今日研究机构披露最新进展,金刚杵汆肉莲：探寻古老美食的韵味与传承

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在中国悠久的饮食文化中，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和独特的地域特色。金刚杵汆肉莲，便是其中一道具有深厚文化底蕴的传统美食。它不仅是一道美味的佳肴，更是一种精神寄托和情感表达。 金刚杵汆肉莲起源于我国南方地区，尤其是广东、福建等地。据传，这道菜最早可追溯至唐代，由当时的僧侣们所创。他们以肉莲为食材，寓意着吉祥如意，希望人们能够平安健康。随着时间的推移，金刚杵汆肉莲逐渐流传至民间，成为人们餐桌上的美味佳肴。 金刚杵汆肉莲的名称来源于其独特的烹饪方法。在制作过程中，将肉莲放入沸水中汆煮，使其熟透。而“金刚杵”则是指烹饪时所用的工具——一种形状类似金刚杵的木棒。使用金刚杵轻轻搅动，使肉莲均匀受热，口感更加鲜美。 肉莲，又称莲藕，是一种生长在水中的植物。其肉质洁白如玉，口感脆嫩，富含多种营养成分。在金刚杵汆肉莲的制作中，选用新鲜的肉莲，切成薄片，搭配猪肉、鸡肉等食材，共同烹制而成。 制作金刚杵汆肉莲的食材十分讲究。猪肉选用肥瘦相间的部位，切成薄片，与肉莲片一同汆煮。鸡肉则选用鸡腿肉，同样切成薄片。此外，还需加入姜片、葱段、料酒等调料，以去腥增香。在烹饪过程中，火候的掌握至关重要。火候过大，肉莲易烂；火候过小，则口感不佳。因此，烹饪者需具备丰富的经验，才能制作出美味的金刚杵汆肉莲。 金刚杵汆肉莲的口感独特，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。肉莲的清甜与猪肉、鸡肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。此外，这道菜色泽诱人，营养丰富，具有很高的药用价值。莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效，猪肉、鸡肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分，对人体健康大有裨益。 在传承金刚杵汆肉莲的过程中，各地的烹饪技艺各有特色。以广东为例，当地人在制作金刚杵汆肉莲时，会加入花生、香菇等食材，使菜肴更加丰富多样。而在福建，人们则喜欢在肉莲片中加入木耳、胡萝卜等蔬菜，既美观又营养。 如今，金刚杵汆肉莲已成为我国传统美食的代表之一。它不仅是一道美味佳肴，更承载着人们对美好生活的向往。在快节奏的现代生活中，品尝金刚杵汆肉莲，仿佛穿越时空，感受到古人的智慧与匠心。 总之，金刚杵汆肉莲是一道具有深厚文化底蕴的传统美食。它以独特的烹饪方法、丰富的食材和诱人的口感，赢得了人们的喜爱。在今后的日子里，让我们共同传承这道美食，让更多的人品尝到这份古老韵味。

2025 年 9 月 26 日，上交所官网披露，摩尔线程智能科技（北京）股份有限公司（以下简称 " 摩尔线程 "）科创板 IPO 首发上市获得通过。本次发行由中信证券担任保荐机构，竞天公诚、安永华明分别提供法律及审计服务。公开信息显示，摩尔线程专注于全功能 GPU 及相关产品的研发、设计和销售，致力于为 AI、数字孪生、科学计算等高性能计算领域提供计算加速支持。作为国内少数同时具备图形渲染与 AI 计算能力的 GPU 企业，公司产品已实现从云到端的全面布局，为多个行业数智化转型提供全栈式计算解决方案。据悉，摩尔线程 IPO 自 6 月 30 日获受理到过会，历时不到三个月。这一速度充分体现了上交所对硬科技企业的大力支持，更凸显政策层面对人工智能和新质生产力的高度重视。国产 GPU迎历史性机遇，自主可控成关键当前，人工智能与大模型训练推动算力需求爆发式增长，GPU 作为核心算力引擎，战略地位日益凸显。