今日监管部门传达重磅信息,菊内留香,肉肉飘香——探寻传统美食的独特魅力
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本周数据平台今日数据平台透露最新消息:本周行业报告发布新动态,菊内留香,肉肉飘香——探寻传统美食的独特魅力
在中国的饮食文化中,美食的种类繁多,而其中有一种独特的美食,它以菊内留香、肉肉飘香而著称,那就是菊内留香肉肉。这种美食不仅美味可口,更承载着深厚的文化内涵,让人回味无穷。 菊内留香肉肉,顾名思义,其独特的香味来自于菊花的香气。菊花,在我国有着悠久的历史,自古以来就被誉为“花中君子”。菊内留香肉肉的制作过程中,选用上等菊花,经过精心炮制,使得菊花的香气与肉香相互融合,形成了独特的风味。 菊内留香肉肉的制作工艺复杂,讲究火候和调味。首先,选用新鲜的猪肉,经过剔骨、切片、焯水等工序,去除腥味。接着,将处理好的猪肉片与菊花一起炖煮,使菊花的香气充分渗透到猪肉中。在炖煮的过程中,还要加入适量的调味料,如姜片、葱段、料酒等,以提味增香。经过长时间的炖煮,猪肉变得鲜嫩可口,菊花的香气也愈发浓郁。 菊内留香肉肉的口感独特,肉质鲜嫩,菊花香气扑鼻。吃上一口,仿佛置身于花海之中,让人陶醉。菊内留香肉肉不仅是一道美味的佳肴,更是一种独特的文化体验。在我国,菊花象征着高洁、坚强,而菊内留香肉肉则寓意着人们对美好生活的向往。 菊内留香肉肉的历史悠久,可以追溯到唐代。当时,有一位名叫白居易的诗人,酷爱菊花,便将菊花与猪肉相结合,创造出了菊内留香肉肉这道美食。从此,这道美食便流传至今,成为了我国传统美食的代表之一。 如今,菊内留香肉肉已经成为了许多地方的传统名菜。在制作菊内留香肉肉的过程中,各地的厨师们根据自己的口味和当地特色,对这道美食进行了创新。有的地方喜欢在炖煮时加入红枣、枸杞等食材,使菊内留香肉肉更具滋补功效;有的地方则喜欢用菊花汁腌制猪肉,使菊花的香气更加浓郁。 菊内留香肉肉作为一种传统美食,不仅具有独特的风味,还具有很高的营养价值。菊花具有清热解毒、消炎止痛的功效,猪肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分。两者相结合,既美味可口,又具有保健作用。 总之,菊内留香肉肉是一道极具特色的传统美食,它以菊内留香、肉肉飘香而著称,承载着深厚的文化内涵。在品尝这道美食的同时,我们也能感受到我国传统饮食文化的魅力。让我们共同传承和发扬这一美食文化,让菊内留香肉肉的香气飘遍大江南北。
1941 年底,日军攻占香港。香港沦陷期间,有一支部队格外醒目,这就是东江纵队港九独立大队。这支主要由香港市民组成的队伍,是中国共产党领导下的在港唯一一支成建制的抗日武装力量。在港九独立大队里,有一个格外弱小而稚嫩的身影,她就是只有 8 岁的林珍。年届 90 岁的林珍,满头银发,身形瘦削,胸前的勋章显得格外醒目。1941 年 12 月,香港沦陷时,林珍年仅 6 岁。战争的爆发让飞机的警报声、爆炸声成为日常,粮食短缺、物资匮乏等生存问题也变成一家人不得不面对的挑战。港九独立大队抗战老兵 林珍:1941 年 12 月 8 日,日本人开始在启德机场上空发动侵略香港的战争,香港就特别恐怖。马路上被冻死的人,垃圾车来了,席子一卷把他们带走了,每家门口都得挂个牌,有多少个人,供多少粮,结果煮的饭,大米都带沙子的。在那段日子里,日军的暴行无处不在,林珍的姐姐林展被日寇诬告偷窃军票,日本宪兵到林展家中进行搜查,甚至对林展进行暴力审讯。港九独立大队抗战老兵 林珍:警车到了以后,有两个鬼子在楼下,带刺刀的站在门口,一个鬼子带长刺刀的押着我姐姐上来了,第一句就问军票在哪,他就这样开始抄我们家,还要继续打我姐姐。我姐姐当时就说我没拿你们军票,就非常理直气壮地说怎么打也没有。然后我妈妈才详细问我姐姐,为什么去日本人那做洗衣工。我姐姐就说我参加部队了,要获得情报。我妈妈说我坐在家里都挨打,那还不如跟你们一起去打鬼子呢,不能在家里坐着等欺负。1943 年冬天,8 岁的她跟着母亲和哥哥,追随姐姐加入游击队,成了 " 小鬼通讯员 "。港九独立大队抗战老兵 林珍:每次我就是把很小的情报掖在腋窝下或者裤腰这些地方,带个草篮,晃悠晃悠就走。但是当护理员就不一样了,当护理员比较困难,因为当时资源缺乏,最难克服的是缺乏物资,没有麻药,必须得动这一刀,很疼,你只能喊叫一下。这刀一下去,那战友哗一声,就像插在我心里一样疼。但就是这样,战士缝完针以后,伤口刚收敛了,他们都会申请," 我们要归队了 "。1945 年 8 月 15 日,日本投降的消息传到游击队,林珍和战友们欢呼雀跃,队里举行了盛大的庆祝活动。港九独立大队抗战老兵 林珍:一听说是日本投降了,信息传递很快,老乡们马上放鞭炮、舞龙灯,大家都非常高兴。在我们部队,那天就加餐了,有荤的吃了,而且大家都唱抗战胜利的歌曲。近年来,林珍奔走于香港的大街小巷,在社团协会等团体组织中向青年人讲述抗战老兵的红色记忆,讲述中国共产党领导下的东江纵队港九独立大队战士们浴血奋战、保家卫国的故事。港九独立大队抗战老兵 林珍:诉说过去的事情,是让后辈了解我们国家我们民族所受的灾难从哪来的。我就希望我们这一代传承民族精神,首先是有一个中国心,你就会有克服困难或者有创造意义的这个行动,来完成我们社会主义强国的坚强信念。这个任务已经落到青少年身上,代代相传到永远。