " 新鲜 " 的边界，更不能忽视消费者的知情权。现在餐饮市场竞争这么激烈，" 鱼你在一起 " 等快餐品牌以人均 30-40 元抢占市场，外卖预制菜包（如叮叮懒人菜）仅 20-30 元，家庭复刻成本更低，太二在 " 高价预制菜 " 与 " 低价鲜活替代品 " 夹击中失去竞争力。顾客愿意为品牌买单，是相信能吃到美味、放心、健康新鲜的食物。毕竟，没人愿意为 " 不明不白 "" 又贵又少 " 的食物再花时间排队了。参考资料：红星新闻《下单到上鱼仅 6 分钟，太二酸菜鱼一门店回应：不是预制菜！一年关停 65 家店》界面 · 新闻《太二酸菜鱼一年关店 65 家、" 鲜活现做 " 被质疑，客服回应》极目 · 新闻《太二酸菜鱼为何没人吃，答案是不是有了》鲁中晨报《沈阳太二酸菜鱼被曝已全部闭店，客服：属实，最近一家闭店时间是 9 月 1 日》北京商报《曾经 " 等位 2 小时 " 的太二酸菜鱼不香了？客单价跌至 7 年前！网友吐槽 " 不够吃 "》