本周行业协会发布新报告,“五色果蔬，营养盛宴：污丝瓜、草莓、榴莲、香蕉、黄瓜的奇妙之旅”

本月相关部门披露行业最新成果,7000家门店狂奔后，霸王茶姬涨不动了？,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。售后服务统一热线，维修更放心

潍坊市青州市、阳江市江城区 ，内蒙古赤峰市宁城县、曲靖市富源县、烟台市莱州市、内蒙古包头市土默特右旗、潍坊市奎文区、铁岭市铁岭县、昆明市石林彝族自治县、甘孜新龙县、怒江傈僳族自治州福贡县、广安市岳池县、成都市大邑县、十堰市郧西县、乐东黎族自治县利国镇、临汾市永和县、宜春市万载县 、泰安市宁阳县、肇庆市封开县、内蒙古兴安盟扎赉特旗、九江市浔阳区、十堰市郧西县、锦州市北镇市、广西贺州市八步区、内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗、遵义市湄潭县、内蒙古包头市九原区、潍坊市寿光市、吉安市井冈山市

本周数据平台最新相关部门透露权威通报,今日研究机构公开行业新动态,“五色果蔬，营养盛宴：污丝瓜、草莓、榴莲、香蕉、黄瓜的奇妙之旅”，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电维修应急热线，24小时待命

南京市雨花台区、衡阳市石鼓区 ，上海市静安区、泉州市惠安县、广安市岳池县、永州市道县、汉中市汉台区、梅州市蕉岭县、五指山市通什、内蒙古呼和浩特市和林格尔县、赣州市赣县区、嘉峪关市文殊镇、镇江市京口区、梅州市梅江区、汕头市南澳县、张掖市临泽县、三亚市天涯区 、临沂市兰陵县、武汉市蔡甸区、益阳市安化县、宜春市铜鼓县、陵水黎族自治县英州镇、吉安市安福县、内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗、盐城市大丰区、文昌市抱罗镇、合肥市巢湖市、阳泉市平定县、汉中市镇巴县、宝鸡市凤翔区、烟台市栖霞市

全球服务区域: 随州市广水市、澄迈县中兴镇 、凉山甘洛县、成都市双流区、武汉市江岸区、六安市霍山县、曲靖市马龙区、上海市虹口区、重庆市潼南区、安庆市迎江区、合肥市肥东县、双鸭山市四方台区、新乡市新乡县、广安市武胜县、四平市公主岭市、内蒙古兴安盟突泉县、定安县定城镇 、昆明市晋宁区、武汉市东西湖区、重庆市九龙坡区、商洛市柞水县、萍乡市湘东区

刚刚决策部门公开重大调整,今日行业协会传达最新研究报告,“五色果蔬，营养盛宴：污丝瓜、草莓、榴莲、香蕉、黄瓜的奇妙之旅”，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：全国统一安装标准，规范操作流程

全国服务区域: 黄山市屯溪区、营口市大石桥市 、澄迈县永发镇、普洱市西盟佤族自治县、上饶市横峰县、濮阳市范县、常德市津市市、楚雄牟定县、韶关市始兴县、德州市禹城市、牡丹江市西安区、宝鸡市陈仓区、达州市开江县、厦门市翔安区、东营市东营区、巴中市巴州区、北京市门头沟区 、白银市平川区、黔东南锦屏县、吕梁市岚县、天水市麦积区、信阳市平桥区、内江市市中区、铜仁市石阡县、吉安市峡江县、达州市通川区、普洱市江城哈尼族彝族自治县、茂名市茂南区、南阳市南召县、商洛市商南县、阜阳市颍州区、郑州市惠济区、岳阳市云溪区、广元市旺苍县、遂宁市安居区、广西南宁市横州市、合肥市肥东县、驻马店市泌阳县、大同市左云县、内蒙古乌兰察布市集宁区、鞍山市铁西区

本周数据平台不久前行业协会透露新变化:今日官方发布重要研究成果,“五色果蔬，营养盛宴：污丝瓜、草莓、榴莲、香蕉、黄瓜的奇妙之旅”

