今日研究机构传递行业研究成果,金刚杵汆肉莲：探寻古老美食的韵味与传承

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近日检测中心传出核心指标:今日官方渠道传递研究成果,金刚杵汆肉莲：探寻古老美食的韵味与传承

在中国悠久的饮食文化中，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和独特的地域特色。金刚杵汆肉莲，便是其中一道具有深厚文化底蕴的传统美食。它不仅是一道美味的佳肴，更是一种精神寄托和情感表达。 金刚杵汆肉莲起源于我国南方地区，尤其是广东、福建等地。据传，这道菜最早可追溯至唐代，由当时的僧侣们所创。他们以肉莲为食材，寓意着吉祥如意，希望人们能够平安健康。随着时间的推移，金刚杵汆肉莲逐渐流传至民间，成为人们餐桌上的美味佳肴。 金刚杵汆肉莲的名称来源于其独特的烹饪方法。在制作过程中，将肉莲放入沸水中汆煮，使其熟透。而“金刚杵”则是指烹饪时所用的工具——一种形状类似金刚杵的木棒。使用金刚杵轻轻搅动，使肉莲均匀受热，口感更加鲜美。 肉莲，又称莲藕，是一种生长在水中的植物。其肉质洁白如玉，口感脆嫩，富含多种营养成分。在金刚杵汆肉莲的制作中，选用新鲜的肉莲，切成薄片，搭配猪肉、鸡肉等食材，共同烹制而成。 制作金刚杵汆肉莲的食材十分讲究。猪肉选用肥瘦相间的部位，切成薄片，与肉莲片一同汆煮。鸡肉则选用鸡腿肉，同样切成薄片。此外，还需加入姜片、葱段、料酒等调料，以去腥增香。在烹饪过程中，火候的掌握至关重要。火候过大，肉莲易烂；火候过小，则口感不佳。因此，烹饪者需具备丰富的经验，才能制作出美味的金刚杵汆肉莲。 金刚杵汆肉莲的口感独特，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。肉莲的清甜与猪肉、鸡肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。此外，这道菜色泽诱人，营养丰富，具有很高的药用价值。莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效，猪肉、鸡肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分，对人体健康大有裨益。 在传承金刚杵汆肉莲的过程中，各地的烹饪技艺各有特色。以广东为例，当地人在制作金刚杵汆肉莲时，会加入花生、香菇等食材，使菜肴更加丰富多样。而在福建，人们则喜欢在肉莲片中加入木耳、胡萝卜等蔬菜，既美观又营养。 如今，金刚杵汆肉莲已成为我国传统美食的代表之一。它不仅是一道美味佳肴，更承载着人们对美好生活的向往。在快节奏的现代生活中，品尝金刚杵汆肉莲，仿佛穿越时空，感受到古人的智慧与匠心。 总之，金刚杵汆肉莲是一道具有深厚文化底蕴的传统美食。它以独特的烹饪方法、丰富的食材和诱人的口感，赢得了人们的喜爱。在今后的日子里，让我们共同传承这道美食，让更多的人品尝到这份古老韵味。

