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在中国，饺子是一种深受人们喜爱的传统美食，尤其在春节期间，家家户户都会制作饺子来庆祝团圆。而今天，我们要介绍的是一位美食界的知名人物——梁教授，他将通过一段视频教程，向我们展示如何制作稳住肉馅小水饺。 梁教授，一位热爱美食的资深烹饪专家，多年来致力于研究传统美食的制作方法，为广大食客们带来了许多美味佳肴。此次，他精心制作了一款稳住肉馅小水饺的视频教程，旨在让更多的人了解并学会制作这道经典美食。 首先，让我们来看看梁教授在视频中提到的制作稳住肉馅小水饺的几个关键步骤： 1. 准备食材：猪肉、韭菜、大葱、面粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。 2. 调制肉馅：将猪肉切成小块，用刀剁成肉馅。将韭菜、大葱洗净切成末，与肉馅混合。加入生抽、老抽、盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀，使肉馅入味。 3. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。将面团醒发20分钟，使面团更加柔软。 4. 擀面：将醒发好的面团擀成薄片，切成小剂子。 5. 包饺子：将剂子擀成圆形，放入适量的肉馅，捏紧边缘，制成小水饺。 6. 煮饺子：将水烧开，放入小水饺，煮至水饺浮起，捞出即可。 在制作过程中，梁教授还分享了一些小技巧，帮助大家制作出更加美味的稳住肉馅小水饺： 1. 肉馅要剁得细腻，这样口感更加鲜美。 2. 韭菜和大葱的量可以根据个人口味适量增减。 3. 和面时，水温不宜过高，以免面团过硬。 4. 擀面时，力度要均匀，以免面皮厚薄不均。 5. 煮饺子时，水要烧开，水饺下锅后要不停搅拌，防止粘锅。 通过梁教授的视频教程，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了许多烹饪技巧。相信在大家的努力下，这道传统美食一定会成为餐桌上的佳肴。 此外，梁教授还提醒大家，制作美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种传承和弘扬中华美食文化的体现。让我们携手共进，将传统美食发扬光大，让更多的人品尝到中华美食的魅力。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺视频教程，让我们在家就能轻松制作出美味的传统美食。赶快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会对你的厨艺赞不绝口！

新华社北京 9 月 18 日电乌克兰总统泽连斯基 17 日表示，乌方将接收美国与北约提出的 " 乌克兰优先需求清单 " 援助机制下首批总值 10 亿美元的军事援助，其中包括 " 爱国者 " 导弹及高机动性火箭炮系统（海马斯）发射车。同一天，俄罗斯总统新闻秘书佩斯科夫重申，俄方对俄乌谈判仍持开放态度。这是 2024 年 11 月 21 日在乌克兰首都基辅拍摄的白雪映衬下的第聂伯河和巴顿桥。新华社记者李东旭摄综合多家外媒报道，泽连斯基 17 日与到访的欧洲议会议长萝伯塔 · 梅措拉共同出席记者会时宣布上述消息。泽连斯基说，北约 " 乌克兰优先需求清单 " 机制已承诺向乌方提供逾 20 亿美元援助，预计到 10 月还有更多资金汇入，届时该机制下对乌军援金额将升至 35 亿至 36 亿美元。北约派驻乌克兰的高级代表帕特里克 · 特纳向路透 . 社证实，" 乌克兰优先需求清单 " 首批对乌军援已经 " 在运往乌克兰的途中 "。美国总统特朗普今年 1 月重返白宫以来，美对乌军援政策反复无常。8 月初，乌克兰国防部长杰尼斯 · 什梅加尔透露，美国和北约正在酝酿新的对乌军援机制—— " 乌克兰优先需求清单 "，拟由美国以外的北约国家提供资金，采购或转让现有美国武器运往乌克兰，以保证 " 快速 " 交付 " 大量 " 对乌军援。按照不愿公开姓名的美国官员说法，这一机制允许有意向乌克兰捐赠武器的北约成员国绕过美国冗长的军售流程，加速武器采购流程。路透 . 社 16 日援引消息人士的话报道，特朗普政府通过了 " 乌克兰优先需求清单 " 机制下总额 10 亿美元的对乌军援计划，后续军援计划仍在走审批流程。3 月 18 日，在俄罗斯莫斯科，行人从莫斯科河边走过。新华社记者白雪骐摄俄罗斯政府强调，西方向乌克兰提供武器阻碍和平解决俄乌冲突，并使 " 北约国家直接卷入这场冲突 "。俄外交部长拉夫罗夫多次警告，所有运送至乌克兰的武器都将成为俄军合法打击目标。克里姆林宫发言人佩斯科夫 17 日向媒体重申，俄方对俄乌谈判仍持开放态度，希望通过 " 政治和外交手段 " 解决俄乌冲突。据路透 . 社报道，乌克兰多次要求西方提供更多远程防空系统以应对俄方导弹攻击；另外，乌军也在为冬季作军事上的准备，担心俄军届时加大对乌能源系统的打击。（王逸君）