本周行业报告披露政策新动向,金刚杵汆肉莲：一场传统美食的烹饪之旅

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在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

海峡导报综合报道 花莲马太鞍溪堰塞湖 23 日下午因暴雨导致溢流，造成重大伤亡。台民意机构负责人韩国瑜宣布，面对如此灾情，自己和台民意机构负责人江启臣各捐出一个月薪水。台民意机构以及韩国瑜任董事长的 " 典亮基金会 " 各捐出 100 万元（新台币，下同），作为救助经费。据台媒报道，此次洪水重创花莲，部分地区停水，稍早有民众自发性开着小货车到处送矿泉水及物资。他们开着车深入灾区，问灾民有无需要及食物，补给水车也至各地支援。另一方面，暴雨也重创果菜摊贩，除了店内累积大量淤泥，果菜也全泡泥水，摊贩说损失难以估计，预估至少 20 万。韩国瑜在脸书发文表示，花莲的灾情令人心痛难安，尚有多人安危未卜，许多家庭流离失所、处境忧惶。面对如此灾情，他和江启臣各捐出一个月薪水，台民意机构以及 " 典亮基金会 " 各捐出一百万元，作为救助经费。希望能协助灾民安置、补给物资以及后续必要之重建工作，" 我们真心盼望能为这片受伤的土地与人们带来一点温暖与帮助。"韩国瑜也呼吁大家一起关注花莲的灾后需求，并给予支持与鼓励，也向所有在前线救援的人员致敬。" 我们为受灾乡亲祝祷、希望大家一切平安、重建美好家园！"