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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

中新网 9 月 22 日电 据韩联社援引朝中社 22 日报道，朝鲜劳动党总书记、国务委员长金正恩发表讲话称，至今仍怀有对美国总统特朗普的美好回忆，只要美方放弃无核化目标，朝美领导人就能够举行会晤。据报道，金正恩表示，如果美方放弃荒诞的无核化执念，承认现实，愿与朝方实现和平共处，朝鲜没有理由拒绝与美方的会面。报道称，金正恩同时强调，朝鲜若放弃核武器、解除武装，美国之后会采取何种行动世人皆知。朝方绝不会放弃核武，也绝不会因执念于解除制裁而与敌对国家进行任何交换。" 如果美国及西方霸权势力仍妄想凭借制裁和耀武扬威击败并压制朝鲜，那就大错特错。"另据朝中社报道，朝鲜第十四届最高人民会议第十三次会议于 9 月 20 日和 21 日在万寿台议事堂举行，最高人民会议议员参加会议。报道称，金正恩严正分析了朝鲜半岛和周边局势变化，阐述了政府对美、对韩原则立场。金正恩呼吁全体议员为实现国家的繁荣和人民的理想，更加积极奋斗。