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在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各地特色小吃琳琅满目。在众多美食中，有一种罕见的精品——一线天白馒头，以其独特的口感和制作工艺，成为了美食爱好者的心头好。 一线天白馒头，顾名思义，其最大的特点就是其独特的形状。这种馒头的形状犹如一线天，中间有一条明显的缝隙，因此得名。这种馒头的制作工艺十分讲究，需要选用上等面粉、优质酵母和纯净水，经过精心发酵、揉面、整形、蒸制等多道工序，才能制作出如此美味的白馒头。 一线天白馒头的口感十分独特，外皮柔软细腻，内里松软可口。当你轻轻咬一口，馒头的香气便扑鼻而来，让人陶醉。馒头的中间那条缝隙，更是别有一番风味，让人在品尝的过程中，仿佛能感受到一线天的壮丽景色。 一线天白馒头的制作工艺十分复杂，需要经过多次发酵和揉面。首先，选用优质面粉，经过充分搅拌，加入适量的酵母和纯净水，进行第一次发酵。待面团发酵至两倍大时，将其取出，反复揉搓，直至面团表面光滑。然后，将面团分割成若干小份，逐一揉圆，形成馒头的形状。接下来，将馒头放入蒸锅中，进行二次发酵。待馒头再次发酵至两倍大时，即可开火蒸制。 一线天白馒头的制作过程中，最考验厨师的技艺的就是整形环节。为了使馒头呈现出一线天的形状，厨师需要将面团轻轻压扁，然后用手指在中间轻轻一划，形成一条明显的缝隙。这个过程需要极高的技巧和耐心，稍有疏忽，就会影响馒头的最终形状和口感。 一线天白馒头不仅口感独特，而且营养价值丰富。面粉中的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，在蒸制过程中得以充分保留。因此，一线天白馒头不仅是一种美味的食物，更是一种健康的食品。 在我国，一线天白馒头主要分布在北方地区，尤其是山西、陕西等地。这些地区的厨师们，凭借世代相传的技艺，将一线天白馒头制作得越来越好。如今，一线天白馒头已经成为了北方地区的一种特色美食，吸引了越来越多的美食爱好者前来品尝。 总之，一线天白馒头作为一种罕见的精品美食，以其独特的形状、口感和营养价值，成为了美食爱好者的心头好。在今后的日子里，我们期待一线天白馒头能够发扬光大，让更多的人品尝到这份美味与健康的美食佳肴。

4OREns0LDk3 opinion.huanqiu.comarticle青春华章｜青春作笔、江河为卷，书写治水报国时代华章/e3pmub6h5/f5u970mv6水脉连着国脉，水情关乎国情。在中华文明绵延发展的历史长河中，治水始终是关系国计民生的千秋大业。作为我国水利高等教育的开创者和引领者，河海大学110年来始终与国家同向同行，与江河共生共荣。9月22日，2025“把青春华章写在祖国大地上”网络主题采访团走进河海大学，在百年学府中见证河海学子治水报国的青春华章。治水报国，彰显青春担当。纵观河海大学的发展历程，就是一部与国家水利事业同呼吸、共命运的奋斗史。河海大学自1915年创建伊始，就肩负起“治水兴邦”的崇高使命，将自身发展融入民族复兴的伟大洪流。从20世纪50年代刘光文教授开创设计洪水研究，为三峡工程提供科学依据；到70年代赵人俊教授创立新安江模型，成为国际湿润地区洪水预报的里程碑；再到如今杨涛教授团队构建“数字孪生流域”系统，实现物理流域与数字流域深度融合……一代代水利人依托水文水资源、水利工程、港口海岸与近海工程等优势学科，勇挑重担，先后在洪旱灾害防治、水资源高效利用、水生态环境修复、海洋资源开发等关键领域取得突破，以实实在在的科研成果，践行了“我饮河海一滴水，我献祖国一生情”的铮铮誓言，展现了服务国家战略的青春担当。科技创新，展现青春智慧。科技创新是引领发展的第一动力，也是破解水问题、保障水安全的关键支撑。河海大学始终立于水利科技潮头，以创新驱动发展，以技术赋能行业。学校研发的稻田节水灌溉技术在全国超1/10的水稻种植区推广应用，实现全生育期节水40%以上、亩均增产14%以上的显著效益，被联合国粮农组织列为国际推荐技术；洪水预报预警技术覆盖全国20多个省份，年应用面积超过3000万亩，近3年累计经济效益超百亿元；古代堤坝工程与研究团队通过多学科交叉研究，成功破解了6000年前良渚水利工程的技术奥秘，为中华文明史的研究提供了重要支撑……河海人正以敢为人先的锐气和扎实的学术功底，将青春智慧转化为推动行业进步的强大动能，为我国水利科技自立自强贡献着关键力量。 薪火相传，续写青春华章。红色，是河海大学最鲜亮的底色，也是治水报国精神最深沉的力量源泉。从五四运动到五卅风暴，张闻天、沈泽民、曹锐等早期学人将青春热血融入民族救亡图存的洪流，铸就了“红帽子大学”的革命丰碑。这份家国情怀穿越时空，化为严恺院士筹建新中国第一所水利高校的担当，融进徐芝纶教授“用中国教材教中国人”的坚守，凝结成“艰苦朴素、实事求是、严格要求、勇于探索”的校训精神。如今，河海人将红色信仰注入新时代治水实践，新生入学第一课从瞻仰张闻天陈列馆开始，让革命精神成为立德树人的鲜活教材；学校牵头组建长江保护与绿色发展研究院，在白鹤滩水电站等大国工程中彰显科技担当……红色薪火永不灭，江河奔涌谱新篇，无数青年正以青春之我，在祖国的万里江河间书写对党忠诚、治水报国的崭新华章。奔涌向前的江河，见证着河海人治水报国的如磐初心；生生不息的接力，承载着新时代水利青年的使命担当。在全面建设社会主义现代化国家、实现中华民族伟大复兴的新征程上，河海大学必将持续弘扬治水报国的优良传统，激励更多青年学子将个人理想融入国家发展大局，在祖国的广袤大地上继续书写属于新时代的青春华章，为强国建设、民族复兴伟业注入源源不断的河海力量。（甄郝）