今日官方发布重大行业通报,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全小常识解析

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在我们的日常生活中，食品安全问题一直是大家关注的焦点。尤其是在食物保存和食用方面，人们常常会遇到各种疑问。比如，有时候我们会遇到这样的情况：家里有一些小东西，比如剩菜、剩饭或者是一些干货，因为各种原因好几天没有动过，那么这些食物还能吃吗？今天，我们就来聊聊这个话题。 首先，我们要明确一点，食品安全问题不容忽视。食物在保存过程中，如果处理不当，很容易受到细菌、霉菌等微生物的污染，从而产生有害物质，对人体健康造成威胁。那么，对于这些已经放置了好几天的小东西，我们该如何判断它们是否还能食用呢？ ### 剩菜剩饭 剩菜剩饭是日常生活中常见的食物，很多人为了节省，会将剩余的食物保存起来，第二天再食用。那么，这些剩菜剩饭放置好几天后，还能吃吗？ 一般来说，剩菜剩饭在常温下放置超过24小时，就有可能产生有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌在适宜的温度和湿度条件下，会迅速繁殖，产生毒素，对人体健康造成危害。因此，如果剩菜剩饭放置时间过长，建议不要食用。 但是，如果剩菜剩饭在低温下保存，比如放入冰箱冷藏，那么它们的保质期会相对延长。通常情况下，冷藏的剩菜剩饭可以保存1-2天，冷冻的剩菜剩饭可以保存更长时间。需要注意的是，即使是在低温条件下保存，剩菜剩饭的食用时间也不宜过长，以免食物变质。 ### 干货 干货，如木耳、香菇、海带等，因为水分含量较低，保存时间相对较长。那么，这些干货放置好几天后，还能吃吗？ 干货在保存过程中，如果密封良好，一般不会受到细菌、霉菌的污染。因此，放置好几天后，只要没有异味、霉变等现象，通常可以放心食用。 但是，需要注意的是，干货在保存过程中，可能会吸收空气中的水分，导致发霉。一旦发现干货发霉，应立即丢弃，切勿食用。此外，在食用前，应仔细检查干货是否有虫蛀、霉变等现象，如有异常，请勿食用。 ### 总结 总之，对于放置好几天的小东西，我们应从以下几个方面来判断它们是否还能食用： 1. 观察食物是否有异味、霉变等现象； 2. 检查食物是否在适宜的温度和湿度条件下保存； 3. 根据食物的种类和保存时间，判断其是否可能产生有害细菌。 在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，注意食物的保存和食用，确保食品安全，保障身体健康。

本文来自微信公众号：ELLEMEN 睿士，作者：Susu，编辑：ccc，新媒体内容总监：TAN HAO，题图来自：AI 生成" 打鼻基底打毁了 "，小满肿胀的面孔与平日里张扬明亮的笑容判若两人。几个星期以来，她出门只能戴着口罩。回到家，小满久久盯着镜子里的自己，第一次感到关于医美、关于 " 更好的自己 " 的执念，正在悄悄地碎裂。" 变好的感觉令人上瘾 "小满做医美已经有六年了，她的医美历程是从鼻子开始的：小时候鼻子受伤留下的阴影，让她一直觉得自己鼻梁塌陷，于是让鼻子挺起来成了一种执念。第一次是在大学二年级，她花 8000 元注射了两针韩国玻尿酸，用了星巴克兼职打工赚来的外快。工作后，她升级到更昂贵的材料——宝尼达，一次花了 4 万多。宝尼达维持时间不长，半年后她换了家医院补打，又花去近万元。2023 年，她尝试了更贵的 " 少女针 "，依旧打在鼻子上，除了塑形，还能紧致肌肤。鼻子变得好看的同时，她还接触到了水光针等皮肤管理项目，起初每月一次，后来两个月一次。为了保证安全，她都会选择口碑更好的产品，丽珠兰约 1300 元一次，瑞蓝唯提则在 2000 元以上。一直以来，她都自认理性：认真筛选材料、医生和机构；不断提问、比较；甚至在丰富的医美经验中积累了一个合理的价格区间，和医美销售有来有往地谈判。她早期只动鼻子，做轻度的皮肤管理，所有额外推销都一概拒绝。她相信自己走在一条清醒而克制的路上。这条路，被称作 " 轻医美 "。所谓轻医美，是区别于传统手术医美项目的医疗美容手段，以光电类、注射类为主，对面容和身体的形态与皮肤状态进行微调。从 2022 年起，轻医美的市值超过了重医美，成为中国医美市场的主流。与手术医美相比，轻医美无需开刀、恢复期短，相对更不容易出现事故。因为这些特性，轻医美带给小满的回报肉眼可见：只要做了项目，鼻子和皮肤都会有肉眼可见的改善，作为品牌策划，她常要面对客户，颜值带来的自信，让她在职场上顺利了不少。这同时带来了一系列长尾效应：她开始控制饮食、作息，坚持健身，让自己的状态配得上医美的投资。过度医美，从生活失控之后可去年，她的生活却骤然失衡，陷入了越努力、越不幸的失控怪圈。她失恋了。