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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

欢迎收看本期 " 周末 MM 例图 "，今天的主角是一位日本 Coser" 待つな"。" 待つな" 只不过是一个 ID，意思为 " 别等 "，似乎表明这位美女的性格，说明她是那种行动派。待つな是一位知名 Coser，有许多知名作品，她的许多知名造型，甚至成为后来者的模仿蓝本。她也在玩 AI 手办小程序，效果非常出色，看来这个程序也是看人下菜碟儿。真正让待つな出名的第一个作品就是绫波丽，这个作品充分展现出她出色的身材和略带忧伤的气质。尽管绫波丽已经成为众多 Coser 演绎的经典形象，然而待つな很好地表现出绫波丽的精神内涵。随后，她又 COS 了惣流 · 明日香 · 兰格雷，这个造型充分表现出待つな优美的身材曲线，与其他身材单薄的 Coser 形成鲜明对比。正是因为这样的优美身材，让待つな成为许多摄影师的宠儿。尽管 COS 绫波丽和明日香让绫波丽脱颖而出，但本人觉得她 COS 的葛城美里更有味道。尽管在《新世纪福音战士》中，葛城美里开始给人一种大大咧咧的御姐形象，其实她的内心都是悲伤的泪水。有时候，外表越坚强的人，内心越柔弱。待つな最大的特点就是适合各种角色，绝对是百变少女。这是她 COS 的《BLEACH 死神》朽木露琪亚，凌厉的眼神比刀锋更冷酷。雪地中的精灵，真是看着就冷，做 Coser 真的很辛苦。许多人欣赏待つな的才华，给她提供了更多的合作机会，还有朋友为她设计造型、提供道具、制作后期，让她成为一颗冉冉上升的新星。待つなCOS 的新形象，值得注意的是，道具中出现了中国 QBZ-191 自动步枪。这个道具制作精良，与真枪非常接近。步枪上串联安装了红点瞄准镜和可偏转倍率镜，适合执行近距离作战（CQB）任务。由于串联安装的瞄准镜都处于机匣上，有助于保持归零状态。这不是待つな第一次使用中国步枪作为道具，此前她还使用过 97 式步枪。由于 97 式步枪口径为 5.56 × 45mm，使用 AR-15 兼容弹匣，直插式安装方式对于新兵更加友好。可能是这种无托步枪更有识别度，因此日本枪械爱好者会收藏该枪的模型。按照日本法律规定，民众不需要经过严格审查即可收藏经过无害化处理的真枪，所以这方面的收藏品可以为广大 Coser 提供完美的道具。此前曾经介绍过日本枪店的商品，几乎全部都是经过无害化处理的经典枪械。这是待つな早期作品，可以看到她持枪姿势并不正确。经过专业训练之后，待つな已经不会再出现这样的低级错误。这可以当作待つな成长道路上的 " 黑历史 "，然而有些人就喜欢拿着多年前的 " 黑历史 " 反复进行人身攻击，似乎它们才是最纯粹、最完美、最正确的人，其实它们不过是想靠践踏别人寻找成就感，给卑微的自己找到活下去的精神安慰。现在的待つな，举手投足都透着专业气质。高位三脚架支撑的 AI AX 狙击步枪，瞄准镜前方串联安装了夜视仪。双目瞄准，两眼尽可能处于水平位置，这样有助于寻找目标。待つな早期拍摄的特工少女，JK 制服加上 MP5K 冲锋枪，后来成为许多 Coser 模仿的目标。待つな拍摄这组照片时，根本没有想到这会成为一个主流题材。似乎待つな更喜欢专业造型，对于特工少女并不上心，相信许多 Coser 都会感谢她没有专注于这一领域，为其他人留下了发挥空间。待つな将工作和生活分开，尽管她已经拥有相当的知名度，但很难在网络上找到她生活中的信息。