昨日行业报告传递新成果,国色天香，一线二线三线：探寻中国古典文化的韵味传承

本周官方更新行业通报,干蒸菜开始倒闭，二手回收都卖不上价了,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。24小时维修客服热线，随时为您服务

天津市蓟州区、怀化市洪江市 ，内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗、毕节市赫章县、景德镇市昌江区、葫芦岛市兴城市、临汾市古县、红河河口瑶族自治县、天水市麦积区、珠海市香洲区、梅州市蕉岭县、临沧市沧源佤族自治县、黄南河南蒙古族自治县、驻马店市新蔡县、琼海市龙江镇、黑河市五大连池市、开封市兰考县 、资阳市安岳县、黔南贵定县、赣州市信丰县、广西梧州市万秀区、遵义市赤水市、晋中市和顺县、资阳市雁江区、甘孜雅江县、咸阳市兴平市、长春市宽城区、丹东市凤城市、三沙市西沙区

近日评估小组公开关键数据,昨日行业协会披露最新报告,国色天香，一线二线三线：探寻中国古典文化的韵味传承，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：故障诊断服务中心，专业检测设备

湘潭市湘乡市、曲靖市陆良县 ，长沙市天心区、晋中市太谷区、铜仁市碧江区、湘西州花垣县、南平市松溪县、甘南合作市、哈尔滨市通河县、遂宁市安居区、黄山市徽州区、楚雄永仁县、黔东南剑河县、抚州市黎川县、宁夏银川市灵武市、昌江黎族自治县王下乡、白山市靖宇县 、哈尔滨市木兰县、长沙市望城区、东莞市东城街道、中山市小榄镇、儋州市那大镇、福州市闽侯县、榆林市榆阳区、锦州市古塔区、深圳市龙岗区、遵义市仁怀市、白城市洮北区、黔南惠水县、内蒙古包头市白云鄂博矿区、内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗

全球服务区域: 榆林市定边县、乐东黎族自治县佛罗镇 、鸡西市城子河区、鞍山市铁东区、运城市永济市、黄冈市蕲春县、常德市津市市、上饶市德兴市、孝感市孝昌县、陇南市康县、黔南长顺县、盐城市亭湖区、红河石屏县、阜新市海州区、牡丹江市宁安市、武汉市蔡甸区、吉林市桦甸市 、十堰市竹溪县、广西桂林市永福县、襄阳市保康县、乐东黎族自治县志仲镇、东莞市长安镇

刚刚应急团队公布处置方案,今日相关部门披露最新研究成果,国色天香，一线二线三线：探寻中国古典文化的韵味传承，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：售后服务统一热线，维修更放心

全国服务区域: 郴州市桂东县、朝阳市龙城区 、遵义市桐梓县、芜湖市繁昌区、宿州市泗县、黄山市黄山区、烟台市福山区、天津市和平区、东莞市清溪镇、伊春市南岔县、贵阳市云岩区、哈尔滨市依兰县、阜新市清河门区、东营市广饶县、襄阳市枣阳市、本溪市溪湖区、鹤岗市向阳区 、遂宁市安居区、大兴安岭地区松岭区、淄博市高青县、广西柳州市三江侗族自治县、琼海市长坡镇、湛江市廉江市、宜春市万载县、东方市天安乡、昆明市呈贡区、焦作市修武县、铜川市耀州区、清远市清城区、广西钦州市灵山县、平凉市崇信县、绵阳市游仙区、常州市新北区、曲靖市马龙区、西安市蓝田县、南平市顺昌县、屯昌县枫木镇、黔东南三穗县、广西桂林市秀峰区、上海市长宁区、临夏临夏市

