本月研究机构发布新研究成果,《强H白灼流出来的H：一场别开生面的美食盛宴》

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在我国美食文化中，各式各样的烹饪技法层出不穷，而“白灼”便是其中一种简单却极具特色的烹饪方式。近日，一场别开生面的美食盛宴在一家名为“强H”的餐厅举行，主角便是这道令人垂涎的“强H白灼流出来的H”。 “强H白灼流出来的H”这道菜，顾名思义，是将新鲜的食材白灼至熟，再以独特的调料进行调味，使其味道鲜美，口感嫩滑。而“流出来的H”则是指这道菜在烹饪过程中，汤汁会随着食材的熟成而自然流出，如同瀑布般，美不胜收。 这场美食盛宴的举办地——“强H”餐厅，是一家以海鲜为主打，融合了多种烹饪技法的餐厅。餐厅的环境优雅，装修风格独特，让人一走进来就能感受到浓厚的美食氛围。 当夜幕降临，宾客们陆续来到餐厅，一场视觉与味觉的盛宴即将拉开帷幕。首先呈现在大家眼前的是一道道精美的凉菜，色香味俱佳，让人食欲大开。 随着凉菜的上桌，主菜“强H白灼流出来的H”也终于登场。这道菜选用的是最新鲜的食材，如虾、蟹、鱼等，经过白灼处理后，保留了食材的原汁原味。厨师们将食材放入热水中，待其熟透后，迅速捞出，放入事先准备好的调料中。 此时，一道道白灼好的食材便在调料中翻滚，汤汁随之流出，形成一道道瀑布般的景象。这道菜的独特之处便在于此，汤汁的流出不仅增加了食材的口感，更让这道菜看起来如同艺术品一般。 宾客们品尝这道菜时，无不为之赞叹。鲜美的汤汁包裹着嫩滑的食材，让人回味无穷。在品尝过程中，大家纷纷拿出手机，记录下这美妙的瞬间。 除了“强H白灼流出来的H”，餐厅还推出了许多其他特色菜品。如以豆腐为主料的“豆腐炖鱼”，以猪肉为主料的“红烧肉”，以及以蔬菜为主料的“清炒时蔬”等。这些菜品各具特色，让人在品尝过程中，既能品尝到美食，又能感受到大自然的馈赠。 随着夜幕的降临，这场美食盛宴也接近尾声。宾客们带着满满的收获，满意地离开了“强H”餐厅。而这场盛宴，也成为了大家心中难以忘怀的美好回忆。 “强H白灼流出来的H”这道菜，不仅是一道美食，更是一种文化的传承。它让我们在品尝美食的同时，也能感受到我国烹饪技艺的博大精深。相信在不久的将来，这道菜会越来越受到人们的喜爱，成为我国美食文化中的一道亮丽风景线。

本文来源：时代周报 作者：王晨婷继北京的探索之后，第二个明确提出提前偿还专项债的省份来了。9 月 9 日，陕西省财政厅官网发布公告，将提前偿还部分省政府债券，提前偿还的债券包括两只专项债。其中一只债券发行时间为 2019 年，规模 6 亿元，10 年期，票面利率 3.58%，此次将提前偿还 6000 万元；另一只发行时间为 2020 年，规模为 18.22 亿元，票面利率 2.94%，此次将提前偿还 3000 万元。居民提前还贷已经不罕见，但地方政府提前还债仍不普遍，这次为何轮到陕西？与传统观念中财力雄厚的地区有实力提前还款相比，陕西上半年的财政状况并不算乐观：2025 年上半年，陕西财政收入 1649.5 亿元，同比下降 7.2%。 （图源：陕西省财政厅）省下 648 万元利息陕西选择偿还合计 9000 万元的旧债，逻辑并不复杂：节省利息。财政部数据显示，2025 年 7 月，地方政府债券平均发行利率 1.85％，其中专项债券 1.90％。但在 2019 年 1-12 月，地方政府债券平均发行利率还高达 ‌3.47%，2020 年下降 7BP 达 3.40%。按此简单计算，如果陕西在偿还这 9000 万元的旧债后，重新按照当前的利率借新债，大约每年能节省 100 多万元的利息支出。