今日行业报告传递新变化,日本一品和二品区别:传统美食中的尊贵之分
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日本料理,以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中,有一项传统分类方式,那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重,也反映了他们对食物品质的追求。那么,究竟何为一品和二品?它们之间又有哪些区别呢? ### 一品:尊贵的象征 在日本,一品(いっぴん)一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值,是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地,如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中,一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如,在寿司店中,一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼,这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳,口感鲜美。 ### 二品:品质上乘的保证 相对于一品,二品(にいぴん)则代表着品质上乘,但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地,但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如,二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品,但它们同样具有很高的营养价值,且在口感上也不失为佳品。在日本料理中,二品食材同样备受喜爱,如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵,口感更为鲜美;而二品食材则在品质上略逊一筹,但同样具有很高的营养价值。 尽管如此,一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中,二者往往是相辅相成的。例如,在一品寿司中,通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼,而在二品寿司中,则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质,又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品,体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异,但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时,不妨尝试品味一品和二品之间的区别,感受日本料理的独特魅力。
在电影《无可奈何》的媒体试映会上,孙艺珍一番关于 " 夫妻演技 " 的分享,意外曝光了与李秉宪夫妇私下的高尔夫聚会,瞬间点燃了现场气氛。9 月 22 日下午,首尔龙山 CGV,朴赞郁导演带着李秉宪、孙艺珍、朴熙顺、李星民、廉惠兰等主演集体亮相,为新片《无可奈何》造势。这部新片讲述了一个看似 " 人生圆满 " 的公司职员万洙(李秉宪 饰)突遭解雇后,为守护妻子美丽(孙艺珍 饰)和家庭而奋起抗争的故事。现场,孙艺珍毫不掩饰对朴赞郁导演的崇拜。她坦言,导演细致的指导让她看到了其 " 犀利而宽广 " 的视角,看完电影更觉导演 " 真是更了不起的人 "。她甚至用了一个生动的比喻来表达这份信任:" 即使导演说‘这是红豆,但你要当成是黄豆来演’,我也会有能做到的信心。"然而,话题转向戏中丈夫李秉宪时,画风立刻变得轻松起来。孙艺珍惊叹于李秉宪 " 完全不用力、非常游刃有余 " 的表演状态,直言好奇 " 怎么能那样在放松的状态下演戏 "。更劲爆的是,她主动爆料两家私交甚笃:" 我们和玄彬、李珉廷平时会聚在一起打高尔夫,是至亲关系。"接着,孙艺珍笑着调侃起李秉宪的高尔夫风格:" 一起打球时,看前辈用了好大的力气,我还担心他回家会不会不舒服。当时还开玩笑说‘您打球那么用力,演戏的时候是不是就把力气都用光了啊’。" 这番 " 吐槽 " 引得现场笑声一片。被 " 揭短 " 的李秉宪立刻接过话头,不仅没生气,反而对孙艺珍的演技大加赞赏。他感叹道,每一个演戏的瞬间都 " 配合得天衣无缝 ",并强调:" 虽然我们私下没距离感是事实,但一起演戏后更让我觉得‘果然是孙艺珍啊’,很多瞬间都让我感到惊讶。"最后,时隔 7 年重返大银幕的孙艺珍真诚呼吁:" 拜托大家多多关心,让我能拍下一部电影。" 这场试映会,俨然成了两位主演互相欣赏又充满趣味的 " 默契认证现场 "。《无可奈何》将于 9 月 24 日正式上映,这场关于家庭、事业与友情的 " 再就业战争 " 能否赢得观众青睐,值得期待。