痛苦之下，她不想状态滑落，于是加倍努力地工作、健身。经济环境低迷让工作压力骤增，她常常晚上十点才下班，仍逼着自己去健身房。疲惫和焦虑又让她难以突破之前举铁的重量，反倒因神经亢奋而失眠。过去带来正反馈的努力在失效，她几乎找不到别的方式让自己立竿见影地 " 变好 "，剩下的唯一途径就是医美。从去年 5 月开始，她不再理性地做功课，而是有什么项目就做什么。连着好几个月，昂贵的水光针一支接一支地打，觉得皮肤下垂就打超声炮，冒痘了就做昂贵的黄金微针，明明没有双下巴也要打缩脂针。所有这些项目，都是在忙碌的工作和健身间隙去完成的，短短半年，她花掉了十万。小满对待医美的态度不再游刃有余，从一种自我改善的投资变成了生活漩涡中的救命稻草。当对生活的掌控感开始下降，对身体的掌控感就成为了代偿。今年年初，她再一次尝试填充鼻基底，却意外地不能适应这款材料，严重的炎症反应让她的脸肿成了 " 蜜蜂小狗 "。她在小红书里写道：" 我流着眼泪去问医院，但他们说，除了打消炎针，没有别的办法了，只能等它自己消肿。"等待修复的日子里，小满经历了前所未有的痛苦与焦虑。代价不只是金钱，还有时间成本：顶着肿脸很难见客户，正常的社交也被迫中断。" 随着年龄增长、经济独立，医美的试错成本越来越高，需要考虑的东西也越来越多。"小满感叹。" 你可能更好看了，但你的灵气没了 "经历过类似过程的，还有医美从业者文文。24 岁刚入行时，她为了与客户沟通更有说服力，自己先注射了玻尿酸。起初，效果显著。直到怀孕意外带来了新的困扰：孕期水肿让玻尿酸遇水膨胀，她的脸 " 馒化 " 了。从 2023 年 2 月起，她走上了修复之路：先打溶解酶，再做热玛吉压实，最后用少量乔雅登雅致填充。整整半年，才回到理想状态。这套流程的市价约两万元。文文注射量不大，所以费用算是低的；若填充量更多，价格还会成倍增加。究竟需要多少时间和金钱，才能修复成 " 原来的样子 "？文文笑得无奈：回到原来的样子，本就是一个伪命题。岁月流逝，人注定会老去，所谓修复，也不过是尽量接近一个 " 理想状态 " ——不再 " 馒化 "，或者脸型更对称一些、更符合自己的审美一些。不过一旦开启医美之路，就再也见不到那个平行时空里的自己了。行业里有个词叫 " 灵气 "。在文文看来，那是一种原生的不对称与不完美，却正是它赋予了人独一无二的鲜活感。" 你可能变得更好看了，但你的灵气没了，一旦开始医美，你永远不可能回到过去。"为效果付费，为焦虑续费医美一向给人 " 水很深 " 的印象。韩州本职是民航从业者，民航圈对空乘的外貌要求较高，许多人因此走上医美之路。他自己也渐渐与机构建立联系，成了兼职销售。" 医美虽然带个‘医’字，但本质上更像服务业。" 韩州直言。行业里有无数种消费者看不到的方式去压缩成本：设备假冒伪劣、超限使用 …… 部分产品毛利率甚至高达 70%。这种不可见、不可知，就是医美的信息差。文文 2016 年入行，经历了医美的 " 黄金十年 "：客户多为中产，他们对医美缺乏系统认知，因而信息差巨大：成本约 900 元的一瓶除皱针（100U），其中 20U 就能卖到 1 万至 2 万元。不过现在的消费者正变得更理性也更聪明，信息差几乎被抹平。他们往往会在小红书等平台做好攻略，直接点名要具体的项目、产品和医生。一次光子嫩肤，从 2016 年的 5000 多元跌到如今最低不过百元。医美行业的盈利模式，也从利用 " 信息差 " 赚钱，转变为依靠制造焦虑闭环和项目依赖赚钱。在韩州代理的项目里，最入门的是光子和超光子，但随着对颜值要求不断提高，部分客户会慢慢转向水光针等注射项目。这种转向，与医美机构的引导有关。从面诊开始，医生便会指出求美者需要改善的各种问题，有些问题几乎微不可察；而做了一个项目后，往往会被立竿见影的效果和复杂的充值、优惠条件吸引，投入更多的钱。" 顾客会被一步一步地加深容貌焦虑，不知不觉地就做了很多项目。"韩州自己也尝试过超光子，一开始的立竿见影让他很惊喜。时间久了，他发现这种嫩滑的效果非常短暂，需要频繁地维护，于是立即抽身不再继续。但不是所有人都能抽离，反而为了维护这种短暂的效果越陷越深。" 让自己变好 " 的怪圈幸运的是，小满的医生相对负责，及时给她打了消炎针。恢复进程比预想快，过年回家时，脸上的肿胀已消退七成，仅剩的轻微水肿也能轻易解释过去。这一次代价有限的炎症反应，让小满看清一个事实：医美不能成为焦虑的避难所。她还会做医美，但不会再过度医美了。入行后，韩州才发现，原来街上与他擦肩而过的人里，有那么多都有轻微的医美痕迹。行业放大焦虑、开发更多项目，反过来制造更多需求，用人们的焦虑去喂养这个体系。可所谓的 " 变好 "，边界到底在哪里？" 好 " 是没有止境的，社会对容貌的规训、职场对外貌的要求、资本对颜值的收割，要的就是这份 " 没有止境 "。只有对美的需求和欲望失去了边界，人们才会心甘情愿地交出自己的积蓄——这是属于现代人的身体政治。