本月行业报告传递重大进展,肉质高干的高质量古代：探寻古人的饮食智慧

本周行业报告更新最新政策,一件冲锋衣几千上万，始祖鸟“炸山烟花秀”争议背后：去年四季度营收增长29%；母公司大中华区业绩高速增长，两个月前刚换帅,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。家电维修电话，支持在线咨询报修

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自古以来，饮食文化便是中华民族文化的重要组成部分。在漫长的历史长河中，我们的祖先们积累了丰富的饮食经验，形成了独特的饮食文化。其中，肉质高干的高质量古代饮食，更是体现了古人对食物品质的极致追求。 肉质高干，指的是肉类在烹饪过程中，水分含量较低，口感鲜美，营养丰富。这种烹饪方式在古代就已经存在，并且被广泛应用于各种肉类食材。古代的肉类食材，如猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们餐桌上的常客。而如何将这些食材烹饪得肉质高干、口感鲜美，则是古人智慧的结晶。 首先，古代的烹饪技术已经相当成熟。在古代，人们已经掌握了多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、烤等。这些烹饪方法各有特点，能够使肉类食材在烹饪过程中保持肉质高干。例如，炖肉时，火候的控制至关重要。火候过大，肉质容易变得柴硬；火候过小，肉质则容易变得油腻。因此，古人通过长期的实践，总结出了炖肉的火候控制技巧，使得肉质既高干又鲜美。 其次，古代的食材选择十分讲究。在古代，人们追求的是食材的新鲜和品质。为了确保肉质高干，古人会选择新鲜的肉类食材。新鲜的肉类不仅口感鲜美，而且营养丰富。此外，古人还会根据季节和地域特点，选择适合的食材。例如，在夏季，人们会选择瘦肉较多的肉类，以降低油腻感；在冬季，则会选择脂肪较多的肉类，以增加身体的温暖。 再次，古代的调味品丰富多样。为了使肉质更加美味，古人使用了各种调味品。这些调味品不仅能够提升肉类的口感，还能够去除腥味，使肉质更加鲜美。例如，古代常用的调味品有盐、糖、酱油、醋、香料等。这些调味品在烹饪过程中的运用，使得肉质高干的同时，口感更加丰富。 此外，古代的饮食礼仪也体现了对肉质高干、高质量饮食的追求。在古代，饮食礼仪是人们生活中不可或缺的一部分。在宴请宾客时，主人会精心准备各种美食，其中不乏肉质高干的佳肴。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更体现了主人的热情好客和对饮食文化的尊重。 总之，肉质高干的高质量古代饮食，是古人智慧的结晶。在古代，人们通过精湛的烹饪技术、严格的食材选择、丰富的调味品以及严谨的饮食礼仪，将肉质高干、口感鲜美的美食呈现在世人面前。这种饮食文化不仅丰富了我们的餐桌，更成为了中华民族宝贵的文化遗产。 如今，随着科技的进步和社会的发展，我们的饮食文化也在不断演变。然而，肉质高干的高质量古代饮食所蕴含的智慧和精神，依然值得我们传承和发扬。在追求美食的同时，我们更应该关注食物的品质，传承古人的饮食智慧，让我们的生活更加美好。

