今日官方渠道更新行业研究成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

新疆大石峡水利枢纽下闸蓄水黄土高原万吨油田建成投用15 米口径亚毫米波望远镜启动建设全国首座 500 千伏全自主可控变电站投运刚刚过去的周末大国重器捷报频传一批突破性成果集中亮相展现硬核实力！世界最高、历时近六年！新疆大石峡水利枢纽工程下闸蓄水9 月 20 日，国家重大水利工程建设项目——新疆大石峡水利枢纽工程正式下闸蓄水。这一世界最高混凝土面板砂砾石坝，正式从建设施工阶段全面转入运行准备阶段。大石峡水利枢纽工程位于天山西部的新疆阿克苏地区库玛拉克河中下游的大石峡峡谷处。大坝创造了混凝土面板砂砾石坝建设的世界纪录——最大坝高 247 米，相当于 80 多层楼高，坝体填筑量达 1890 万立方米，可填满 7000 多个标准泳池。大石峡水利枢纽工程于 2019 年 11 月全面动工，2024 年 12 月大坝完成填筑封顶，计划 2026 年全面完工并投入运行。日产 10000 吨！黄土高原建成万吨大油田9 月 20 日，长庆油田第二采油厂日产原油首次突破10000 吨，达 10039 吨，为我国原油增产和能源安全提供重要支撑。该厂依托 " 水平井 + 体积压裂 " 等技术，成功突破低渗透油藏开发瓶颈，实现页岩油规模效益开发，推动陇东黄土塬从 " 多井低产 " 迈向 " 少井高产 "。目前，第二采油厂已在庆阳革命老区建成 10 个低渗透油田和 5 个千吨级采油作业区。我国首台 15 米口径亚毫米波望远镜启动建设9 月 20 日，我国首台自主研发的 15 米口径亚毫米波望远镜（XSMT）在青海德令哈雪山牧场正式启动建设。该望远镜由中国科学院紫金山天文台牵头研制。其 15 米口径的高精度天线面板支持高频段亚毫米波观测、配备大视场多色相机、三波段超外差接收机等先进设备，支持宽频段、广视场、高灵敏度的观测能力。△ 15 米口径亚毫米波望远镜渲染图亚毫米波可穿透宇宙尘埃，捕捉可见光和近红外无法观测的现象，揭示星系形成与演化的规律，还可追踪生命相关分子的起源线索，对研究恒星和行星的孕育将具有重要作用。△ 15 米口径亚毫米波望远镜渲染图建成后，XSMT 将推动我国在星系演化、银河结构、星际化学等前沿领域实现突破，并将成为大气科学、大容量星地通信等多学科交叉融合的应用平台。提升新能源送出能力！全国首座 500 千伏全自主可控变电站投运9 月 20 日，全国首座 500 千伏全自主可控新一代变电站——西泉变电站在辽宁投运。 西泉变电站首次实现了电气、保护设备的核心材料、关键芯片、操作系统、数据库乃至技术标准体系的全链条国产化，提高了电网安全和辽北地区新能源电力送出能力。西泉变电站投运后，可满足超过 200 万千瓦风电、太阳能发电等新能源并网需求，大幅度提升新能源的送出能力。一项项大国工程拔地而起一次次技术突破振奋人心让我们共同期待更多激动人心的好消息为创新的中国点赞！