昨日监管部门传递行业研究成果,“一人吃上面，一人吃下面”：独特的饮食文化现象解析

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在中国广袤的土地上，饮食文化博大精深，各地风俗习惯各异。其中，有一种独特的饮食现象——“一个人吃上面，一人吃下面”。这种现象在部分地区尤为常见，既体现了地方特色，又蕴含着深厚的文化内涵。 “一个人吃上面，一人吃下面”通常出现在一些地方特色小吃中，如云南的过桥米线、贵州的酸汤鱼等。在这些地方，人们将食物摆放在一个公共的容器中，由两个人共同食用。其中一人负责吃上面的食物，另一人则吃下面的食物。这种独特的饮食习惯，不仅是一种饮食方式，更是一种文化传承。 首先，这种饮食方式体现了人与人之间的和谐共处。在共享食物的过程中，人们相互关心、相互帮助，增进了彼此之间的感情。这种饮食文化，有助于加强社区凝聚力，促进社会和谐。 其次，这种饮食方式具有很高的实用性。在公共容器中，食物不易变质，可以节省食物资源。同时，这种饮食方式也有利于食物的保存和分发，尤其在交通不便的山区，这种饮食方式更是发挥了重要作用。 再者，这种饮食方式还蕴含着丰富的文化内涵。在一些地方，这种饮食方式与当地的民俗活动紧密相连。如云南的过桥米线，与当地的“赶街”活动密切相关。在赶街的日子里，人们围坐在公共容器旁，一边品尝美食，一边交流信息，共享欢乐。这种饮食文化，既是地方特色，也是民俗文化的传承。 然而，随着现代社会的发展，这种独特的饮食方式也逐渐面临挑战。一方面，城市化进程加快，人们的饮食习惯逐渐西化，传统饮食文化逐渐淡化；另一方面，食品安全问题日益凸显，公共容器中的食物卫生难以保证。如何传承和发扬这种独特的饮食文化，成为了一个亟待解决的问题。 为了保护和传承这种独特的饮食文化，我们可以从以下几个方面着手： 1. 加强宣传教育，提高人们对传统饮食文化的认识。通过举办各类活动，让更多人了解和体验这种独特的饮食方式，增强文化自信。 2. 改进卫生条件，确保食品安全。在公共容器中，加强食品卫生管理，提高人们的饮食健康。 3. 创新饮食方式，适应现代生活。在保持传统饮食文化特色的基础上，结合现代科技，开发出更多符合现代人饮食需求的美食。 总之，“一个人吃上面，一人吃下面”这种独特的饮食文化现象，既是地方特色，也是民俗文化的传承。在新时代背景下，我们要积极保护和传承这种文化，让更多的人了解和喜爱这种独特的饮食方式。

北京时间9月21日晚，中超第25轮一场焦点战，上海申花主场1-1遭到成都蓉城的压哨绝平，到手3分变1分，无缘拿下这场争冠大战的胜利。此外，上海海港未能坐收渔翁得利，因净胜球落后成都蓉城，继续排名第二。两队交锋之前，都踢了一场亚冠比赛，都是客场对阵韩国球队，结果都是1-2被逆转失利，也是非常巧合。不同的是，上海申花大面积轮换阵容，成都蓉城派出大部分主力。亚冠输球之后，两队马上投入到这场价值六分的争冠比赛备战当中。上海申花近期状态不佳，已经连续三场不胜，包括输给武汉三镇和打平山东泰山，成都蓉城不一样，国内赛场已经连续9场保持不败。两队在中超有过7次碰面，成都蓉城面对上海申花取得4胜2平1负的战绩，包括3次客场1胜2平保持不败。两轮首发名单如下：上海申花首发：1-薛庆浩、4-蒋圣龙、5-朱辰杰、13-马纳法（F）、27-陈晋一、7-徐皓阳、15-吴曦、17-高天意、10-特谢拉（F）、19-阿苏埃（F）、34-刘诚宇成都蓉城首发：32-刘殿座、2-胡荷韬、5-提莫-莱切特（F）、11-古尔芬克尔（F）、22-李扬、26-元敏诚、8-周定洋、10-罗慕洛（F）、16-杨明洋、7-韦世豪、9-费利佩（F）开场仅20秒，双方拼抢非常激烈，元敏诚与刘诚宇在边路对抗后倒地不起，随后刘诚宇被出示黄牌。本场比赛，两队都踢得比较开放，所以场面大开大合，攻防节奏非常快。第11分钟，上海申花开出角球造成成都蓉城门前的一片混乱，连续几次射门都没有成功，最后打偏了。随后第12分钟，韦世豪倒地后被担架抬下场，由20岁的廖荣祥替补登场，成都蓉城被动用掉一个换人名额。随着比赛的深入，节奏还是非常快，来自乌兹别克斯坦的主裁判在执法上让比赛非常流畅，同时没有出现争议的判罚。第20分钟，罗慕洛挑传，高天意疑似手球。第42分钟，徐皓阳挑球过人，皮球被李扬阻挡。以上两次可能出现的点球判罚，主裁判全部示意没有问题。上半场结束，比分还是0-0平。下半场比赛，双方继续互有攻守，但比赛节奏有所减缓，也跟球员体能下降有关。第60分钟，上海申花开出角球到门前，成都蓉城防守漏人，朱辰杰无人盯防头球顶偏了，距离破门只差十厘米，这也是球队开场以来获得最好的得分机会。第68分钟，上海申花一次快速反击，马纳法带球推进送出助攻，陈晋一高速插上推射破门，比分1-0打破僵局。第99分钟，周定洋门前补射破门，帮助成都蓉城1-1完成绝平，不仅联赛连续八轮不败，还保住了榜首位置。