本月行业协会发布重大动态,小烧货几天没弄了这么多水了——探寻家庭烹饪中的节水之道

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在我国，水资源短缺问题日益严峻，节约用水已成为每个家庭的责任。然而，在日常生活中，我们常常忽视了一些看似微不足道的节水细节。比如，厨房里的“小烧货”，几天没弄了这么多水，这背后隐藏着怎样的节水秘密呢？ “小烧货”是指家庭烹饪过程中，需要用到热水或冷水的一些小物件，如煮面条、泡茶、洗碗等。这些看似简单的操作，却往往被我们忽视，导致水资源浪费。那么，如何才能在家庭烹饪中做到节水呢？ 首先，我们要从源头做起，减少用水量。以煮面条为例，传统方法是将面条放入大量水中煮沸，而实际上，只需将面条放入适量的水中，待水开后即可。这样，既能保证面条煮熟，又能减少水的使用量。 其次，充分利用水资源。在煮面条、泡茶等过程中，我们可以将煮面条的水用来洗碗、浇花，将泡茶的水用来冲厕所。这样，既能减少水的浪费，又能充分利用水资源。 再次，合理调整烹饪时间。在烹饪过程中，我们要根据实际情况调整烹饪时间，避免过度用水。比如，煮饭时，我们可以提前关火，利用余热将饭煮熟，这样既能节省能源，又能减少水的使用。 此外，我们还可以采用一些节水工具，如节水龙头、节水花洒等。这些工具能够有效减少水的流量，降低水的使用量。同时，我们还要养成良好的节水习惯，比如洗手时及时关闭水龙头，洗澡时尽量缩短淋浴时间等。 那么，如何判断家庭烹饪中的节水效果呢？这里有一个简单的方法：观察“小烧货”的水量。以煮面条为例，如果几天没煮这么多面条，却用了同样多的水，那么就说明我们在节水方面还有待提高。 总之，家庭烹饪中的节水工作不容忽视。从“小烧货”入手，我们可以发现许多节水细节，从而在日常生活中养成良好的节水习惯。让我们共同努力，为保护水资源贡献自己的一份力量。 具体来说，以下是一些家庭烹饪节水的小技巧： 1. 煮面条时，只需将面条放入适量的水中，待水开后即可。煮面条的水可以用来洗碗、浇花。 2. 泡茶时，将泡茶的水用来冲厕所或浇花。 3. 烹饪过程中，根据实际情况调整烹饪时间，避免过度用水。 4. 使用节水龙头、节水花洒等节水工具。 5. 养成良好的节水习惯，如洗手时及时关闭水龙头，洗澡时尽量缩短淋浴时间等。 让我们从现在开始，关注家庭烹饪中的节水问题，共同为保护水资源贡献自己的一份力量。相信在大家的共同努力下，我们的家园一定会更加美好。

创造 lululemon，再投中男版 lululemon。如果说 lululemon、始祖鸟和萨洛蒙，是新的「中产三宝」，那么这三个品牌都离不开加拿大运动品牌创业者：Chip Wilson。他是 lululemon 的创始人，也是始祖鸟和萨洛蒙母公司亚玛芬的重要股东之一。而最近，Chip Wilson 出售亚玛芬体育 0.8% 的股票，实现 1.597 亿美元套现。这位创立 lululemon 的人，在始祖鸟上赚到人生「第三桶金」。在创立 lululemon 的前一年，Ch ip Wilson 将他经营了 18 年，但运营状况依然堪忧的冲浪及滑雪户外品牌 Westbeach 卖给了一家日本公司，拿到了人生 100 万美元的第一桶金。也正是基于 18 年的虽然不成功，但体会颇深的户外品牌创业经验，1998 年 Chip Wilson 在加拿大温哥华创立了瑜伽品牌 lululemon，直到带领这个运动服饰黑马品牌在 2007 年上市，市值数百亿美金。lululemon 上市套现的这个人生第二桶金，直接让 Chip Wilson 名列加拿大富豪榜前列。lululemon 创始人 / 亚玛芬投资人 Chip Wilson而这位北美运动品牌传奇人物的人生第三桶金，则和中国市场密切相关。Chip Wilson 在 2015 年离开了他一手创立的公司 lululemon。而四年后的 2019 年，他和安踏、方源资本以及腾讯组成的财团，将始祖鸟母公司亚玛芬私有化。而随后亚玛芬和萨洛蒙的一路高歌，成就了几乎和 lululemon 一样的运动户外品牌黑马故事。如果说始祖鸟，在中国市场是某种意义上的「男版 lululemon」，那么 Chip Wilson 的第三桶金，命中的几乎是同样的时代风口。当下，亚玛芬 体育市值 218 亿美元， 是上市时的三倍以上。截至目前，Chip Wilson 依然持有公司超过 18% 的股份。相比当初 46 亿欧元收购的价格，6 年创造数倍的投资回报。lululemon、始祖鸟和萨洛蒙，三个现象级的运动品牌，都这位加拿大有些争议、但颇为传奇的运动品牌创业者密切相关。始祖鸟 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍创立了 lululemon，投中了始祖鸟和萨洛蒙1998 年，lululemon 在加拿大一间瑜伽工作室起步。但在此之前的漫长的 18 年，Chip Wilson 把时间都耗在一个不太成功的冲浪和滑雪公司 Westbeach 上。在创始人自传的《Little Black Stretchy Pants》书中，Wilson 详述了自己的创业史。「在冲浪和滑雪市场工作了 16 年后，我的公司 Westbeach Snowboard 无法负担贷款也无法养活我的家庭。因为有太多的公司制造了太多的产品，而用户是非常有限，无法创造利润，公司承担了越来越大的风险」。