本月官方发布行业报告,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

文案 | 风潇潇编辑 | 忆梦万万没想到暑期档有一部新综艺《姐姐当家》爆了。其实真人秀观察类节目在国产综艺市场并不少见，想要在热度数据上脱颖而出，还是要看嘉宾阵容。而这档综艺邀请到谢娜、王琳、万千惠、董璇四位姐姐。本以为正片播出后谢娜或者王琳的热度更高一点，却不料观众的目光全被董璇吸引走了。归根结底，还是她找的二婚对象太奇葩。从买单事件开始，张维伊就被推上舆论的风口浪尖，被骂得相当惨烈。具体情况可以参考当初《再见爱人 4》里的麦琳，真就是全网嘲讽的程度。还有许多网友纷纷替董璇感到不值，认为她这样的颜值和身份，没必要找张维伊这个条件的男人，甚至有人吐槽她就是恋爱脑，非要吃爱情的苦，给自己找不痛快。但凡事都不能只看表面，还要透过现象看本质。一个在娱乐圈摸爬滚打的女明星，真的像表面上看起来那么无脑吗？事实上，董璇才是最精明的那个人，扮猪吃老虎，把我们所有人都骗了。先来看一看最新节目中，这两口子又因为什么事情遭到观众吐槽了？原来在录制节目的时候，董璇和张维伊还没有举办婚礼呢，两人就开始计划要如何安排婚礼事宜。其实董璇因为有了上一段结婚的经历，对婚礼早就没有了太多期待，只觉得又麻烦又累。可询问父母的意见后，家里人居然都只顾着满足女婿张维伊的想法，根本不管董璇愿不愿意，这就看出二婚女性在家庭中的地位有多么尴尬了。至于张维伊，别看表面上尊重董璇，实际还是用卖惨的方式将对方拿捏。最后两人还是决定办婚礼了，还不是董璇想要的海边婚礼，而是在张维伊老家摆传统酒席庆祝。合着折腾一通，谁也没听董璇的意见，让观众都快要被气笑了，也不理解董璇的妥协究竟是为了什么。而且婚礼酒店也没有预想中那么体面豪华，网传人均消费 67 元。不过，办婚礼酒席的话，肯定与日常吃饭价格有区别，据说顶配婚宴约每桌 2000 元。但无论价位是多少，在当地举办婚礼花费肯定没有大城市奢侈，主打一个性价比，却少了女明星该有的排面，不免让人替董璇感到寒酸。当然，这一切都是基于观众的视角，董璇既然能够在综艺镜头中展现自己办婚礼的过程，大概率已经跟节目组达成协议。有人猜测相关花销都可能由节目组承担，观众们总是容易将综艺代入成现实，但结合综艺的套路来看，你看到的内容往往就是节目想让你看的内容。董璇在娱乐圈混了这么多年，难道不知道如何让张维伊在公众面前塑造一个完美的形象吗？但如果两人之间毫无冲突，他们这一部分肯定是缺少看点的。因此，我们可以合理推测节目是有剧本的。其中董璇拿得应该是虐粉剧本，越受气越有热度，张维伊显然就是黑红剧本了，别管口碑如何，至少他的名字被全国人都记住了，这可是演许多场小品都不一定得到的关注度。以后也可以仿照麦琳的路线给自己洗白，或者有新的人成为网友们的攻击对象，他被骂这件事早晚都会淡去，可得到的红利却是实打实的。你觉得董璇太傻，找的对象条件不行，脾气太差？可我们都能发现自打二婚以来，董璇迎来了事业上的翻红，所以说张维伊旺她，也不是没有道理的。除此之外，两人还有一些小心机在节目中有所体现。一档综艺节目不可能没有广告，任何产品能够不打码出镜都代表着跟明星或者节目组有相关商业合作。比如在董璇家宴上，连普通的纸巾都需要打码，因为节目不能白白给品牌做广告。按照这个逻辑来看，董璇在去大同之前给张维伊亲戚们准备礼物，亲自前往某品牌的金店进行挑选，明显就是硬广啊！因为不光店铺名称没有打码，连优惠消息都被镜头完整捕捉到了。而且这一段剧本痕迹太重了。张维伊觉得平辈没必要送礼，不希望董璇花太多钱。实际上也是给对方打广告的机会，让董璇说一说买金子的好处，包括但不限于能保值、年轻人都喜欢等等原因，怎么看都不够自然。果不其然，有网友发现原来这个金店就是董璇代言的牌子，难怪可以在节目中露出品牌名字。不仅如此，之前张维伊和董璇莫名其妙戴着面膜去娘家，观众就觉得不对劲了，只是没有往深处想。还以为小两口有啥特殊习惯，原来也是一处广告植入。面膜还是董璇代言的产品，真是无孔不入，见缝插针。这么看来，综艺也不过是董璇发展事业的一个跳板，观众没必要投入太多真情实感。哪怕是网络舆论闹得沸沸扬扬，也不耽误她赚钱，该参加活动还是可以参加活动。娱乐圈的套路就是这样，一切都要为流量让步。自打张维伊被骂出圈，董璇其实没啥损失，反倒是越来越有关注度，趁机跟家人接了不少新广告。在短视频平台上更新的频率也增加了，连带着女儿小酒窝都频繁登上热搜，还趁着暑期放假的时间参加走秀活动等等，忙得不亦乐乎。到头来其实真情实感看节目的观众，才是被玩弄于股掌之中的 " 恋爱脑 "。不过，靠黑红获得一时的流量，终究不是长久之计，尤其是董璇和张维伊这样的关系有捆绑效果，任何一方口碑翻车后，只要不分开都会影响彼此的路人缘。还是希望他们可以早点收手，不要在节目中继续制造矛盾冲突，影响观众们看综艺的心情，否则当心遭到反噬啊！张维伊和董璇真的不应该在一起吗？其实这个问题，观众们没有资格去给出答案，婚姻这种事情只有当事人最清楚，一切都是他们自己的选择。而且综艺节目向来都比较片面，很多事情经过镜头的放大都容易变味。节目组想让谁的人设好，就可以让谁的人设好，剪辑决定口碑。或许现实中张维伊就是有值得董璇去爱的优点，只是他们不希望将这一面表现给观众，毕竟没有了吐槽就没有了关注。但身为演员的他们，与其用这种方式博眼球，还不如多拍一拍影视剧作品。靠实力说话，往往走得更加稳妥。但愿流量过后，董璇和张维伊还能有面对风浪的勇气和能力。那么你觉得这档综艺中董璇和张维伊两人的相处模式，是不是剧本安排的呢？—— END ——