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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

在 U23 三人女篮世界杯上，中国三人女篮止步八强，她们在 1/4 决赛被法国队以一记超远两分球给绝杀了，这支由王虹、王家绘、伍湘琳、张建萍组建的中国 U23 三人女篮结束了征程。虽然中国 U23 三人女篮止步八强，但人们对伍湘琳这位身高 1.75 米的后卫留下了深刻的印象，她突破速度极快，突破上篮时无惧对抗，她也有一手不俗的三分投射，自 2018 年入选国家队以来她的成长非常迅猛，2018 年 9 月起她就开始打 U 系列的三人比赛。2018 年 9 月的 U18 三人女篮亚洲杯，伍湘琳就是该赛事的 MVP+ 最佳阵容，2023 年她也入选中国女篮三人亚洲杯集训名单与新加坡五人女篮集训名单，本次 U23 三人女篮世界杯的 C 位也是伍湘琳，她被视为这届赛事的第一球星。值得一提的是 2025 年伍湘琳还代表北京大学完成了 CUBA 的卫冕，总决赛面对清华大学拿到 16 分 6 篮板 5 助攻获得 FMVP，2024 年她的队友王家绘是 FMVP，这两位北大的超级球星联手打造了北大连冠。9 月 5 日，上海女篮官方宣布同时签下刘禹彤、伍湘琳、李美潼、王樱霓、徐紫奇，随后刘禹彤、李美潼、王樱霓、徐紫奇就开始代表上海队打全锦赛第一阶段，最终刘禹彤五场比赛场均 29.2 分带队压哨晋级第二阶段。全锦赛第二阶段是十月中旬打响，伍湘琳已经打完了 U23 三人女篮世界杯，她也会回到上海女篮进行备战，她在全锦赛淘汰赛阶段将要联手刘禹彤这位世界大学生运动会连冠的超级球星，两位从 CUBA 走出来的球星将一同去创造奇迹。伍湘琳今年才 23 岁，她跟杨舒予一样是从三人女篮国家队打起，从最新一届的女篮能看出后场还是软肋，说不定伍湘琳明年有希望进入宫鲁鸣的队伍。