昨日研究机构公开研究成果,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全知识大揭秘

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在我们的日常生活中，经常会遇到一些小东西，比如剩菜剩饭、水果蔬菜等，因为各种原因好几天没有处理。那么，这些小东西是否还能食用呢？这个问题涉及到食品安全和健康问题，下面我们就来详细探讨一下。 首先，我们要明确一点，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么，对于已经放置好几天的小东西，我们该如何判断其是否安全可食用呢？ ### 1. 剩菜剩饭 剩菜剩饭在放置过程中，可能会产生细菌、霉菌等有害物质，对人体健康造成威胁。一般来说，以下几种情况下的剩菜剩饭不宜再食用： （1）放置时间过长：一般来说，剩菜剩饭放置超过12小时，细菌就会大量繁殖，此时不宜再食用。 （2）变色、变味：如果剩菜剩饭出现变色、变味等现象，说明其已经变质，不宜再食用。 （3）油脂变质：油脂在长时间放置过程中，容易氧化、酸败，产生有害物质，对人体健康不利。 为了确保剩菜剩饭的安全，我们可以采取以下措施： （1）合理储存：将剩菜剩饭放在冰箱中冷藏，低温可以抑制细菌的生长繁殖。 （2）尽快食用：剩菜剩饭应尽快食用，避免长时间放置。 （3）分餐制：将剩菜剩饭分成小份，每次只取少量食用，减少食物浪费。 ### 2. 水果蔬菜 水果蔬菜在放置过程中，可能会出现腐烂、变质等现象。以下几种情况下的水果蔬菜不宜再食用： （1）腐烂：水果蔬菜腐烂后，会产生有毒物质，对人体健康造成危害。 （2）变色：水果蔬菜变色后，可能是因为其中的营养成分被破坏，不宜再食用。 （3）异味：如果水果蔬菜出现异味，说明其已经变质，不宜再食用。 为了确保水果蔬菜的安全，我们可以采取以下措施： （1）合理储存：将水果蔬菜放在阴凉、通风处，避免阳光直射。 （2）及时清洗：在食用前，要彻底清洗水果蔬菜，去除表面的农药残留。 （3）适量食用：水果蔬菜要适量食用，避免过量摄入。 总之，对于放置好几天的小东西，我们要根据其具体情况来判断是否安全可食用。在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，关注食品安全，确保身体健康。同时，我们也要树立节约意识，减少食物浪费，共同营造一个健康、和谐的生活环境。

奔驰正通过投资中国本土领先科技公司，加速其在智能化领域的战略布局，以期在强化其在竞争白热化的中国市场的软件与技术实力。据媒体援引知情人士透露，梅赛德斯 - 奔驰集团股份公司计划收购上海上市的自动驾驶系统开发商——重庆千里科技有限公司的少数股权。该交易最早可能在本周宣布。此次投资凸显了奔驰与其股东浙江吉利控股集团之间日益紧密的关系。知情人士称，吉利是千里科技的主要支持者之一，并主导推动了此次奔驰的入股。消息公布后，千里科技股价上涨 5.11%。截至周三，公司市值约为 595 亿元人民币（约合 83.5 亿美元）。此举正值德国汽车制造商普遍调整其中国战略之际。面对比亚迪、小米等中国品牌的快速崛起，以及豪华电动汽车市场需求疲软的现状，深化本土合作、获取前沿技术已成为德国车企的当务之急。 吉利与奔驰联盟深化这项投资标志着吉利与奔驰的合作关系正在从股权层面延伸至更深入的技术与战略层面。据知情人士称，吉利已将其自动驾驶相关资产整合进千里科技，将该公司定位为其未来智能驾驶技术的核心平台。此外，吉利与奔驰还在就传统内燃机项目上的潜在合作进行初步商谈，显示出双方的合作纽带正在持续加强。德国汽车制造商正面临来自中国品牌的巨大压力，德国豪华品牌电动汽车的需求受到抑制。因此，德国车企正在通过深化本土合作伙伴关系、推出更符合当地消费者偏好的车型等方式，重塑其中国战略。入股千里科技将为奔驰在中国的智能化发展提供直接的技术支撑。知情人士表示，在奔驰成为股东后，千里科技预计将与这家德国汽车制造商在研发项目上展开合作，并为其即将推出的中国市场车型提供技术支持。这笔投资将帮助奔驰更好地整合本土供应链，并提升其产品的智能化水平。