今日官方通报行业变化,梁教授教你如何制作稳住肉馅小水饺，视频教程让你轻松掌握传统美食制作技巧

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在中国，饺子是一种深受人们喜爱的传统美食，尤其在春节期间，家家户户都会制作饺子来庆祝团圆。而今天，我们要介绍的是一位美食界的知名人物——梁教授，他将通过一段视频教程，向我们展示如何制作稳住肉馅小水饺。 梁教授，一位热爱美食的资深烹饪专家，多年来致力于研究传统美食的制作方法，为广大食客们带来了许多美味佳肴。此次，他精心制作了一款稳住肉馅小水饺的视频教程，旨在让更多的人了解并学会制作这道经典美食。 首先，让我们来看看梁教授在视频中提到的制作稳住肉馅小水饺的几个关键步骤： 1. 准备食材：猪肉、韭菜、大葱、面粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。 2. 调制肉馅：将猪肉切成小块，用刀剁成肉馅。将韭菜、大葱洗净切成末，与肉馅混合。加入生抽、老抽、盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀，使肉馅入味。 3. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。将面团醒发20分钟，使面团更加柔软。 4. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片，切成小剂子。 5. 包饺子：将剂子擀成圆形，放入适量的肉馅，捏紧边缘，制成小水饺。 6. 煮饺子：将水烧开，放入小水饺，煮至水饺浮起，捞出即可。 在制作过程中，梁教授还分享了一些小技巧，帮助大家制作出更加美味的稳住肉馅小水饺： 1. 肉馅要剁得细腻，这样口感更加鲜美。 2. 韭菜和大葱的量可以根据个人口味适量增减。 3. 和面时，水温不宜过高，以免面团过硬。 4. 擀面时，力度要均匀，以免面皮厚薄不均。 5. 煮饺子时，水要烧开，水饺下锅后要不停搅拌，防止粘锅。 通过梁教授的视频教程，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了许多烹饪技巧。相信在大家的努力下，这道传统美食一定会成为餐桌上的佳肴。 此外，梁教授还提醒大家，制作美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种传承和弘扬中华美食文化的体现。让我们携手共进，将传统美食发扬光大，让更多的人品尝到中华美食的魅力。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺视频教程，让我们在家就能轻松制作出美味的传统美食。赶快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞不绝口！

01看到个挺无语的事儿 ——清华大学的国际关系专家阎学通，因为怒怼以色列军官，声援加沙难民，被网友骂了。事情还要从本届香山论坛说起。会议中的某一天，阎学通和一名以色列军官讨论巴以啥时候可以停战。以色列军人满脸真诚地说：这场战争老是停不下来，都要怪那个叫“哈马斯”的恐怖组织。他们扣着我们的人质不还，那我们当然只能狠狠打加沙啦。听到这番说辞，闫教授坐不住了，直接回怼他道：你们可以反恐，但你的军人应该把枪口对准那些持枪的恐怖分子，而不是平民啊。“当你们拿枪对着妇女儿童，你们的自卫战争就失去了合法性。”“试想一伙歹徒劫持了一间银行，把银行里的顾客和员工扣作人质。警察难道可以为了逮住坏人，任性地牺牲人质的生命吗？ 你们口口声声说着反恐，但已经有至少七万巴勒斯坦人死于战争，他们是平民，不是恐怖分子。”军官听了这些话，神情有些尴尬，但他还是辩解说，大量平民伤亡是假新闻，以军尽了一切努力不去误伤平民。解释完后，他还反问了一句：“所以，你认为我们该怎么反恐呢？”这个问题并没有难倒阎学通。他接下话茬，建议以色列去找联合国，在联合国的斡旋下通过两国方案，然后支持巴勒斯坦建国，与巴勒斯坦人一起反恐。“不如此，永远消灭不了恐怖分子。”原视频在这里，大家感兴趣可以戳进去看看：总体来看，阎学通讲的这番反战言论并没有太离谱的观点。他呼吁以军不要攻击老弱妇孺，建议双方和平谈判，还建议以色列给予巴勒斯坦生存空间，别再加剧双方的仇恨 …… 这些是国际社会的共识，非常正常也非常正义。谁能想到，就是这样一通怎么看都很正常的发言，居然为他引来了一大波网友的冷嘲热讽。02 有人批评阎教授对以色列军官说话的方式太凶了。不符合中国学人应有的谦谦君子形象。也不符合中国人的待客之道，简直是“有辱国格”。毕竟，“人家以色列人坐着飞机远道而来，是来开会的，不是来听你训斥的”。