本周官方更新行业研究成果,成品大香伊煮与小辣椒的用途：传统美食的现代化演绎

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在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，其中不乏一些独具特色的传统美食。成品大香伊煮和小辣椒便是其中之二，它们不仅具有丰富的营养价值，而且在日常烹饪中有着广泛的用途。本文将为您详细介绍这两种美食的用途，以及如何在现代生活中发挥它们的独特魅力。 一、成品大香伊煮的用途 1. 烹饪用途 成品大香伊煮，又称大香伊，是一种以大豆为主要原料，经过发酵、煮熟、晒干等工艺制成的传统豆制品。它具有独特的香味，口感鲜美，营养丰富。在烹饪中，成品大香伊煮可以用来制作多种美食，如： （1）炒菜：将成品大香伊煮切成小块，与肉类、蔬菜等一起炒制，可增加菜肴的口感和营养价值。 （2）炖汤：将成品大香伊煮加入肉类、骨头等炖汤，使汤汁更加鲜美。 （3）凉拌：将成品大香伊煮切成丝或块，加入调料拌匀，制作成美味的凉拌菜。 2. 食疗用途 成品大香伊煮具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。在食疗方面，成品大香伊煮具有以下作用： （1）补充营养：对于身体虚弱、营养不良的人群，适量食用成品大香伊煮可以补充营养，增强体质。 （2）调节肠胃：成品大香伊煮中的益生菌可以促进肠道蠕动，有助于改善肠胃功能。 （3）降低血压：成品大香伊煮中的大豆异黄酮具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。 二、小辣椒的用途 1. 烹饪用途 小辣椒，又称小米辣，是一种辣味十足的调味品。在烹饪中，小辣椒可以用来： （1）炒菜：将小辣椒切成圈或段，与肉类、蔬菜等一起炒制，增加菜肴的辣味和口感。 （2）炖汤：在炖汤中加入适量的小辣椒，使汤汁更加鲜美。 （3）腌制：将小辣椒与盐、糖、醋等调料一起腌制，制作成美味的腌制小辣椒。 2. 食疗用途 小辣椒具有丰富的营养成分和药用价值，以下是其食疗作用： （1）促进食欲：小辣椒中的辣椒素可以刺激味蕾，促进食欲。 （2）驱寒暖身：小辣椒具有驱寒暖身的作用，适合在寒冷的冬季食用。 （3）预防感冒：小辣椒中的辣椒素可以增强免疫力，预防感冒。 总之，成品大香伊煮和小辣椒作为我国传统美食的代表，不仅在烹饪中具有广泛的用途，而且在食疗方面也具有独特的优势。在现代社会，我们可以在保留传统美食特色的基础上，不断创新，让这些美食焕发出新的活力。

多位知情人士对媒体透露，马斯克（Elon Musk）旗下的人工智能初创公司 xAI，近期有多名高管因与马斯克的两位亲密顾问在公司管理和财务健康问题上发生冲突而离职。媒体报道，这两位顾问是 Jared Birchall 和 John Hering，他们负责 xAI 的日常运营，而作为首席执行官的马斯克则负责最终决策。据知情人士对媒体称，一些高管在内部提出异议，认为 Birchall 和 Hering 代替马斯克管理公司时没有清晰的权责划分。部分高管对媒体表示，他们之所以选择离开，是因为担心公司的部分财务预测过于不切实际。他们还在内部提出过质疑，怀疑马斯克的家族办公室 Excession 在管理部分现金和会计事务上的角色。马斯克的律师 Alex Spiro 在邮件中回应媒体称，" 有关财务数据有任何不当之处的说法都是虚假和诽谤性的。" 他说，公司的财务数据由普华永道审计。一位接近 xAI 的人士则对媒体表示，公司对其财务预测有充分信心。 