近日相关部门传递新动态,人与畜禽蛋白质——共生的营养奥秘

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在自然界中，人类与畜禽之间存在着一种微妙而又紧密的联系。蛋白质，作为生命活动的基本物质，对于人类和畜禽都是不可或缺的。本文将探讨人与畜禽之间的蛋白质关系，揭示这一共生的营养奥秘。 首先，蛋白质是构成生物体细胞的基本成分，对于维持生命活动具有重要意义。人体内蛋白质的含量约占体重的16%-20%，而畜禽体内蛋白质含量也高达15%-20%。因此，蛋白质对于人类和畜禽来说，都是至关重要的营养素。 人类对蛋白质的需求主要通过食物摄入，其中畜禽肉类是蛋白质的主要来源。畜禽肉中的蛋白质含量高，质量好，易于消化吸收。据统计，我国城乡居民膳食蛋白质摄入量中，畜禽肉类占比超过50%。畜禽蛋白质的摄入，为人类提供了丰富的氨基酸，满足了人体生长发育、新陈代谢和免疫调节等多方面的需求。 与此同时，畜禽在生长过程中也需要摄入足够的蛋白质。蛋白质是畜禽生长发育的基础，对于维持其生命活动具有重要意义。畜禽蛋白质主要来源于饲料，如玉米、豆粕、鱼粉等。优质的蛋白质饲料可以促进畜禽生长，提高饲料利用率，降低养殖成本。 然而，人与畜禽在蛋白质摄入上存在着一定的差异。人类对蛋白质的需求量相对较低，而畜禽对蛋白质的需求量较高。这是因为畜禽生长速度快，新陈代谢旺盛，需要大量的蛋白质来满足其生长发育的需求。因此，在畜禽养殖过程中，合理搭配蛋白质饲料，确保畜禽获得充足的蛋白质，是提高养殖效益的关键。 在人与畜禽蛋白质共生的过程中，还存在着一些问题。首先，畜禽养殖过程中可能存在抗生素滥用、激素添加等问题，导致畜禽产品中的蛋白质质量下降。其次，畜禽排泄物中的蛋白质含量较高，若处理不当，可能对环境造成污染。因此，在人与畜禽蛋白质共生的过程中，我们需要关注以下几个方面： 1. 加强畜禽养殖监管，确保畜禽产品安全。通过加强饲料质量监管、规范养殖行为，从源头上保障畜禽蛋白质质量。 2. 推广绿色养殖技术，减少畜禽排泄物对环境的污染。通过优化养殖模式、提高饲料利用率，降低畜禽排泄物中的蛋白质含量。 3. 发展循环农业，实现人与畜禽蛋白质的循环利用。将畜禽排泄物中的蛋白质资源化利用，转化为有机肥料，提高土地肥力。 4. 提高公众对畜禽蛋白质营养价值的认识，引导人们合理膳食。通过普及营养知识，使人们了解畜禽蛋白质对健康的益处，从而提高蛋白质摄入量。 总之，人与畜禽蛋白质共生是一种共生的营养奥秘。在人类与畜禽共同发展的过程中，我们需要关注蛋白质的摄入与利用，确保人与畜禽共同健康、可持续发展。

通风井、小井盖，关乎大安全。▲男童坠落的深井。图 / 极目 · 新闻文 | 柯锐 通风井又出事了。据新 · 黄河报道，9 月 21 日晚，西安航天基地应急管理局发布情况通报，2025 年 9 月 20 日 20 时 14 分，公安接警，航天基地航天新佳园二期小区发生一名 11 岁男童坠落通风井事故。经公安机关调查，该男童在同学家吃完饭后，与 3 名同学玩捉迷藏游戏，该男童到 28 号楼单元门西侧两个墙体之间，此处设置了 1 立方米大小的泡沫隔离物，该男童侧身挤进后，不慎从未覆盖严实的通风井口坠落至负三层。当晚，该男童被救出后经抢救无效不幸身亡。这一则通报，让人心痛不已。又一个年幼的生命被黑洞洞的通风井吞噬。近年来，因通风井、井盖等引发的悲剧已出现多起。2024 年 9 月 21 日，同样是在西安，当地天地源龙湖春江天境小区发生一起坠井事故，一名 8 岁女童不幸身亡。出事的是一口位于小区绿化带中的消防水井。事发时只盖着三块胶合板，事后小区物业用两块钢板封住了井口并压了几块砖头。2022 年 8 月 4 日，四川内江城区，7 岁女孩萱萱随奶奶到亲戚家串门，和亲戚家两名小孩到楼顶平台玩耍时遭遇不幸。萱萱从 26 楼通风井坠下，不幸身亡。往前追溯，类似的事故还有很多。这些悲剧发生的背后，存在一些共性问题，暴露出城市和社区安全管理中存在的漏洞。在工程设计中，往往需要设置通风和排气通道。通风井就是一种这样的设施。表面上看，以上事故中，通风井是 " 祸首 "。但是，这类悲剧频发，原因可能是多方面的，而通风井等设施的管理和维护问题才是关键。以此次西安事故为例，调查初步认定该事故是一起安全责任事故。系建设单位对通风井区域安全防护不到位，物业日常管理责任不落实，未对小区存在的安全隐患进行风险辨识，未及时制止不安全行为。目前，3 名相关责任人已被控制。但是，无论如何惩罚责任人，已无法挽回男童的生命。血的教训再次昭示，只有通过严格的责任追究，倒逼物业等相关人员负起职责，才能堵住安全漏洞。同时，社区、学校和家庭也要加强对孩子的安全教育，让孩子们了解通风井等设施的潜在危险，避免因贪玩而置身危险之中。通风井、小井盖，关乎大安全。只有各方切实履行责任，才能守护好人们 " 脚下的安全 "，让类似悲剧不再发生。撰稿 / 新京报评论员 柯锐