本月研究机构披露重要动态,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

中超联赛裁判判罚水平、尺度一直以来都是有着巨大争议的。就比如中超第 24 轮上海申花 3 比 3 战平山东泰山的比赛，关于比赛中马纳法是否手球的判罚就引起了非常大的争议，更让人无法接受的是，足协评议对这次判罚竟然也不知道该怎么判，而是去请教国际足联。最新消息，中国足协公布终于理清了这一判罚，那就是马纳法并不构成手球。此次判罚案例，足协最终参考国际足联裁判专家意见后认定不构成犯规，维持当值主裁麦麦提江的原判。这一持续 12 天的悬案尘埃落定，国际足联方面给出的理由是，身体不自然扩大但因证据不足免罚，这个结果以及理由再次引发球迷的争议，同时针对 VAR 规则和判罚尺度球迷也有着不同的看法，只不过这次国际足联亲自裁定，也算是这次判例最终的结果，不会再有其他的可能了。这场比赛的第 7 分钟，泰山队刘洋传中球直奔申花禁区，马纳法起跳防守时明显张开手臂扩大防守范围，主裁判和 VAR 没有认定是点球。评议组在结合国际足联裁判专家的意见后，给出了视频无法清晰证明球接触的是 " 腋窝以下 " 规则定义的手球区域，如触碰肩膀或躯干则不犯规。对比此前大连英博对阵深圳新鹏城时，杜加利奇因手臂处于 " 合理位置 " 被改判点球无效，本次判罚凸显手球规则中 " 接触部位优先于动作意图 " 的苛刻标准。足协特别澄清，麦麦提江手指耳机的动作仅是常规沟通程序，而非 VAR 介入标志。只有当裁判比划 " 电视手势 " 才代表回看分析。这一解释说明了 VAR 有介入但麦麦提江没看 VAR 的误解，但也引发质疑，为何明显争议动作 VAR 却不介入。足协罕见为单一判例征求国际足联专家意见，被球迷吐槽是不专业的做法，国内裁判圈竟然无法认定这次行为是否犯规，这一点是足协以及裁判组没办法洗的。这场 3 比 3 平局直接影响争冠格局，申花若丢分可能跌出前三，泰山则错失逼近榜首的机会。而同期大连英博的点球改判，更凸显联赛判罚尺度波动对积分榜的致命影响。马纳法手球争议折射出 VAR 技术仍然有不足，而且可能造成更大的争议。当毫米级证据决定判罚结果，足球的精彩刺激可能就不复存在了。