xAI 内部动荡或将阻碍发展过去几个月，xAI 已有多名高管相继离职，包括前 X 公司首席执行官 Linda Yaccarino、前首席财务官 Mike Liberatore、前谷歌研究科学家、xAI 共同创办人 Igor Babuschkin，以及 xAI 的总法律顾问 Robert Keele。分析认为，xAI 内部的高管冲突凸显了 Musk 非传统的管理方式，正在给他打造全球领先 AI 公司的雄心带来阻碍。xAI 的一名女发言人表示，马斯克 " 以坚定不移的远见和承诺领导 xAI，把推动造福人类的人工智能作为首要任务。"尽管马斯克的 xAI 在研发强大 AI 方面取得了一定进展，但仍在与拥有更多付费用户的行业领军者 OpenAI 和 Anthropic 竞争中举步维艰。该公司还在 GPU 和数据中心设备上投入大量资金，这让部分前高管和投资者对其财务状况表示担忧。公司声誉最近也遭遇打击，其聊天机器人 Grok 在社交媒体上散播暴力和反犹太内容，公司随后不得不公开道歉。 媒体：高层分歧严重，需要马斯克盟友调停在近期离职的两名顾问中，长期担任马斯克家族办公室负责人的 Birchall，在 xAI 的运营和融资中起到了核心作用，投资者包括 Andreessen Horowitz 和富达投资（Fidelity）。Hering 自己的投资基金 Vy Capital，也是 xAI 的投资者。知情人士对媒体称，部分高管与马斯克顾问之间在公司运作方式上的分歧，严重到需要马斯克的盟友 Antonio Gracias 出面协调。Gracias 是 Valor Equity Partners 的首席执行官和创始人，早期投资了特斯拉，也支持 xAI。不过，Spiro 则对媒体回应称，关于 Gracias" 调停某些捏造的纠纷 " 的描述 " 完全虚假 "。知情人士对媒体说，自一系列高管离职以来，Valor Equity Partners 在协助管理 xAI 方面发挥了更大作用。Gracias 过去也曾在特斯拉的危机中出面处理，比如 Model 3 轿车的生产问题，以及马斯克在 2022 年收购 Twitter 时。他在结束政府效率部门的任期后，更积极参与公司事务。Valor 的一名女发言人表示："xAI 正处于超大规模发展阶段，这当然很困难，但我们对它的轨迹和速度感到非常兴奋，这都是非同寻常的。xAI 在研究、团队、基础设施和融资方面表现良好。"Valor 服务的公司大多处于高速增长阶段，我们正支持 Elon 的深度个人承诺，以及他对公司极其亲力亲为的领导。" xAI 持续融资，投资算力自两年前创立 xAI 以来，马斯克已在田纳西州孟菲斯建起一个大型数据中心，并筹集了超过 150 亿美元资金，承诺要打造世界上最聪明的人工智能。今年 3 月，他将 xAI 与自己的社交平台 X 合并，Grok 聊天机器人也在 X 上为用户提供回答。马斯克表示，合并后的公司估值为 1130 亿美元。为了追赶竞争对手，公司必须持续融资，并在数据中心上大手笔支出。马斯克曾表示，算力是赢得 AI 战争的关键。公司正在孟菲斯建设第二个数据中心，预计将部署约 55 万颗英伟达 Blackwell 芯片，为 Grok 提供算力。一位知情人士对媒体称，马斯克和其他主要投资者的财富将有助于确保公司长期资金需求。据媒体早前报道，摩根士丹利近期为 xAI 安排的一笔 50 亿美元债务融资，限制了公司再借新债的空间。xAI 还从马斯克旗下的另一家公司 SpaceX 获得了 20 亿美元资金。知情人士对媒体说，今年夏天，xAI 代表曾告诉一些投资者，公司正在与特斯拉讨论至少 20 亿美元的投资。Spiro 在邮件中表示：" 所谓 xAI 在筹资方面存在问题的说法完全虚假且具诽谤性——投资需求远远超过了可提供的额度。"特斯拉股东预计将在 11 月就一项提案进行投票，该提案将允许公司董事会向 xAI 投资未指明金额。马斯克曾表示，如果由他决定，特斯拉早就已经投资 xAI 了。