昨日官方披露行业最新成果,便利店老板的教育智慧:从1到4的成长之路
最新官方发布行业重要动态,终端冰茶战打了半年:康师傅“血厚”也难扛,农夫山泉、娃哈哈抢食,统一坐收渔利,很高兴为您解答这个问题,让我来帮您详细说明一下。全国统一服务专线,标准化维修流程
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刚刚应急团队公布处置方案:本月官方发布行业新变化,便利店老板的教育智慧:从1到4的成长之路
在繁华的都市中,便利店如同城市的心脏,为忙碌的人们提供便利。而便利店老板,作为这个“心脏”的守护者,他们的教育智慧也如同他们的店铺一样,充满了生活气息和实用价值。以下,我们就来探讨便利店老板的教育1-4,看看他们是如何在平凡的工作中,培养出独特的教育智慧的。 ### 教育一:诚信为本 诚信,是便利店老板的第一课。在日常生活中,诚信是人与人之间最基本的信任基础。便利店老板深知这一点,他们总是以诚信为本,保证商品的质量,不卖假货,不缺斤少两。这种诚信教育,不仅赢得了顾客的信任,也成为了店铺的招牌。 例如,某便利店老板在进货时,发现一批商品存在质量问题,他毫不犹豫地将其退回,并向顾客道歉。这种诚信的行为,让顾客感受到了老板的真诚,也使得店铺的口碑越来越好。 ### 教育二:关爱顾客 便利店老板深知,顾客是他们的上帝。因此,他们总是关心顾客的需求,尽力为顾客提供优质的服务。这种关爱顾客的教育,让便利店成为了人们生活中的温馨港湾。 比如,一位顾客在便利店购买了一瓶饮料,不小心将瓶子打翻在地。便利店老板立刻上前帮忙清理,并主动为顾客提供纸巾。这种细致入微的关怀,让顾客感受到了家的温暖。 ### 教育三:团队协作 便利店老板明白,一个成功的店铺离不开团队成员的共同努力。因此,他们注重培养团队精神,鼓励员工之间相互协作,共同进步。 例如,在高峰时段,便利店老板会合理分配工作任务,让每位员工都能发挥自己的长处。同时,他还定期组织团队活动,增进员工之间的感情,提高团队凝聚力。 ### 教育四:自我提升 便利店老板深知,只有不断学习,才能适应不断变化的市场环境。因此,他们注重自我提升,不断学习新的知识,提高自己的综合素质。 比如,某便利店老板为了更好地了解顾客需求,报名参加了市场营销培训课程。通过学习,他不仅提高了自己的业务能力,还学会了如何运用现代科技手段提升店铺竞争力。 总之,便利店老板的教育1-4,涵盖了诚信、关爱、团队协作和自我提升四个方面。这些教育智慧,不仅让他们在经营店铺的过程中取得了成功,也为他们的人生积累了宝贵的财富。在未来的日子里,相信这些教育智慧将继续指引他们,走向更加美好的未来。
旺季过去,冰茶战未歇2025 年,冰茶赛道硝烟四起。农夫山泉、今麦郎、娃哈哈、东鹏饮料纷纷加码,康师傅、统一,枕戈待旦 …… 产品端,减糖、无糖、多茶底、多口感等细分口味不断推陈出新;渠道端,各品牌强化终端投放,通过强势陈列、增加冰柜布局等方式提升产品曝光。就连最 " 前线 " 的超市小老板们,也切身感受到了这场 " 混战 " 的热度。康师傅被围,统一 " 躺赢 "在无糖茶大战后,行业格局基本稳定下来的去年,元气森林的冰茶带给公司和业内很多惊喜,换言之,有糖茶依旧有其忠实的受众。于是,这个基于冰红茶 " 翻新 " 的品类,在今年迎来了更多掠食者。作为目前该赛道的 " 老大 " 康师傅,自然面临着被围攻的局面,不过,它也没有坐以待毙。内参君不完全统计,3 月以来,康师傅推出了减糖版、西瓜、双倍薄荷、鸭屎香、海盐西柚等多种口味的冰红茶新品,并官宣知名歌手林俊杰为冰红茶品牌代言人,试图借助上新和明星效应稳定市场。一位温州连锁便利店老板对内参君透露,当地康师傅经销商近期正针对康师傅低糖新品推出促销活动——单瓶定价 4 元,促销价 2 瓶 5.9 元、3 瓶 9.9 元。