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在中国，饺子是春节等传统节日中不可或缺的美食。而提到制作饺子，就不能不提一位技艺高超的教授——梁教授。近日，梁教授发布了一则制作稳住肉馅小水饺的视频，瞬间在网上引起了广泛关注。下面，就让我们一起来学习一下梁教授的独家秘籍，制作出美味又简单的小水饺吧！ 首先，让我们来了解一下梁教授的背景。梁教授是一位烹饪大师，擅长制作各种中式美食。他的烹饪技艺精湛，尤其在制作饺子方面有着丰富的经验。此次，他分享的稳住肉馅小水饺制作方法，既保留了传统饺子的美味，又简化了制作步骤，让更多人能够轻松学会。 下面，就让我们来详细了解一下梁教授的稳住肉馅小水饺制作步骤： 1. 准备食材：猪肉馅、韭菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油、饺子皮。 2. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 将韭菜洗净切碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。 4. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，用手指轻轻按压，使肉馅与饺子皮粘合。 5. 将饺子皮对折，捏紧边缘，形成小水饺的形状。 6. 在锅中加入适量的水，待水开后，将小水饺放入锅中，煮至浮起，捞出即可。 梁教授在视频中强调，制作稳住肉馅小水饺的关键在于肉馅的腌制。只有将肉馅腌制得恰到好处，才能保证饺子口感鲜美。此外，他还分享了一个小技巧：在包饺子时，可以先在饺子皮上刷一层水，这样可以使饺子皮更加粘合，不易开裂。 在制作过程中，梁教授还提醒大家，韭菜的分量不宜过多，以免影响饺子的口感。同时，在煮饺子时，要待水开后再放入饺子，以免饺子粘连。 通过梁教授的详细讲解，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了一些烹饪技巧。相信在大家的努力下，一定能够制作出美味可口的小水饺。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺制作视频，为广大家庭主妇和美食爱好者提供了极大的帮助。在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的小水饺，温暖彼此的心。

《生万物》已经完结，但关于这部剧的讨论还没有结束。由于剧集收获到的超高关注度，85 花杨幂终于再因演技被热议，粉丝认为她会横扫明年的电视节大奖，凭一己之力扛起收视和关注度。但观众却一致认为她是这部剧的演技垫底，是一众配角成就了《生万物》。而在今日，饰演大脚娘的演员迟蓬，一则最新专访出炉，她在采访中回应了大家对她演技的赞誉，很开心，" 没有在农村生活过，表演靠想象和共情能力 "。不同于杨幂在收官文中提到的 " 绣绣你听见了吗，是风吹麦浪的声音 " 之类抒情文，迟蓬更多从表演上解析大脚娘这个人物。她饰演的是一个没有自己名字的女配角，生活在农村的上世纪二十年代的庄户农妇。迟蓬认为首先要进入人物状态，她翻看一些旧中国的图册，试图从老照片中去感受她们。她用两句话概括了自己的观察，那时候很多农民五头身，营养不好，时常缩着脖子、张着嘴，整个是茫然的、不知所措的，看着镜头是惊恐和奇怪的。而且大脚娘生活在动荡的年代，农村庄户很少洗澡，穿着破旧的大棉袄，所以，迟蓬在演的时候，走路也是咧咧巴巴的。看她的表演状态，毫无表演痕迹，就像那个村头找来的老一辈，含胸微驼背，那个年代女性没有胸衣，故而她老是弓着；说话的时候，总冒着口水，嘴唇发白又干，其神情和动作，简直就是土生土长的山东老农妇！迟蓬对表演的理解，确实是专家级别，聊到在《小巷人家》里出演的庄图南奶奶，这是一个招人恨的角色，可她觉得不该表演情绪，台词只是一方面，更多要寻找人物动机，找到人物的魂，她为什么要这样？作为大家长，她个人认为自己无比正确，不是坏人，演的时候也不能脸谱化演绎，往凶恶上演。她的这段话，正戳中主演杨幂的表演弊病，杨幂演绣绣的时候，时而状态在线，时而让人感觉不到演技。比如，绣绣娘去世出殡的那场戏，她跪在那里表演哭戏，声音似乎很悲伤，表情也在演，然而状态没有进去。但是，苏苏去世的那场戏，杨幂又表演绝佳，可以看出，她的表演时好时坏，靠表演情绪来演，而非真正走心。当然，杨幂非常努力，为了拍戏提前进组体验农活，学习女工挑水，正如秦海璐所说，她摸到了表演的门。因为迟蓬的戏太少，她时常在片场搬着板凳看倪大红或者林永健演戏，对于倪大红，迟蓬感叹：他每一场戏都有设计的地方，我还要学习。说来，迟蓬在演艺圈工作多年，年轻时美貌出众，后来慢慢边缘化，经常演配角，正因在年轻群体里名气不高，这部剧的特别主演一栏，一开始只有林永健，在观众一水的点赞后，她的名字终于出现在特别主演一栏。如今，66 岁的迟蓬，继续保持之前拍戏的习惯，不要助理，片场就一个人待着，独来独往，不爱社交。其实，中国像迟蓬这样的演员还有很多，真诚，有表演功底，对人物理解透彻，但宣传力度远远不够的，一部的成绩，不该被主演全部揽走！