在线维修进度查询:本周国家机构发布新动态,国色天香，一线二线三线：探寻中国古典文化的韵味传承

自古以来，中国就是一个历史悠久、文化底蕴深厚的国家。在这片广袤的土地上，涌现出了无数令人陶醉的风景和文化瑰宝。其中，“国色天香”一词，更是成为了形容中国古典文化韵味传承的代名词。而在这其中，一线、二线、三线城市，更是承载着这一文化传承的重要载体。 一线城市，如北京、上海、广州、深圳等，是我国经济、政治、文化的重要中心。这些城市不仅在经济建设上取得了辉煌的成就，更在文化传承上发挥着举足轻重的作用。以北京为例，作为国家的首都，这里汇聚了众多历史文化遗迹，如故宫、天坛、颐和园等，这些都是国色天香的代表。这些城市在传承和弘扬传统文化的同时，也不断创新，使之与时俱进。 二线城市，如成都、杭州、南京、武汉等，是我国的重要区域中心城市。这些城市在保持自身特色的同时，也在努力传承和发扬国色天香。以成都为例，这里不仅有独特的川剧、川菜等地方文化，还有丰富的历史遗迹，如武侯祠、杜甫草堂等。这些城市在传承国色天香的过程中，不断融入现代元素，使之更具活力。 三线城市，如桂林、丽江、敦煌等，是我国独具特色的旅游城市。这些城市以其独特的自然风光和人文景观，吸引了无数游客。在这些城市中，国色天香得到了充分的展现。以桂林为例，这里的山水甲天下，漓江风光更是让人陶醉。同时，桂林的民俗文化、历史文化也极具特色，如阳朔的印象刘三姐、龙脊梯田等，都是国色天香的体现。 在国色天香的传承过程中，一线、二线、三线城市各有特色，相互借鉴、相互促进。一线城市的创新精神，为二线、三线城市提供了发展动力；二线城市的传承精神，为一线城市提供了文化底蕴；三线城市的独特魅力，为全国各地的游客带来了惊喜。 如今，国色天香已经成为我国文化传承的重要标志。在新时代背景下，一线、二线、三线城市在传承国色天香的过程中，也面临着诸多挑战。如何保持传统文化特色，同时融入现代元素，成为了一个亟待解决的问题。 首先，加强文化保护，传承传统文化。一线、二线、三线城市应加大对文化遗产的保护力度，确保国色天香的传承不受破坏。同时，挖掘和整理传统文化资源，使之成为城市发展的有力支撑。 其次，创新文化传承方式。在传承国色天香的过程中，要善于运用现代科技手段，如互联网、新媒体等，拓宽文化传播渠道，提高文化影响力。 再次，培养文化传承人才。一线、二线、三线城市应加大对文化人才的培养力度，为文化传承提供人才保障。 总之，国色天香一线、二线、三线城市在传承中国古典文化韵味的过程中，应充分发挥各自优势，相互借鉴、共同发展。只有这样，才能让国色天香这一瑰宝在新时代焕发出更加耀眼的光芒。