只要门店搭建产品地堆参与活动,无需达到足够拿货额直接获得当月的陈列费用。今年是她开店的第三年,也是饮料生意最难做的一年。她回忆道,前两年康师傅的陈列费很轻松就能全额拿到,但今年 7、8 月的饮料旺季却出现了拿不到陈列费的情况。" 我的拿货量已经减半,但这两个月仍然处理了近 400 元(拿货价)的康师傅临期产品。"单一终端的销售困境,对 " 血厚 " 的康师傅而言或许不值一提。根据马上赢监测的数据显示,就冰红茶而言,康师傅始终占据龙头地位,市场份额超过 2-5 名之和,进入饮料旺季后,其产品对消费者的 " 号召力 " 仍然最强。但不容忽视的是,康师傅冰红茶的市场份额正在下降。根据马上赢的数据,2024 年 6 月 -8 月,康师傅冰红茶的市场份额分别为 20.90%、22.82%、22.67%,今年同期为 20.53%、22.15%、22.01%。不仅如此,康师傅过去一年的市场份额波动较大。自 2024 年 10 月,其市场份额低于 20% 后,连续 8 个月未能突破这一关口,直至今年 6 月饮料旺季到来。康师傅冰红茶最高市场份额(2024 年 7 月 22.82%)与最低(2024 年 12 月 18.72%)之间相差 4.1 个百分点。业绩层面的压力也随之而来。2025 年上半年,康师傅控股(00322.HK)饮品业务营收录得 263.59 亿元,同比减少 2.6%。这或与康师傅 2023 年底的提价动作有关。中部某二线城市超市老板杨昀表示,2024 年他从经销商处拿货 1L 装冰红茶的价格从每件(12 瓶)35.36 元涨到 40 元 -41 元。为减少顾客流失,他的超市仍按 4 元 / 瓶的价格销售,这直接压缩了自身的利润空间。于是,他的拿货意向也开始向统一、娃哈哈等品牌倾斜。为了拉动销量,经销商通过 " 搭赠 "(进货十件送一件)等方式变相让利。不过这一损害经销商自身利益的行为或许无法长久。上述温州便利店老板就对内参君透露,目前已经收到当地经销商上涨 1L 装冰红茶拿货价的消息。此前康师傅官方宣布部分产品涨价后,其所在区域经销商并未完全跟涨,但这一情况显然已维持不了太久。内参君走访市场时发现,武汉不少门店的康师傅 1L 装冰茶已经按 5 元零售价在销售。这点与官方态度契合。8 月的业绩会上,康师傅管理层明确表示,提价策略仍将继续,这也带来了毛利的提升。但毛利的提升一定程度上与经销商和终端主动压缩自身利润有关。当这一微妙平衡被打破,康师傅冰红茶在终端的处境或发生变化。同一时期,作为行业老二的统一却实现了 " 躺赢 "。一定程度上,这是康师傅送给统一的。当然,统一也努力地接住了。今年,饮料旺季到来后,其旗下绿茶和冰红茶便冠名两档 S+ 综艺,借此实现高频曝光。马上赢的监测数据显示,自 2024 年 1 月至 2025 年 8 日,统一冰红茶的市场份额自 5.68% 提升至 7.26%,呈现波动上升的趋势。业绩上,统一企业中国(00220.HK)2025 年上半年饮品业务录得收益 107.89 亿元,同比增长 7.6%,其中,茶饮料收益增速为 9.1%,高于整体饮品业务。农夫山泉、娃哈哈入局在老品牌角力的同时,农夫山泉、娃哈哈、东鹏饮料等新势力正以差异化策略不断分食市场。先说农夫山泉,今年 6 月其推出加入碳酸气泡的新品 " 冰茶 ",并以特殊口感为卖点。农夫山泉董事长钟睒睒还直言其为 " 完善品类矩阵的重要一步 ",计划投入 20 亿元用于研发和推广。内参君注意到,农夫山泉 1L 装冰茶原价 5 元,但在部分渠道低至 3.9 元 / 瓶,颇有以低价打开市场的姿态。今麦郎也没闲着,依旧是 " 性价比 + 渠道下沉 " 的路子。今麦郎 8 月推出 " 大冰茶 ",官方定价为 33.75 元 / 箱(约 4.22 元 / 瓶),但在部分线下渠道打出 "3 瓶 9.9 元 " 的促销价。