截至到期日（分别剩余 4 年和 5 年），大概能节约 600 多万的利息。具体来看，陕西本次提前偿还的专项债券为陕西艺术职业学院 2019、2020 年分两年发行的 10 年期专项债券共 9000 万元，提前偿还采取自愿原则，以竞争性招标方式确定价格。陕西省政府债券承销团成员有权参加本次提前偿还陕西省政府债券操作的招投标活动。根据招标结果，两笔债券本金提前兑付价格共计 9652.2 万元，为陕西艺术职业学院节约利息 648 万元。在陕西之前，北京是唯一提前偿还政府专项债的省份。北京的经验更加直接：根据《关于北京市 2023 年预算执行情况和 2024 年预算（草案）的报告》，在回望 2023 年财政工作时提到，持续提升政府债券 " 借用管还 " 全链条管理水平，在全国率先启动提前偿还政府专项债券试点工作，节约利息支出超七成。2023 年 8 月，北京市财政局提前偿还了 3900 万元专项债券，偿还对象是 2020 年 2 月北京发行的 20 年期北京市政府专项债券（五期），该债券发行总规模为 83.59 亿元，票面利率为 3.42%。在第一次经验后，2024 年 12 月，北京市财政局又提前偿还 49.76 亿元未到期政府专项债券。并在 2024 年 8 月再次跟进，提前偿还了 1.45 亿元的专项债券。 （图源：图虫创意）为何是陕西？归根到底，地方政府选择提前还债，核心原因是利息压力。财政部数据显示，2022 年地方政府债券支付利息首次突破 1 万亿元关口；2024 年，地方政府债券支付利息 13542 亿元；2025 年 1-6 月，地方政府债券支付利息 7131 亿元。一个问题是，提前偿还专项债往往需要一定规模财政余量空间，因此也更容易出现在财力相对雄厚的地区。陕西为何会快速跟进？陕西上半年财政表现较为一般。1-6 月份，全省一般公共预算收入完成 1649.5 亿元，下降 7.2%，完成年初预算（3494.9 亿元）的 47.2%。全省税收收入完成 1259.6 亿元，下降 9.1%，非税收入下降了 0.5%。在 31 个省份中，陕西上半年财政收入位居第 16 位，在西部地区中位居第二。然而，其上半年财政收入增速在全国排居末位。虽然增速不如预期，但陕西的财政收入质量较高。财政收入质量，一般是指税收收入在一般公共预算收入中的占比。陕西上半年税收收入占比为 76.36%，从各地披露情况来看，仅次于北京和浙江。总体来说，陕西一般公共预算收入规模排名全国中游，财税质量较高，财政自给水平偏弱，政府性基金收入延续下降趋势。陕西上级补助收入占地方综合财力的比重较高，其综合财力和整体债务负担均处于全国中游水平。 （图源：图虫创意）粤开证券首席经济学家罗志恒向时代周报记者解释称，陕西此次提前偿还票面利率为 3.58% 和 2.94% 的两笔专项债，资金直接来源于对应项目资产的提前处置变现收入。这表明，此次偿债并非依赖一般公共预算，而是通过精准盘活项目自身存量资产来实现的，体现了 " 项目收益与融资自求平衡 " 的专项债管理原则。" 一方面，通过处置资产主动清偿高利率债务，有效减轻了未来的利息负担；另一方面，也反映出地方政府对债务精细化管理的提升，实现了从‘被动到期偿付’向‘主动结构优化’的重要转变。" 罗志恒表示。陕西省财政厅债务处债务中心也表示，组织本次提前偿还，既是陕西省优化债务结构、节约偿债资金的一次积极探索，也是《国务院办公厅关于优化完善地方政府专项债券管理机制的意见》发布后，财政部门适应专项债券管理新机制新要求的一次有益尝试，为新形势下继续做好专项债券项目全生命周期管理积累了宝贵经验。罗志恒预计，未来更多处于高息债务、可变现资产条件和化债意愿的省份，可能借鉴此模式，开展提前偿还操作。