本周行业报告披露重要进展,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

9 月 21 日，西安航天基地应急管理局发布情况通报：2025 年 9 月 20 日 20 时 14 分，公安接警，航天基地航天新佳园二期（又名 " 天浩上元郡二期 "）小区发生一名 11 岁男童坠落通风井事故。一、基本情况经公安机关调查，该男童于 2025 年 9 月 20 日 19 时 30 分许在同学家吃完饭后，与 3 名同学前往 28 号楼附近玩捉迷藏游戏，在选择躲藏地方时，该男童到 28 号楼单元门西侧两个墙体之间，此处设置了 1 立方米大小的泡沫隔离物，该男童侧身挤进后，不慎从未覆盖严实的通风井口坠落至负三层。接到报警电话后，公安、消防、120 急救等部门迅速赶到现场参与救援，20 时 40 分许，该男童被救出后立即送往医院救治，22 时 09 分，经抢救无效不幸身亡。二、调查处置情况事故发生后，航天基地管委会高度重视，第一时间成立专项工作组开展工作。经现场勘察和调查，初步认定该事故是一起安全责任事故。系建设单位对通风井区域安全防护不到位，物业日常管理责任不落实，未按照安全风险分级管控制度对小区存在的安全隐患进行风险辨识，未及时制止不安全行为所致。目前，公安航天分局已控制 3 名相关责任人，同相关部门依法开展进一步调查处置。三、后续工作专项工作组将继续围绕事故调查、善后处置、隐患排查整治、责任追究等方面开展工作。来源 西安航天基地