近日，户外服饰品牌始祖鸟与艺术家蔡国强在喜马拉雅山脉合作的 " 升龙 " 烟花艺术项目，引发了一系列关于环境保护方面的争议。9 月 21 日早间，始祖鸟与蔡国强双双发布致歉信，称接受所有的批评和建议。有消费者在社交平台表示，不会再购买始祖鸟的产品。9 月 21 日，始祖鸟品牌一家专卖店的店员告诉红星资本局，暂时没有退货的顾客，" 烟花秀 " 争议对门店销售的影响暂不清楚。目前，始祖鸟相关业务的营收增速有放缓的迹象，该品牌也在尝试 " 多条腿走路 "。就在今年 7 月，亚玛芬体育高层人事变动，大中华区总裁换人。资料图 图据视觉中国" 向上致美 " 活动已办三届二季度始祖鸟母公司营销费用增长红星资本局注意到，此次 " 升龙 " 艺术项目，是始祖鸟发起的 " 向上致美 " 系列活动第三届。公开资料显示，该项目以高山文化为核心，2023 年在云南香格里拉、2024 年在喜马拉雅南迦巴瓦举办，此前两届推出了品牌户外大秀、文化演出等活动。2019 年，始祖鸟被安踏集团牵头的财团，以 46.6 亿欧元（约合人民币 360 亿元）的价格收购，现隶属于芬兰亚玛芬体育，后者旗下还拥有萨洛蒙、威尔逊等品牌。最近两年，始祖鸟在国内火出户外圈。在小红书平台上，" 始祖鸟 " 话题已有 15.4 亿浏览，" 始祖鸟冲锋衣 "" 始祖鸟穿搭 " 等更是其中的高频词汇。官方店铺显示，始祖鸟价格定位中高端，冲锋衣从 4500 元到 20000 元不等。此外，本就售价不菲的始祖鸟，还曾一度出现 " 一鸟难求 " 的情况。2024 年春节前后，始祖鸟推出 " 龙年限定 " 冲锋衣，定价 8200 元，被消费者抢购。红星资本局发现，当时在二手平台上，该款冲锋衣被炒至 1.2 万元甚至更高的价格。始祖鸟火爆背后，其母公司亚玛芬体育的营销费用不断增长。2025 年二季报显示，亚玛芬整体的销售、一般及行政费用同比增长 23%，从 5.68 亿美元增加到 6.98 亿美元；产品销售支出也从 4.43 亿美元增长 16.02% 至 5.14 亿美元。大中华区两个月前换帅始祖鸟业务板块增速放缓随着始祖鸟的走红，其背后母公司亚玛芬体育也迎来业绩增长，扭亏为盈。财报显示，2024 年亚玛芬体育营收 51.83 亿美元，同比增长 18%，营业利润同比提升 56% 至 4.71 亿美元。2024 年第四季度，始祖鸟全渠道营业收入增长 29%，带动亚玛芬户外功能性服饰板块同比增长 33% 至 7.45 亿美元。增长势头也延续到 2025 年上半年。最新披露的财报显示，亚玛芬体育 2025 年上半年收入同比增长 23% 至 27.09 亿美元，调整后净利润同比增长 146% 至 1.84 亿美元。截至 2025 年二季度，亚玛芬体育集团自有门店总数 546 家，其中，始祖鸟品牌门店就有 227 家，占比 41.6%。从区域市场来看，大中华区增长显著，2024 年和 2025 年上半年营收同比增长均超过 40%。这背后离不开始祖鸟的助力。亚玛芬体育曾表示，在大中华区最初的成功很大程度上与始祖鸟品牌的业绩增长有关。但目前始祖鸟相关业务的营收增速有放缓的迹象。亚玛芬体育财报显示，始祖鸟所在的技术类服装部门收入同比增速已连续三年下滑；2025 年二季度，调整后营业利润率下降 10 个基点至 13.9%。红星资本局注意到，此前一度断货的始祖鸟 beta 硬壳（黑色）如今在线上和线下门店货源充足。与此同时，始祖鸟也在尝试 " 多条腿走路 "。今年 8 月，亚玛芬体育全球首席执行官郑捷在电话会上表示，鞋履业务将成为始祖鸟实现大规模且可持续盈利增长的重要引擎。就在今年 7 月，亚玛芬体育高层人事变动，大中华区总裁换人，由原中乔体育总经理马磊接任。而原总裁姚剑出任狼爪全球品牌总裁，负责其全球业务运营。有市场声音认为，这一变动释放了亚玛芬体育在中国市场进一步加强本土化的信号。 ( 本文不构成任何投资建议，据此操作风险自担 ) 红星资本局原创