Little Black Stretchy Pants1997 年，Chip Wilson 将 30% 的股份折价出售给了一家日本公司，获得了 100 万（税后 80 万）美金的收入。虽然「折价出售」了公司的股份，但这段经历是 lululemon 得以成功的基础之一。「我把在 Westbeach 的岁月视为我的 "18 年的 MBA"，这门课程比我带走的 80 万美元更有价值，我在 Westbeach 中多年的商经营活动和制造，也成为了我宝贵的资产。」Chip Wilson 在其自传的书中写道。而在 1998 年，Chip Wilson 洞察到女性在健身房和瑜伽馆中压缩裤的需求，从而创立 lululemon，开启了这个全球运动品牌黑马的创业历程。lululemonlululemon 创立的故事，几乎成为和耐克《鞋狗》一样的消费品经典案例。但随着 Chip Wilosn 2015 因和董事会的方向分歧分道扬镳，并在 2019 年把更多精力放在收购而来的「亚玛芬体育」上时，这位运动界传奇人物的更多故事，则在更多 lululemon 相关的运动品牌上延续。比如早先持股 20% 的亚玛芬体育，旗下有始祖鸟和萨洛蒙，以及 Wilson 等多个户外运动品牌。根据公开资料，重新上市一年后的亚玛芬营收来到超过 50 亿美元，当中始祖鸟成为第一增长曲线，在户外装备领域成为标杆品牌；而以越野跑等山系和潮流运动的萨洛蒙，则在户外大潮中成为集团新的增长引擎；甚至早些时候业绩平平的网球品牌 Wilson 通过聚焦网球全场景，去年底实现两位数的新增长势能。SalomonChip Wilson 在公开场合更多穿着他投资的始祖鸟装备，并以顾问的形式参与集团的相关业务。Chip Wilson 甚至个人买了安踏集团的股票，以至于在 2024 年的中国形成当中，他在公开的场合中反复谈及安踏集团收购的中国瑜伽服品牌 MAIA ACTIVE。2014 年，他出售了其在 lululemon 的一半股份，目前只保留个位数股份。后来 lululemon 股价的爆发性增长，可能证明 Chip Wilson 的偏执让其损失颇多。但损失的部分财富，部分可以在始祖鸟和萨洛蒙上补回来。亚玛芬是，新运动年代的 lululemon 吗市场上把始祖鸟称为「男版 lululemon」的唯一原因便是，他们都早已脱离运动装备的功能化，成为独具识别性的人群标签。都市身着 lululemon 的「super girls」有不错的运动习惯，但更想要的是健康、自律且时尚的价值取向。而中国中产男性对始祖鸟的追逐，大概率早已超脱户外功能性的诉求，中产社会身份的标签更为重要。而如果加上经济周期下的奢侈品消费低迷困境，高端运动品牌似乎更为顺理成章地接棒了「身份标签」的内在功能。奢侈品的消费降级，高端运动品牌是平替。一如大家看到的核心商圈的核心店铺，已经慢慢被上述三大品牌替代。上海静安嘉里中心的 lululemon、上海静安寺的始祖鸟博物馆门店和安福路的萨洛蒙小白楼。重金开店的高端运动品牌，曾经是奢侈品的零售叙事。Salomon 上海安福路小白楼但即便如此，拥有始祖鸟和萨洛蒙等的亚玛芬，是新运动时代的 lululemon 吗？至少从资本市场来看，市场给予亚玛芬的信心依然不低。2024 财年营收过百亿美金的 lululemon，和营收 50 亿美金的亚玛芬体育，市值都来到 200 多亿美元。但后者给予的 PE 倍数，显然双倍于前者，即便 lululemon 曾经市值直追耐克。而亚玛芬的隐忧也似乎并不难猜，多品牌矩阵下的体育品牌集团，「长红」永远比「爆红」要更符合资本市场期待。始祖鸟在最新一季的财报中，始祖鸟等品牌增长来到 23%，低于上几个季度。而萨洛蒙等品牌增长来到新高的 35%。lululemon 需要证明自己一直是那个 lululemon，而亚玛芬需要证明旗下的品牌都可以成为户外、越野和网球等多个类目的 lululemon。户外、越野和网球的红利刚刚开始，但没有人知道这个红利可以持续多久。而亚玛芬体育的增长故事，需要在红利消逝后依然可以继续讲述。运动品牌的长红，lululemon 用的是扩圈至大众品类，而始祖鸟们的答案，或许正在开始寻找。lululemon 和始祖鸟都很需要中国市场即便高端运动品牌的增长，像一场押注运动风口及疯狂开店的战役，但很明显，这场品牌的增长战役，都很需要中国。亚玛芬体育在上市的一年多中，中国市场的四个财季度同比增速都超过 50%。而除大中华市场外，亚太地区（不含大中华地区），是增长显著的另一区域市场（ 40% 以上）。户外更成熟的欧洲和北美市场，难以支持亚玛芬的增长雄心。始祖鸟和萨洛蒙，都需要中国市场。lululemon同样的状况，lululemon 也同样在面对。在新一个财季 中， 中国大陆业务净营收同比增长 21%，而 品牌在北美市场的销售额开始下滑，lululemon 随即调低了全年业绩指引，股价也因此大跌超 20%。luluemon 和始祖鸟、萨洛蒙，都很需要中国市场。即便当下中国「中产三宝」的讨论中，也早已不是上述三个品牌。排在之后的还有 HOKA、昂跑，甚至跃跃欲试进中国的 alo。当然，重振旗鼓的耐克和阿迪，也在新的一轮品牌更新竞争中大刀阔斧。lululemon 创始人 Chip Wilson，抓住的是巨头曾经忽视的瑜伽裤细分市场。但当下似乎已经没有被忽视的细分市场，只有不断收购的体育品牌集团军，以及开始拥挤的垂类运动品牌。