在五彩斑斓的果蔬世界中，污丝瓜、草莓、榴莲、香蕉和黄瓜这五种果蔬，以其独特的风味和丰富的营养，成为了人们餐桌上的常客。今天，就让我们一起来探索这五种果蔬的奇妙之旅。 首先，让我们来认识一下污丝瓜。污丝瓜，顾名思义，外表略显丑陋，但营养价值却不容小觑。污丝瓜含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙、钾等矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。在炎炎夏日，一碗清炒污丝瓜，不仅能清热解暑，还能为身体补充所需的营养。 接下来，草莓成为了我们关注的焦点。草莓色泽鲜艳，口感鲜美，被誉为“水果皇后”。草莓中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及膳食纤维，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效。此外，草莓中的果胶还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。在享受草莓的美味时，我们也在为身体健康加分。 榴莲，这个被誉为“水果之王”的热带水果，以其独特的香味和口感吸引了无数食客。榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。虽然榴莲的气味让人爱恨交加，但它的营养价值却不容忽视。适量食用榴莲，不仅能补充能量，还能提高免疫力。 香蕉，作为日常生活中最常见的果蔬之一，以其丰富的营养和便捷的食用方式受到了人们的喜爱。香蕉中含有丰富的钾、维生素B6、维生素C以及膳食纤维，具有润肠通便、降低血压、预防心血管疾病等功效。在忙碌的生活中，一根香蕉就能为我们补充能量，缓解疲劳。 最后，黄瓜成为了我们关注的焦点。黄瓜清脆可口，具有很高的水分含量，是夏季消暑解渴的佳品。黄瓜中含有丰富的维生素C、维生素E、黄瓜酸以及多种矿物质，具有抗氧化、抗衰老、美容养颜的功效。此外，黄瓜还具有清热解毒、利尿消肿的作用。在炎炎夏日，凉拌黄瓜或黄瓜汁都是不错的选择。 总之，污丝瓜、草莓、榴莲、香蕉和黄瓜这五种果蔬，各具特色，营养丰富。在日常生活中，适量食用这些果蔬，不仅能满足我们的味蕾，还能为身体健康加分。让我们在享受美味的同时，关注自己的饮食健康，迈向更加美好的生活。

