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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等等。今天，就让我们来探讨一下，当我们在烹饪八重神子时，不小心焯出了白水，应该怎么办。 首先，让我们来了解一下为什么会出现这种情况。八重神子是一道以豆腐为主料的日本传统美食，其烹饪过程中需要将豆腐焯水。焯水的主要目的是去除豆腐中的杂质和异味，使豆腐更加鲜美。然而，有时候由于火候掌握不当，或者焯水时间过长，豆腐就会焯出白水，影响口感。 那么，当八重神子焯出白水时，我们应该如何应对呢？ 1. **立即停火**：一旦发现豆腐焯出白水，应立即停火。继续焯水只会使豆腐更加松散，口感变差。 2. **检查火候**：检查火候是否过大，导致豆腐迅速煮熟，从而焯出白水。如果是这种情况，下次烹饪时可以适当降低火力。 3. **缩短焯水时间**：根据豆腐的厚度和火候，适当缩短焯水时间。一般来说，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。 4. **重新焯水**：如果焯出的白水不多，可以将豆腐重新放入沸水中焯水，去除多余的杂质。但要注意，焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。 5. **调整食材比例**：在烹饪八重神子时，可以适当调整食材比例。比如，增加一些蔬菜，如白菜、菠菜等，既可以增加口感，又可以吸收豆腐中的多余水分。 6. **使用高汤**：在焯水时，可以加入一些高汤，如鸡汤、鱼汤等，这样可以增加豆腐的鲜味，同时减少白水的产生。 7. **掌握技巧**：在烹饪过程中，多尝试、多总结，掌握焯水技巧。比如，焯水时可以加入少量盐，使豆腐更加紧实。 8. **注意食材新鲜度**：新鲜的豆腐焯水时，白水产生的情况较少。因此，在购买豆腐时，要选择新鲜、无异味的产品。 总之，当八重神子焯出白水时，我们不必过于担心。通过以上方法，我们可以轻松解决这一问题，让八重神子口感更加鲜美。同时，这也提醒我们在烹饪过程中要注重火候和时间的掌握，不断提高自己的烹饪技巧。

快科技 9 月 23 日消息，今日晚间，华为举办鸿蒙智行秋季新品发布会，正式发布全新问界 M7。余承东介绍，全新问界 M7 提供两个版本的智驾，高阶版为配备舱外 192 线激光雷达版本。另一个则为华为行业首发的舱内激光雷达视觉辅助驾驶，也即为舱内激光和摄像头结合的视觉 ADS 增强版。其中，舱内激光雷达视觉辅助驾驶支持高速和快速路智能驾驶领航辅助，同时支持 AES 紧急转向辅助、异形障碍物前向 AEB 等功能。余承东表示，高阶版辅助驾驶的能力更强，但华为的舱内激光雷达视觉辅助驾驶能力，也远远超过了行业常规的纯视觉辅助驾驶能力。而全新问界 M7 配备的高阶版辅助驾驶，不仅配备前向 192 型高性能激光雷达，后向还有一个固态激光雷达、4D 毫米波雷达等。拥有全维防撞 4.0 功能，具备全方向、全目标、全天候和全场景等防撞能力。