实现 GPU 的自主可控，已成为推动科技自立自强的重要一环。根据弗若斯特沙利文预测，2029 年全球 GPU 市场规模将达到 3.6 万亿元，其中中国 GPU 市场规模将达 1.36 万亿元，占比将从 2024 年的 30.8% 提升至 37.8%，呈现出高速成长与国产替代的双重机遇。与此同时，" 十四五 " 规划、" 东数西算 " 工程等战略持续深化，为国产 GPU 企业带来广阔的市场空间。研究显示，中国 AI 芯片市场规模将从 2024 年的 1425.37 亿元增长至 2029 年的 1.34 万亿元，未来五年年复合增长率超过 50%，GPU 则是其中增长最快的板块之一。随着数字经济向纵深推进，GPU 的应用场景已从传统的图形处理领域，加速向 AI 计算、数字孪生、智能驾驶、元宇宙及具身智能等前沿场景拓展，对GPU产品的通用性、算力性能及生态兼容性提出了更高要求。在这一背景下，坚持全功能 GPU 技术路线的企业，有望在多元场景中实现更广泛的产业化落地，为产业自主可控提供关键支撑。强科创属性，构筑国产 GPU 技术根基自 2020 年成立以来，摩尔线程始终专注于全功能 GPU 的研发与创新。基于自主研发的 MUSA 架构，率先实现单芯片同时支持 AI 计算加速、图形渲染、物理仿真和科学计算、超高清视频编解码的技术突破。凭借这一技术路线，公司已成为国内极少数支持从 FP8 到 FP64 全计算精度的国产GPU 厂商，也是国内率先发布支持DirectX 12 图形加速引擎的GPU 企业。根据其披露信息，摩尔线程已成功量产五颗芯片，完成四次 GPU 架构迭代，形成了覆盖 AI 智算、高性能计算、图形渲染、计算虚拟化、智能媒体和面向个人娱乐与生产力工具等应用领域的多元计算加速产品矩阵，同时实现了 " 云 - 边 - 端 " 全栈 AI 产品线的布局。据了解，其产品在多个关键指标上逐步逼近国际主流水平。例如，在 AI 智算领域，基于其最新 AI 旗舰级产品 MTT S5000 构建的千卡 GPU 智算集群效率已超过同等规模的国外同代系产品；在图形计算领域，其消费级显卡 MTT S80 的单精度浮点算力性能接近英伟达 RTX 3060。这些技术突破使得公司产品能够满足云计算数据中心、智算中心、科研机构等关键领域的计算需求。截至 2025 年 6 月 30 日，公司研发投入累计已超过 43 亿元，已申请专利千余项，获得授权 514 项（其中境内发明专利 453 项），授权专利数量在国内 GPU 企业中处于 * 地位，其专利覆盖 GPU 多个核心技术环节，构筑了公司在国产 GPU 领域的核心技术壁垒。财务数据印证了公司的成长性，2022-2024 年营业收入从 0.46 亿元增长至 4.38 亿元，年复合增长率达 208.44%。2025 年 1-6 月，公司营业收入已达 7.02 亿元，呈现加速增长态势。这种增长主要得益于 AI 计算业务的快速发展，以及公司在多个关键行业的市场拓展，为国产 GPU 技术自主可控和产业发展提供有力支撑。据悉，摩尔线程本次 IPO 募集资金将主要用于新一代 AI 芯片、图形芯片及 AI SoC 芯片研发，并进一步完善产业生态布局。业内分析认为，国产 GPU 产业正面临重要战略机遇期。摩尔线程此次科创板 IPO，不仅将为企业自身发展提供资金支持，更将通过资本市场的力量加速国产 GPU 产业的技术攻坚和产业升级。随着科创板 "1+6" 政策的深入推进，硬科技企业或将获得更多助力支持，有望加速构建自主可控的算力基础设施，为中国 AI 产业发展提供坚实基础。【本文经授权发布，不代表投资界立场。本平台仅提供信息存储服务。】如有任何疑问题，请联系（editor@zero2ipo.com.cn）投资界处理。