文  |  林京封面来源 | 图虫创意上市仅半年，霸王茶姬股价经历了一把 " 过山车 "，相比于上市时 59.54 亿美元市值，如今只剩 31.88 亿美元市值，几乎腰斩。霸王茶姬来到了十字路口，2022 年～2024 年，门店增长分别为 1087 家、3511 家、6440 家，到今年上半年，霸王茶姬门店数量已经达到 7038 家。这一数字远高于同样定位于中高端的喜茶和奈雪的茶，门店数量分别为 1638 家和 4400 家，也正在逼近于大众新茶饮品牌 " 茶百道 " 们的万店规模。万店规模，几乎达到了新茶饮的一个天花板。意味着密度增加，加盟商单店营业额下滑，尤其对于投入更重、主要选址在商圈里的霸王茶姬更是如此。从新茶饮黑马到红利减退，霸王茶姬上市后的首份半年报显示，上半年收入为 67.25 亿元，同比增长了 21.61%，但净利润仅为 7.55 亿元，同比降幅达到 38.22%。其中，第二季度净利润为 7723.8 万元，更是同比下滑 87.72%。昔日新茶饮品牌面临的集体挑战，霸王茶姬也逃不过？巅峰过后，销售神话不再茶饮品牌都面临门店饱和的烦恼，直接反映在最关键的两项指标，单店 GMV 和同店销售额。只不过，比起坚持走小店模式的瑞幸，在一万家门店时，加盟商初尝苦果，走大店模型的霸王茶姬，来得更早了一些。2024 年是霸王茶姬冲刺上市，开店最疯狂的一年。一位霸王茶姬加盟商向 Tech 星球表示，虽然从 2023 年 Q4 开始，霸王茶姬就在加速开店，但那时候大多是空白市场，到了 2024 年 Q4，几乎没有空白的地级市，新开的店也基本都是围绕业绩好的门店补充，单店业绩势必会下降。在新茶饮竞争更加激烈的南方市场，门店密度增加更加明显。张月两年前从上个加盟商手里接手了一家霸王茶姬，门店位于新茶饮品牌主战场华东区域某城市，去年开始，在她周围陆续开了 6 家霸王茶姬，距离最近的就在 200 米处。从外卖覆盖的周围区域 3 公里来看，这意味着单店销售额势必下滑，张月说，同样的门店以前一个月能有 100 多万销售额，现在只有 40 万～50 万销售额。好在她的两家门店位于当地的 " 富人区 "，消费水平较强，能够保证不亏，但回本周期被拉长。一位西北区域的加盟商并没有这么幸运，他告诉 Tech 星球，周围三公里内开了两家霸王茶姬，他所在的门店线上业绩直接下滑了 30%。高峰去年在西南地区一个县城加盟的霸王茶姬，门店面积近 200 平米，投入了上百万。他向 Tech 星球展示的业绩显示，除了去年包含 " 十一 " 小长假期间的 10 月达到了 79 万营业额之外，剩下的都是在 50 万～60 万营业额，在今年 6 月～8 月，则维持在 40 万左右的营业额。这并非个例。霸王茶姬的同店成交额也已经连续六个季度下滑，根据其披露数据，2024 年一季度后，霸王茶姬同店成交额首次下滑，到了 2025 年第二季度，只剩 40.35 万元。与此同时，2025 年二季度，霸王茶姬的活跃消费会员 3860 万，而去年 2024 年同一时间是 4410 万，下降了大几百万。尽管，这季度不可忽视的是外卖大战的影响，在动辄 5 元一杯的奶茶遍地之时，必然冲击到 "15 元～18 元 " 的茶饮品牌。不同于同样定位于中高端的喜茶，选择进入美团 " 特价团 " 和淘宝闪购之中，参与到外卖大战，最终让用户实现以 10 元左右价格的点一杯奶茶，霸王茶姬创始人张俊杰称 " 坚决不盲目跟风卷入价格战 "。2025 年上半年，蜜雪冰城和古茗的营收增速分别为 39.3%、41.2%，霸王茶姬的营收增速为 21.6%，其归母净利润更是同比下降 38.5%，成为国内六大上市新茶饮企业中，唯一净利润负增长的品牌。多种因素叠加影响下，这也造成了霸王茶姬从新茶饮中 " 黑马 "，一跃成为本季度新茶饮财报中 " 掉队 " 的玩家。大单品 " 伯牙绝弦 " 卷成红海" 霸王茶姬不是不想参加价格战，而是不能，低价背后的补贴通常由平台和加盟商分摊 "，在县城加盟霸王茶姬的高峰表示，一方面，现在加盟投入基本百万元起步，在县城，霸王茶姬还会开出更大面积的旗舰店，以他的门店为例，面积接近 200 平方米，每月仅门店成本支出都是十几万元，根本不可能参与到外卖大战中去。另一方面，不同于 SKU 众多的新茶饮品牌，可以挑选部分产品甚至是毛利高、滞销的品类参与到外卖大战中，霸王茶姬一直走的是 " 大单品 " 战略，门店总 SKU 维持在十余个品类，且伯牙绝弦作为明星单品，占据着 50% 以上的营收。