9 月 25 日，据云南省纪委监委消息：云南省玉溪市委书记周建忠涉嫌严重违纪违法，主动投案，目前正接受云南省纪委监委纪律审查和监察调查。周建忠（资料图）据政事儿消息，公开简历显示，周建忠，男，1970 年 4 月生，汉族，云南牟定人，1990 年 11 月加入中国共产党，1991 年 7 月参加工作，中央党校大学学历。他曾任楚雄州公安局副局长等职，2015 年任丽江市副市长、市公安局局长。2017 年，他任昆明市副市长、市公安局局长，2019 年同时担任云南省公安厅党委委员、副厅长。2020 年，周建忠任云南省公安厅党委副书记、常务副厅长。2025 年 1 月，他出任玉溪市委书记，直至其主动投案并接受调查。在周建忠之前，玉溪已有三任市委书记先后被查。玉溪原市委书记 王力（2020.06-2025.1）涉嫌严重违纪违法被查今年 8 月 1 日，云南省纪委监委发布消息，玉溪市委原书记王力涉嫌严重违纪违法，目前正接受审查调查。王力 资料图公开资料显示，王力出生于 1971 年 9 月，云南宣威人，早年在家乡宣威市 ( 县级市 ) 及所属的地级市曲靖市工作，曾任曲靖市国资委副主任。2009 年，他通过公开选拔升任保山市副市长，后跻身市委常委班子。2016 年，王力再次异地任职，担任玉溪市委常委、常务副市长。2018 年，他调入省委机关，担任云南省委副秘书长，兼任省委政策研究室主任。2020 年 6 月，王力重回玉溪市，担任市委书记。2025 年 1 月，玉溪市委书记调整，云南省公安厅党委副书记、常务副厅长周建忠 " 空降 " 履新，王力卸任。玉溪原市委书记 罗应光（2014.08-2020.06）涉嫌受贿罪被逮捕公开资料显示，罗应光出生于 1966 年 12 月，云南镇沅人，曾任楚雄州委副书记，昭通市市长，云南省建设厅党组副书记、厅长，云南省住建厅党组副书记、厅长、党组书记等职，2014 年任玉溪市委书记，2020 年 6 月任云南省人民防空办公室党组书记、主任，同年 11 月主动投案，接受审查调查。2021 年 5 月，云南省人民检察院以涉嫌受贿罪依法对罗应光决定逮捕。2023 年 2 月，云南省纪委监委宣传部、云南广播电视台联合摄制的警示教育专题片《" 官油子 " 现形记》播出，披露了官瘾十足的 " 官油子 "、攀附时任云南省委原书记秦光荣的玉溪市委原书记罗应光的案情。专题片披露，罗应光不仅在工作中、单位里享受众星捧月的感觉，回到家中也依然要过足 " 官瘾 "。他家经常开家庭会议，竟然也有 " 秘书长 "" 副秘书长 "，还要发会议纪要。爱喊口号、爱开会传达、爱搞 " 走秀式 " 调研的罗应光，喜欢给个人形象 " 上油 "，下基层调研讲排场，搞警车引导就高达 95 次，把官场当秀场。因其习气性的 " 油 "、套路上的 " 油 "，被干部群众戏称为 " 罗会长 "" 罗传达 "" 罗调研 "。" 刚开始，就是给秦光荣送点蔬菜、土特产，然后又给他送一点我们单位的奖金，后面到自己拿钱出来送他了。" 罗应光出镜说：" 结果发展到自己仕途上有什么愿望、有什么想法都去找他，对他的一些做法也是有样学样，自己也是深受其害。"玉溪原市委书记 张祖林（2012.12-2014.08）受贿超 1.22 亿元，一审被判无期2024 年 3 月 1 日，清风云南发布消息：云南省政府原党组成员、副省长张祖林涉嫌严重违纪违法被查，当时他已卸任副省长 6 年。公开简历显示，张祖林，男，汉族，1959 年 6 月出生，云南昭通人，中共党员，博士研究生学历。张祖林长期在云南工作，担任过丽江市长、昆明市长、玉溪市委书记、云南省副省长等要职，2022 年 11 月从省政府参事岗位离任。2014 年 9 月，中纪委网站通报：云南省政府原党组成员、副省长张祖林严重违纪违法被开除党籍。经查，张祖林长期政商勾连，大搞利益交换，搞权色、钱色交易；生活奢靡、贪图享乐等，还私藏、阅看有严重政治问题的书刊、音像制品。2025 年 6 月，重庆市第一中级人民法院公开宣判云南省政府原党组成员、副省长张祖林受贿一案，以受贿罪判处被告人张祖林无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产；将追缴在案的张祖林受贿所得财物及其孳息依法上缴国库，不足部分继续追缴。经审理查明：2001 年至 2023 年，被告人张祖林利用担任云南省质量技术监督局党组书记、局长，云南省丽江市委副书记、市长，云南省昆明市委副书记、市长，云南省玉溪市委书记，云南省政府党组成员、副省长，云南省政府副省级干部、参事等职务上的便利以及职权或者地位形成的便利条件，为有关单位和个人在房地产开发、工程承揽、规划审批和融资贷款等事项上提供帮助，收受上述单位和个人所送财物共计折合人民币 1.22 亿余元。玉溪，被誉为 " 滇中碧玉 "，自然环境得天独厚。山、水、林、田、湖交织成一幅秀美的生态画卷，是国家卫生城市、国家园林城市、中国十佳休闲生态宜居城市。但是与优良的自然生态相比，近年来，玉溪的政治生态却遭受很大 " 污染 "。玉溪的 " 官场魔咒 "，何时可破？来源：综合自清风云南、中国新闻社、央视新闻、长安街 · 知事、澎湃新闻、政事儿等