本月行业报告公开重要信息,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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近日评估小组公开关键数据:昨日研究机构发布行业成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

一部号称集结了 " 票房保证 " 马东锡和 " 顶流小生 " 朴炯植的 KBS2 新剧《十二使者》，才刚迎来大结局，就火速翻车沦为笑柄。据韩国媒体 9 月 22 日报道，剧终才两天，某韩媒就直接甩出一份 " 天价片酬清单 "，踢爆这两位主演竟一口气吞掉了 72 亿韩元（约合人民币 3800 万元）——占整部剧制作费的三分之一以上！这部开播前号称 " 年度期待 " 的奇幻剧，实际播出后却惨变吐槽重灾区：叙事漏洞百出、天使恶魔对决像业余 Cosplay、马东锡的幽默梗硬到观众脚趾抠地。更离谱的是五毛特效和粗糙假发，被毒舌网友锐评：" 不如二十年前的儿童剧《魔幻乐园》！"而广告植入更是肆无忌惮——几乎每集都强行塞入吃播场面，大结局终极大战后全员不急着拯救世界，反而围坐一团埋头吃炒年糕？这种硬广操作让观众直呼：" 编剧是赞助商派来的吗？"结果收视率也毫不意外地扑穿地心：从首集 8% 一路狂跌至大结局 2.4%，堪称高开崩走 " 天价片酬拍烂片 " 教科书式案例。然而真正点燃舆论的，是媒体曝光的片酬细节：总制作费约 230 亿韩元的剧，马东锡一人拿走 40 亿（每集 5 亿），朴炯植 32 亿（每集 4 亿），两人合计 72 亿。其他所有配角片酬加起来还不到 10 亿！这组数字瞬间引发行业地震。通常韩剧主演片酬占比应控制在 10%-15%，《十二使者》却飙到 34% ——制作公司这是摆明了告诉观众：" 钱都花在请明星上了，剧情特效你们就将就吧？"面临汹涌批评，朴炯植方面火速回应，罕见发布官方声明，否认媒体曝光的片酬金额，并强调 " 从《低谷医生》到本次，报道数字皆与事实不符 "。但有意思的是，马东锡至今保持沉默，未发一言。这已不是朴炯植第一次陷入片酬争议。去年他出演《低谷医生》时就曾被传每集 5 亿韩元，如今再度被推上风口浪尖，难免让人疑惑：究竟是媒体夸大其词，还是经纪公司 " 越描越黑 "？而真正值得行业反思的是：当流量明星的天价片酬挤压制作成本，烂剧的锅该全由演员来背吗？如果投资方永远只顾砸钱请大神、却无视剧本和制作，那么 " 天价片酬→粗制滥造→收视扑街 " 的恶性循环，恐怕只会继续上演。说到底，观众从来不是仇视高片酬——而是厌恶掏空了作品质量的天价泡沫。下一次，制作方是否还敢这样 " 孤注一掷 "？也许答案就在下一部崩坏剧的收视率里。