他们还批评了阎学通的手势，说他：“在交谈过程中，用手指着别人，如同泼妇骂街，极其野蛮。”还有人建议阎学通学会谦卑，不要对人家发达国家的军事行为说三道四。如果真想为难民说话，也该优先关心乌克兰难民，而非加沙难民。骂完阎学通的说话方式，他们又开始批评阎老师治学不严谨，理由是：“他所说的至少 7 万平民被杀，完全是加沙卫生部的一面之词，不值得采信。”而且，“考虑到加沙有很多伪装成平民的哈马斯特务，实际上遇难的平民可能并没有那么多”。……类似的指责还有很多。可它们真的站得住脚吗？我们逐一来看一下。先说说“态度”问题。从视频画面来看，阎教授并不是一上来就拿手指着以色列人，只是在与对方辩论的过程中，以手势配合语言，强化观点输出。这种操作在演讲和辩论赛里相当常见，和生活中那种戳着别人鼻子谩骂的行为完全是两码事。所以，某些人硬要从这个角度骂阎学通，好像有点吹毛求疵。你看，内塔尼亚胡公开讲话的时候也会举起他的手指：新年致辞那会儿，他还举了两根： 再说说“香山论坛上能不能和外国人辩论，甚至怼人”的问题。答案当然是能啦。要知道，香山论坛本来就是亚太地区重要的防务对话平台。各国政要、军人、学者来此参会的目的就是为了要进行对话，讨论问题，顺便在热点问题上百家争鸣，阐明自己的立场，发出自己的声音。如果大家都用“学术八戒”的心态来开会 —— 吃吃茶歇念念通稿划划水，啥想法都不交流 —— 那这会也没有开的必要了。（退一步讲，是那位以色列军官先和阎学通讨论加沙问题，阎觉得他说的不对，才进行反驳的；又不是阎学通一上来就拿敏感问题刺激他，非要让他当众难堪。）再讲下一个问题：加沙到底有多少平民罹难？很遗憾，没人知道确切的数字。因为大量加沙人消失在狂轰滥炸中，他们的遗体掩埋在废墟之下，无法入殓，更无法统计。我们只知道，加沙卫生部门发布的最新说法是：“ ‌65344 名加沙人死于以军的行动。”‌联合国妇女署公报写的是：“超过 2.8 万名妇女和女童在加沙战火中丧生。”以色列官方没有公开讲过到底有多少加沙平民死于战火，他们军方的报告只是模糊地告诉世人：以色列在加沙地带军事行动造成的死亡人员中，大约 83% 是平民。某位以色列女官员坚称，以军击毙了 1.2 万名哈马斯。可当记者追问她“当地死了多少平民”、“如何确定死者是恐怖分子”的时候，这位女士就开始避而不答，话锋一转，追忆犹太人在二战期间的苦难史。还有一位以色列中层军官。他公开告诉记者，以色列国防军每打死一名哈马斯，就会“不小心”牺牲掉 2 个平民。言下之意：平民伤亡率不算高。可问题是，在加沙作战的可能不只有人，还有 AI。据《半岛电视台》报道，以色列有一款人工智能武器，这个 AI 将加沙数万人标记为“潜在战士”，施加精准打击。而以军在战争初期的设置居然是告诉 AI，每处决一名哈马斯，可以牺牲 15 到 20 名平民。（加沙小女孩欣德 · 拉贾布与家人一起在轿车中遇难，他们的车上有 335 个弹孔。）上面考虑的是直接死亡的情况，实际上加沙还有很多间接因战争死亡的平民。比如，因饥饿离世的孕妇；和父母走散的儿童；得不到就医许可只能默默病死的癌症病人，等等。这些人同样因炮火失去生命，可他们恐怕都无法被记入战争死亡名录，只能被记述在联合国的人权报告里。用某位以色列情报人员的话来说，这些无辜的死难平民还可能被军方贴上子虚乌有的政治标签，然后被算进哈马斯阵亡人员的名单。“兼听则明，偏听则暗。”说起来，光用加沙方面的伤亡统计得出当地死亡了七万平民的结论，在学术上确实不太严谨。大家也希望看到以色列方面给出平民伤亡的统计数据。可惜的是，每当国际组织、各国记者问以色列要数据，他们那满朝文武就开始支支吾吾，给不出个所以然来 ……最后再多说几句 ——很多网友批评阎学通只关注加沙难民，不关心乌克兰难民，“有选择性失明的嫌疑”。其实，他在今年的香山论坛上还真关心过乌克兰问题。在“高端对话：局部冲突解决方式”分论坛上，他就和乌克兰前外长克里姆金聊了不少内容。03最新消息是，阎学通怼人的视频已经火到了海外。Tiktok 上，众多同情加沙人民的网友都为阎教授的言论和勇气点赞。拿过艾美奖、皮博迪奖的美国名记者里克 · 桑切斯也表示自己相当欣赏阎的论点。同时，这位大记者还调侃以色列：一边标榜自己的情报系统是多么强大多么精准，另一边又总在“剿匪”的时候意外打偏。“以军杀死的平民，好像总会挡在恐怖份子前面。”这不是很奇怪吗？更奇怪的是，以军还会攻击领取食物的难民，对已经报备过的 PRCS 救护车狂轰滥炸，甚至禁止婴幼儿配方奶粉进入加沙 —— 这是怕恐怖分子拿奶粉罐做武器吗？也别怪学者和记者说话直接、不留情面。如果他们眼睁睁地看着霸凌者为非作歹，连句话都不敢说，那才真是有辱斯文。还有，某些以色列高官公开说的话，难道不比学者怼人的话更粗鄙吗？-END-