中邮证券报告显示，2022 年～2024 年霸王茶姬每年新品数量分别为 14 款、22 款、15 款。2025 年 4 月至 8 月，霸王茶姬仅上线 " 万象碧螺 "" 一骑红尘 "" 风荷曲苑 "" 红柑 " 四款新品。作为对比，蜜雪冰城仅在今年 8 月就上线了 7 款新品。在上新不多的情况下，霸王茶姬还经常会出现一些产品突然下架。一位霸王茶姬员工告诉 Tech 星球，这是因为，不同区域加盟商可以自行根据当地销售状况进行下架，一些产品的茶叶原材料较贵，又只是小众群体的需求，总部并不强制加盟商上架所有商品（除了新品），加盟商可以根据销售状况自行下架。一位霸王茶姬加盟商给 Tech 星球展示的经营数据显示，排名前三的分别是伯牙绝弦不同的类别和套餐，随之排在后面的几个也都是鲜奶茶，" 活力轻果茶 "、纯茶等产品仍然难以扛起大旗。在他看来，除去蜜雪冰城以极致的供应链控制成本，新茶饮产品并没有核心壁垒。在霸王茶姬扩张速度最快的 2024 年，各大茶饮、咖啡品牌都推出了鲜奶茶，其中瑞幸的 " 轻轻茉莉 "，两年合共发放 6 亿张优惠券、签约代言人一系列举措，硝烟味儿十足。一众与霸王茶姬定位相似的鲜奶茶品牌也从区域向全国扩张。窄门餐眼数据，截至目前，爷爷不泡茶和茉莉奶茶的门店数量分别为 2173 家和 1745 家，在过去一年皆增加了千家门店。而千店规模，通常被认为可以挤上牌桌。一位华东区域加盟商表示，爷爷不泡茶很多产品基本是 " 复刻 " 霸王茶姬的路线，且 SKU 更丰富，肯定会造成一定冲击。但在县城开加盟门店的六六则表示，其实在县城，任何茶饮品牌都可以是霸王茶姬的对手。比如蜜雪冰城，也是霸王茶姬的对手。新茶饮品牌是典型的用户高频消费、低忠诚度的品牌，在县城更是如此。如果说以鲜果茶起家，走中高端品牌的喜茶和奈雪，面临着水果高损耗下的低毛利难题，霸王茶姬的大单品战略，一直拥有着让行业艳羡的效率和毛利。一位霸王茶姬店员向 Tech 星球介绍，一包茉莉雪芽 120g 茶叶，加上 4200ml 水、1500ml 冰块，泡完就是 5700ml 的量，能卖十几杯伯牙绝弦。一包茉莉雪芽的成本也就 20 元左右，抛去奶和物料的成本，一份茶可以赚 100 多元，毛利在 60% 以上甚至更高。也因此，霸王茶姬可以大手笔去做营销，包括签约代言人等举措，去提升品牌溢价。财报显示，2022 年到 2024 年，霸王茶姬的销售和营销费用持续提升，分别为 7360 万元、2.6 亿、11 亿，分别占相应期间净收入的 15%、5.6%、8.9%。到了 2025 年这一趋势并没有减弱。到了今年二季度，霸王茶姬的销售和营销费用则达到 3.85 亿元，同比增长 54.6%。跨界服饰下架，第二增长曲线更加急迫新茶饮品牌都有一定的生命周期，霸王茶姬也是如此。目前，霸王茶姬主要从三条路径寻求新增长。在产品侧，霸王茶姬过去一年布局了新的店型，打造新品牌，想要打造 " 第二杯茶 "。目前，在上海已经开业了十几家茶姬现萃门店，主要销售现萃茶、咖啡等产品。只不过，尚未出现如 " 伯牙绝弦 " 般引爆网络的产品。其次，踏入大零售赛道，与茶颜悦色、蜜雪冰城等品牌卖文创、零食业务不同，霸王茶姬主要覆盖书包、毛绒玩具、包、杯子、雨伞、墨镜等品类，切中的也都是当下最热门的赛道，有用户在社交平台表示，毛绒杯子与 Jellycat 的产品非常相似。定位于中高端茶饮品牌的霸王茶姬，品牌溢价一直体现在国风茶饮、非遗等软实力构建上。最近，霸王茶姬更是跨界至服饰，引起颇多关注。不仅有短袖、外套、裤子等单品，还推出了系列包袋和渔夫帽。在价格设定上，霸王茶姬也不输给快时尚服饰品牌，甚至比优衣库的价格还要高出一截。具体来看，牛仔外套售价 599 元，牛仔裤售价 499 元，牛仔挎包售价 299 元，渔夫帽售价 159 元，短袖售价 199 元。不过，目前该产品已经在霸王茶姬的旗舰店下架。事实上，无论零售业务，还是子品牌，都是茶饮品牌发展到一定阶段，去发展的副业，加深用户与品牌的链接，复用门店的流量和品牌的供应链能力。据一位霸王茶姬员工透露，今年霸王茶姬的重心在海外。国内新茶饮红利见顶，这两年在新茶饮圈，已经有了 " 不出海、则出局 " 的说法。只不过，截至今年 6 月底，霸王茶姬的海外门店仅为 208 家，整体业务体量并不足以真正支撑起公司第二增长曲线。并且，海外业务的拓展相比国内，所面临问题则更加复杂。2025 年的霸王茶姬，几乎是面临所有新茶饮都会遇到的困境，眼下，从一级市场的反应来看，也等待这家新茶饮品牌做出新的突破。（备注：文中张月、高峰皆是化名。）