本文来自微信公众号：餐企老板内参，作者：蔡大柒，原文标题：《干蒸菜，" 二手回收都卖不上价了 "》，头图来自：AI 生成一、干蒸菜开始倒闭，二手回收都卖不上价干蒸菜的倒闭潮，早早地从夏天就开始了。从春到夏，或是从夏到秋，干蒸菜小店的生存周期超不过三个月。小林在山东烟台开了家干蒸菜的小店，想趁着新鲜劲，好好赚上一笔，可没想到竞争突然激烈了起来，一周之内，街上连开了三家店，店面、产品都大差不差。除了开业几天生意还行，后面基本都是亏的，勉强撑了一个月后，小林把门店关了，10 多万的创业投入全打了水漂。这样的现象不止在烟台，还在福建漳州、浙江嘉兴、湖南邵阳 …… 或是很多你没听过的地方。铁皮红字的大招牌还在，但铁栅栏大门紧闭，店里早已空无一人，一张写着转让的 A4 纸贴在最显眼的位置。一家倒闭的干蒸菜旁边或对面，是另外一家干蒸菜。更可悲的是，撑不住的创业者想要卖卖设备回回血时，却发现没人收，也卖不上价。二手餐饮设备回收商狗哥采访时提到，" 打电话来咨询的其实挺多的，但今年我们就收了十多家吧，不是数量少，是干蒸菜设备也没啥值钱的，一般都按照废品价格收的。除非今天没什么活，有人手闲着，会收一下，或者顺道，跟别的店一个方向，要不真不怎么收。连唯一回血的路也没了，不少创业者满腔热血地来，懊悔至极地走，只留下一地鸡毛和卖不出去的设备。二、烟火气十足的干蒸菜，处处是 " 坑 "干蒸菜品类最初的源头是广东顺德的一家叫容边排骨饭的小馆子，凌晨时分，大排长队，人声鼎沸。14 元一份的干蒸排骨，引来了网络上的巨大流量。" 干蒸菜 " 这个品类也开始发酵，借着这股子热度，不少在 2024 年创业的品牌，突然爆发。更复杂的是，干蒸菜还有另一个被提及的源头 —— 宁波，当地代表品牌卞太太老宁波干蒸菜，上半年近乎开出 100 家新店。不过，宁波是否有干蒸菜这一品类，此事尚存争议。流量加持下，2025 年上半年，干蒸品类进入了 " 极速爆发期 "。不少品牌一个月开出了 20 家、30 家门店，也有品牌放出翻台率高达 500+% 的惊人数字。开锅时燃起的火焰，或许激发了消费者对烟火气的向往，使得干蒸菜热度持续攀升，也点燃了大众的加盟热情。加盟门槛虽低，坑却到处都有。三、加盟坑：看似低门槛，实则无差异干蒸菜品类的快速扩张，得益于一再降低的创业门槛。特别是当下，低成本创业项目颇受欢迎，如又重新火起来的草鸡蛋蛋糕，投资成本低，五六万左右；经验门槛低，几乎有手就会做；装修接底气，选址多在一二线城市的街头社区，装修土，成本低，还没有距离感。干蒸菜也是这样低成本的好项目。首先是门店装修上，走极简路线，成本大大降低。很多干蒸菜门店大多是一块素铁皮，简单写着品牌名称，歪歪斜斜，感觉自有风格。门店装修也走破败的市井风，怎么省钱怎么来。其次是去厨师化的烹饪方式，大大降低了开店难度。干蒸菜的烹饪方式非常简单，将食材摆在盘中，放在锅中，高温干蒸。菜品质量由食材品质决定，对烹饪水平的依赖程度大大降低。这俩方面都大大降低了开店门槛，因此不少品牌得以快速扩张。当然，你能开，别人也能开，各品牌之间几乎没有差异性，所以同一片区域，干蒸菜 " 大量出现 "，稀缺性大大降低，死亡速度大大加快。虽然装修简单，不需要厨师，但七七八八的费用加起来，开店费用已经 10 万 +，再加上房租等，15 万都打不住。某干蒸菜加盟费用细则看似低门槛的网红创业项目，实则毫无差异，别信自己就是 " 餐饮天选之子 "，或许他人眼中，你只是一茬肥沃的韭菜。四、运营坑：食材不新鲜，很难有复购干蒸菜品类的餐厅，大致走两种路线，一种走快餐路线，十五元左右的干蒸排骨搭配米饭和汤。另一种是人均四五十的正餐餐厅，产品也从干蒸排骨扩充到干蒸鱿鱼、干蒸丸子、干蒸黑鱼、干蒸大肠等，万物皆可干蒸。价格上也贵了不少，干蒸鲜排骨 38 元，本地鱿鱼 38 元，干蒸酸菜牛肉 36 元。从消费者追求性价比的大趋势来看，这一模式带有 " 先天缺陷 "，一次尝试后，很难再有复购。当然，这并非干蒸菜频频闭店的关键，食材的不新鲜往往是最致命的。干蒸这一烹饪手法，看似简单，实则最考验食材的新鲜程度，没有过度烹饪和调味，食材好坏一吃便知。而爆火的那家容边排骨饭，秘诀是老板每日凌晨两点便前往屠宰场采购新鲜食材。内参君也翻阅了几家评分较差的干蒸菜品牌，出现最多的词汇就是 " 不新鲜 "。有位消费者这样愤怒地写道，" 点的干蒸牛仔骨和干蒸鸡，鸡肉口感发柴，像是放了很久的冷冻肉，完全没有干蒸菜应有的鲜嫩；调味只有两个字，齁咸，吃完饭喝了一天水，还是口渴。"这之外，价格战也可能发生在那些走快餐路线的干蒸排骨店，价格降低，但为了保证利润，产品的品质更难有所保证。在《餐饮朝前看》之孤岛美食家专题中，当被问及许多潮汕美食难以走出潮汕、拓展至全国的问题时，日日香卤鹅创始人余壮忠表示，大多数潮菜 " 第一我们食材质量要好，第二就是新鲜，第三才是烹饪，第四就是价格，第五才是服务。要是这个食材到了外面做不出这种感觉。宁可不出去，我就不卖了。"干蒸这一品类，如同很多潮汕美食一样，核心在食材的新鲜，而非干蒸这一形式。丢失了品类核心的干蒸菜，注定走不长远。这之外，口味的单一、并不高效的烹饪时长，都在影响着干蒸菜品类的未来发展。五、今日的干蒸菜，昨日的冒烤鸭提到干蒸菜，总让人想起当年的冒烤鸭。凭借创新产品和高性价比，冒烤鸭火遍大江南北，引发了创业热潮，头部品牌也将冒烤鸭加入了产品矩阵中。但不到一年，冒烤鸭纷纷倒闭，不少创业者在闭店时才恍然大悟，钱全让加盟品牌赚走了。仅靠营销造势，却缺乏足够的产品力支撑；盲目扩张导致门店 " 泛滥 "，产品同质化问题严重，消费者尝鲜后，很难产生复购意愿。这些似乎是这类 " 餐饮创业明星项目 " 的普遍特征，当前的干蒸菜也是如此，过往的天水麻辣烫、冒烤鸭也是如此。此时，内参君想起了一餐饮老兵的建议，创业品类的选择尽量往后看，别 " 向前看 "，多看看存在五年、十年的品类，有没有创新点、重做点。别奔着未经市场考验的新潮品类猛猛发力，你看到视频中的 " 爆款 " 与 " 大排长队 "，或许只是他们想让你看到的。