公开数据显示,今麦郎冰茶上市首月便铺货超 10 万家终端,直接冲击康师傅的下沉市场份额。娃哈哈、东鹏则聚焦产品升级与渠道渗透。2 月,东鹏跨界推出三款茶饮新品,其中一款便是经典的柠檬红茶口味。娃哈哈对 1L 装冰茶进行包装、配方等多方面的升级,并借助 2025 年春晚频频刷脸。杨昀明显感受到了店内该品类的销量变化," 之前基本是康师傅和统一的冰红茶、绿茶卖得比较好,今年,娃哈哈等各个品牌都进来了,业绩被分流了。"今年,杨昀首次上架了 3-4 款娃哈哈的 1L 装冰茶。目前他店中冰茶销量的品牌排名已经变为统一、娃哈哈、康师傅。一位盐城便利店老板也告诉内参君,从单品看,今年卖得最好的是娃哈哈的冰红茶;从品牌看,东鹏较为突出。" 娃哈哈和东鹏的业务员、今年主动上门推展示柜 ",她透露,目前其门店 4 个冰柜中,娃哈哈于 6 月安装,被放置在 C 位,其余分别为东鹏、农夫山泉和达利园。她于 7 月上架了农夫山泉的冰茶,销量相对稳定。市场数据也印证了新势力对康师傅的 " 围剿 "。马上赢的数据显示,今年 7 月,农夫山泉冰茶首次进入市场份额前十品牌之列。2025 年 7 月 -2025 年 8 月,农夫山泉冰茶的市场份额由 0.61% 上升至 1.41%,品牌市场份额排名上升至第 6 位;2024 年 1 月 -2025 年 8 月,娃哈哈冰红茶的市场份额由 1.12% 提升至 1.99%。旺季过去,冰茶战未歇进入 9 月,暑气稍减,冰茶的战火却不曾停歇。在某二线城市一连锁便利店内,新一轮的冰茶促销战再次打响。自 9 月 1 日至 30 日,店内统一 500ml 的冰红茶、绿茶、柠檬茶等从 3.5 元 / 瓶降至 8.8 元 /4 瓶,即 2.2 元 / 瓶;统一 1L 装冰红茶、绿茶 7 元 /2 瓶。康师傅指定款冰茶和泡面 9 月每周三满 59 元减 30 元。眼下,品牌方们还在通过 "1 元乐享 "、" 再来一瓶 " 的活动疯狂揽客。针对旗下冰茶新品,农夫山泉推出 "666 元红包 " 和 "1 元换购 " 的活动,综合中奖率为 48%。其中,"666 元红包 " 指消费者扫描瓶盖内二维码可得 0.5 元 -666 元金额不等的红包;"1 元换购 " 即消费者可凭瓶盖上字样,花费 1 元即可换购农夫山泉 600ml 冰茶一瓶,中奖率为 30%。娃哈哈冰茶同样推出了一元乐享再来一瓶,活动时间从 5 月持续到 12 月,中奖率达 25%。面对攻势,康师傅、统一也纷纷跟进,在旗下冰茶产品中推出 " 再来一瓶 "、" 扫码领红包 " 等,其中,康师傅 1L 装冰红茶中奖率 100%,也试图通过此举抢占更多市场份额。"1 元乐享 " 的营销活动确实带来了一些效果。前述盐城便利店老板对内参君表示,其店内上架的东鹏果汁茶系列,因为 "1 元乐享 " 的原因,销量持续走高," 不停出现买一中四(兑换的第二、三瓶也中奖)或者买二中六的中奖率,顾客开心我们也有得赚。"内参君注意到,在不少线下门店,东鹏的产品价格标签旁,都立着 " 高中奖率 " 的明显标识,只要开盖发现 " 一元乐享 ",即可花费 1 元购买 1 瓶,在瓶身和小程序界面,品牌写明综合中奖率为 20%。这也直观体现在品牌业绩上。2025 年上半年,东鹏饮料(605499.SH)营业收入为 107.37 亿元,同比增长 36.37%;归属于上市公司股东的净利润为 23.75 亿元,同比增长 37.22%。虽然,冰茶对东鹏的业绩贡献具体几何尚未可知,但依靠其终端和其他品牌争一争也是没问题的。从 " 双雄争霸 " 走向 " 群雄混战 ",冰茶市场的争夺战还在进行。也有业内人能将这一品类的争夺战追溯至 " 旭日升 " 大火的那个年代,而如今,随着新老品牌在产品、渠道和营销等方面的交锋,该品类的市场格局或将迎来更多变化,这其中谁主沉浮呢?(应受访者要求,文中杨昀为化名)