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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

原创｜路知遥   编辑｜Cong今天，阿维塔官方确认，现任长安汽车副总裁王辉将出任阿维塔科技董事长，全面统筹公司战略规划与决策、经营管理、全球业务等工作。王辉于 2003 年加入长安汽车，现任长安汽车副总裁、阿维塔科技董事长。他深耕汽车行业逾 20 年，在企业战略、资本运作、工艺研发、海外市场及产业链协同等方面具有丰富经验，牵头推进长安汽车与华为、宁德时代等多家优秀企业战略合作落地，快速推动长安汽车海纳百川全球化战略，泰国工厂建成投入使用。这一人员变动，伴随着此前长安汽车横跨一月有余的集中人事换防，充分展现了长安和阿维塔发展的下一阶段重点。身为 80 后的王辉具有深厚的海外工作背景，他曾任长安汽车海外事业发展部总经理、东南亚事业部总经理，主导战略规划及海外业务拓展，今年 5 月投产的长安泰国罗勇工厂从选址到建设等工作就由王辉主导。事实上，从去年开始逐步布局海外市场的阿维塔，在整个东南亚已经收获了一定成绩。7 月底，在长安汽车成为新央企后的首次媒体沟通会上，对于市场关注的阿维塔出海情况，阿维塔科技总裁陈卓就作出了回应：" 阿维塔开启海外之旅，首个出海国家是泰国，其表现令团队感到惊讶。"而在泰国之后，阿维塔还进入了小国不丹的市场。当地经销商第一批一共只进了 12 辆车，计划半年卖完，结果仅用一个礼拜就已经全部卖空。本月初，阿维塔登陆慕尼黑车展，再度展现了阿维塔走向全球的决心。截至目前，阿维塔科技已经推进东盟、中东非、拉美等多个海外市场布局。按照规划，2025 年阿维塔将在海外市场覆盖 50 个国家和地区，销量目标 1.5 万辆；2026 年进军欧洲市场；2027 年实现海外目标 6 万辆。在这样的背景下，在海外市场拥有丰富经验的王辉，显然就是阿维塔一号位当前最合适的选择，借助他在海外业务上的丰富经验，可以进一步加速阿维塔的海外市场拓展，这也正是阿维塔现阶段所需要的。当然，这并不是说阿维塔对于国内市场的关注会有变化。阿维塔在今年上半年累计销售 5.9 万，仅完成了今年 22 万辆目标的 26.9%，距离整体的市场预期还有相当的距离。      而王辉虽然主要履历在海外，但和阿维塔也有过时间线的交集：早在阿维塔创立初期，王辉就曾深度参与并推动了长安与华为的战略合作，并在后续阿维塔对华为车 BU 核心业务的投资、引望公司的设立等一系列关键项目中，都扮演了核心的协调与推动角色。简而言之，王辉是一位深度参与了阿维塔从 0 到 1 全过程的 " 局内人 "。这意味着，王辉对阿维塔的品牌理念、组织架构、技术路线、业务节奏乃至三方合作中的每一个 " 关节 " 和 " 痛点 "，都有着最深刻和直接的理解。对华为及合作方式有着深刻理解，有丰富的战略规划和新业务拓展经验；同时又可以兼顾海外市场，具备主导海外市场布局的实战能力，以这两方面经验和核心来衡量掌舵人，可以充分证明此时此刻阿维塔对于整体布局的思路想法。一方面，阿维塔显然会进一步深入和华为的合作，提振其产品在市场的号召力和认可度，另一方面，阿维塔也需要快速布局拓展海外市场，在品牌和销量双线发力，在当前换取销量表现的同时也对未来进行深入布局，迎接下一波的市场考验。作为新长安密集人事变化的一部分，阿维塔主动求变，充分证明了阿维塔乃至长安对当前业务表现改变的迫切性，也证明了他们希望利用 " 人 " 的因素，持续推动整体的战略部署。我就知道你 " 在看 "