昨日监管部门传递行业研究成果,日式美食的魅力：品味生活中的“日bi”之美

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在繁忙的都市生活中，人们总是渴望寻找一种能够放松身心、享受生活的节奏。而日式美食，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，逐渐成为人们心中的“日bi”之选。那么，究竟什么是“日bi”？它又为何能成为人们心中的美食佳选呢？ 首先，让我们来探究一下“日bi”的含义。在日语中，“日bi”指的是日本料理，它是一种融合了日本传统饮食文化和现代烹饪技艺的美食。从寿司、拉面到天妇罗、和牛，日式美食种类繁多，风味独特。而“日bi”一词，则是对这种美食的亲切称呼，寓意着人们对日本料理的喜爱和追求。 日式美食之所以受到人们的青睐，首先在于其独特的烹饪技艺。日本料理讲究食材的新鲜和原汁原味，烹饪过程中尽量保留食材的原有风味。例如，寿司的米饭要经过反复揉搓，使其口感柔软；刺身的鱼肉要选用最新鲜的部位，刀工要求精准；天妇罗则需选用优质面粉，将食材裹得恰到好处。这些精湛的烹饪技艺，使得日式美食在口感和品质上都具有极高的水准。 其次，日式美食在食材选择上独具匠心。日本四面环海，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜在日本料理中占据重要地位。此外，日本还盛产稻米、蔬菜和水果，为料理提供了丰富的食材选择。在日式美食中，我们可以品尝到新鲜的海鲜、香嫩的肉类、清爽的蔬菜和甘甜的水果，这些食材的搭配，使得日式美食在口感上更加丰富多样。 再者，日式美食在摆盘和用餐氛围上别具一格。日本料理注重摆盘的美观和和谐，每一道菜都像一件精美的艺术品。在用餐过程中，人们通常会遵循“一汤一菜一饭”的原则，享受每一道美食带来的味觉盛宴。此外，日本料理的用餐氛围也极具特色，温馨的日式餐厅、精致的餐具、优雅的用餐礼仪，都让人感受到一种独特的文化氛围。 随着人们对健康饮食的重视，日式美食也逐渐成为了健康饮食的代表。日本料理以低脂肪、低热量、高营养为特点，非常适合现代人追求健康的生活方式。在日式美食中，我们可以品尝到丰富的膳食纤维、优质蛋白质和多种维生素，这些营养成分对身体健康大有裨益。 总之，日式美食以其独特的风味、精湛的烹饪技艺、丰富的食材选择、优美的摆盘和用餐氛围，成为了人们心中的“日bi”之选。在快节奏的现代生活中，品味日式美食，不仅能满足我们的味蕾，还能让我们在忙碌的生活中找到一丝宁静与惬意。让我们一起来感受日式美食的魅力，享受生活中的“日bi”之美吧！

今年 3 月，山西运城一名 23 岁男子在分手后潜入前女友家中储藏室中躲藏，被前女友哥哥发现后，该男子持刀追出屋外约 10 米将其捅杀。扬子晚报 / 紫牛新闻记者联系到被害男子的母亲刘女士，她表示该案于 9 月 26 日在平陆县人民法院一审开庭。刘女士介绍，女儿今年 23 岁，在大学毕业前就与凶手张某旭相识，" 毕业前我没同意女儿谈恋爱，直到毕业后我才同意让他们俩谈着试试。谈了之后才发现，张某旭整日无所事事、好赌成性，我女儿上班挣的钱都被他拿去花掉了。女儿这才发现张某旭人品不行，和他提出分手。" 据起诉书显示，2024 年 5 月 24 日，张某旭因赌博被警方行政拘留十五日并处罚款 1000 元。刘女士说，在女儿分手后，张某旭一直纠缠，还扬言 " 要是分手就去把你杀了 "，" 我女儿听到这话感到很害怕，就从工作地赶紧坐高铁回老家来了。结果当晚张某旭果然去女儿工作地租住的地方找她，没找到后又跑到我们家来。" 起诉书亦披露，被告人张某旭与被害人韩某栋胞妹韩某某，原系男女朋友关系，因被告人张某旭染有赌博恶习二人产生矛盾并分手，后张某旭多次找韩某某以其家人人身安全和裸照相威胁、恐吓。刘女士称，案发前一天晚上，张某旭来到她家门外，" 他一直围着我们家转来转去的，我女儿看见了很害怕，还特地打电话把她爸爸喊回来陪她。" 刘女士介绍，她和丈夫平时在农场养猪，为了方便饲养经常会住在农场，大儿子也已成家。" 案发当晚，我女儿因为害怕就出去换到别的地方住了。恰好我儿子晚上回家拿一些开理发店的东西，所以才带着儿媳妇和同事回家的。没成想正好在储藏室撞上张某旭。"起诉书显示，2025 年 3 月 7 日 21 时许，被告人张某旭携带两把美工刀和事先在网上购买的一把单刃尖刀，欲寻找韩某某未果，遂骑车返回。次日 22 时许，被告人张某旭再次携带三把刀，步行至被害人韩某栋家门口隐蔽处。看到被害人韩某栋及家人开车外出，张某旭遂从隔壁邻居的空院内爬梯进入韩家，藏匿在被害人韩某栋家的储藏室内。凌晨 3 时许，被害人韩某栋返回家中进入储藏室时发现躲藏的被告人张某旭，张随即拿出单刃尖刀，被害人韩某栋见状立即转身朝大门外右侧跑去。刘女士说，在儿子被凶手持刀追至家门口时，" 他还不忘用力推了一把站在家门口的妻子，把她推到远处并喊着让她赶紧跑。她就跑到村子里去叫人了。" 刘女士告诉记者，他的儿子刚结婚还未满一年，夫妻俩感情很好，整日形影不离。起诉书称，张某旭持刀在后追击，被害人韩某栋在大门外右侧约 10 米处摔倒，被告人张某旭追赶上用右膝盖跪抵在被害人韩某栋腰部，持刀朝被害人韩某栋右侧胸腹部捅刺四刀，并在该韩右大腿、左手腕、右上臂造成三处反抗伤。刘女士告诉记者，儿子的同事起初在车里坐着，在张某旭行凶的时候，他出来站在车边对着凶手喊叫，并拿手机的手电筒照向凶手，" 张某旭见状又持刀奔向他，他吓得急忙跑回家求助去了。行凶后，张某旭还对着我的儿子拍照发给我女儿说‘你看你哥这个死样子，这下你满意了吧’。" 起诉书中表明，被告人张某旭行凶后再次返回院中寻找韩某某未果，后自行拨打 120 急救电话、110 报警电话后原地等待，出警民警在案发现场将其带走。经鉴定，被害人韩某栋系胸部多处受锐器刺入致多器官破裂合并失血性休克死亡。等到刘女士接到村里人通知和丈夫赶回家时，村民们拿着铁锨已将张某旭控制住，儿子倒在血泊之中，" 孩子爸爸更是控制不住自己的怒火，拿着铁锨就要给儿子报仇。" 检方认为，被告人张某旭因不能正确处理情感纠纷，持刀连续捅刺他人并致人死亡的严重后果，应当以故意杀人罪追究其刑事责任。案发后被告人张某旭主动拨打报警电话和急救电话，到案后如实供述自己罪行，系自首，可以从轻或者减轻处罚。刘女士告诉扬子晚报 / 紫牛新闻记者，此次开庭她希望法院可以严惩凶手。扬子晚报 / 紫牛新闻记者 徐韶达